美食專欄東興市魯肉義，台中必刷控肉飯，軟嫩控肉，啟發初心者的奧義！老馬｜下班後的生活提案
從大學開始，我經常跑到台中去玩，也因為這樣，耳聞中部的朋友，很常在早上來上一碗焢肉飯當作早餐，實在令我這個北部人非常的震驚！
所以這次到台中來，我將開啟我第一次吃控肉飯的經驗，而我認為這次的經驗讓我非常的驚嘆號啊。如果你是北部人，你以為北部的焢肉飯就真的是焢肉飯嗎！你一定要來吃吃看這裡的控肉飯，尤其敢吃肥肉的人。
🍛先來說說這家他們的肉燥飯
肉燥飯本人，看起來篇紅色，是因為紅糟唷！
東興市魯肉義是用紅糟去魯的，看得出來肉有紅紅的感覺，也因為紅糟解膩的用處，讓控肉飯吃起來絕對
讓我覺得肥肉吃下去不會讓我覺得很油膩，而是多了一種香味的，雖然我也不是很害怕吃肥肉的人，但是某些時候這些油耗味總是讓我覺得很油膩！
所以如果不敢吃太肥的人，建議選他們的焢肉飯，但是如果喜歡吃肥肉丁的話，這家店的肉燥飯你應該會愛，重點是你一定要加他們的辣椒！
🌶辣椒好吃嗎？
為什麼每個人都在拿！
整鍋控肉，讓人食指大動！
一開始進去店裡面的時候，這家店排了非常多人，但是令我好奇的是每一個走出去的客人，都會拿一包辣椒，讓我懷疑這家店的辣椒到底有多好吃，我等等一定要嚐嚐看！
東興市滷肉義的辣椒是小魚干類的辣椒，吃起來蠻辣的，所以怕辣的人建議不要拿太多，但是喜歡吃辣的人，千萬不要客氣！
小魚乾搭配上豆豉香味，再加上中辣的辣椒，完美的綜合了豬肉的油脂，也化解了那種油膩的感覺，所以我非常的推薦他們家的辣椒，加下去絕對可以多扒好幾口！
🍖最後來講一下他們家的焢肉飯🍖
控肉飯本人
拜託！如果你敢吃肥肉，來這一定要嘗試一下他們最肥的肥肉，雖然他們的半半也是不會很差啦，但是肥肉真的有驚艷到我！
到底是哪裡會讓我驚訝了！？那絕對是因為這裡的肥肉，吃起來一點也不不會讓我感覺噁心，台中每一家控肉飯的味道都不一樣，魯肉義的滷汁除了一般的鹹香之外，更多的是是他多了一種紅糟香，及甜甜的甘味。
我認為滷肉的鹹度，店家的拿捏是非常重要的，如果過鹹整碗飯吃起來就會容易偏向有油膩感，如果肉的口感太硬吃起來容易讓人覺得很難咀嚼。
但我覺得這次吃到的東興市魯肉義焢肉飯，真的是蠻平衡的，推薦喜歡吃焢肉飯的朋友或者是沒有吃過焢肉飯的朋友，可以來嘗試看看，之後來台中應該都還會來刷個幾次！
記得要拿辣椒喔😋
另外我還有點他們的白菜魯，味道真的就一般般了，下次來應該會嘗試一下他們的便當，還有豬腳，有網友推薦我吃吃看他們豬腳飯，等我二刷的心得吧！
附上菜單
魯肉義菜單
你們喜歡吃哪一間控肉飯呢？歡迎在下面留言讓我知道😁
推薦指數🌕🌕🌕🌕🌗
老馬推薦必點
🍚｜控肉飯｜60元
🍚｜肉燥飯｜40元
【店家資訊】
🚩東興市魯肉義
📍地址:台中市北區漢口路四段88號
⌚️營業時間:1100~0500 週日休息
📲電話:(04)22970450
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