台中美食．霖記甕缸雞創始店｜每日現烤的鄉土美味，皮脆多汁｜霧峰農工周邊必吃、台中聚餐/合菜推薦

說到台中聚餐推薦，種類真的是百百種，而這間【霖記甕缸雞】可以說是台中合菜x中式料理小有名氣的餐廳，如果說到了台中霧峰想要品嘗在地美食，也很推薦來到這裡，一同順遊附近景點霧峰林家花園、阿罩霧山、Dali Art藝術廣場等等。

【霖記甕缸雞】有霧峰創始店、太平旗艦店、烏日旗艦店，是許多台中人懷念的鄉土美味。

每當除夕團圓、母親節、父親節、家庭聚餐、公司聚餐、好友聚餐等相關年節，人數多的話都會選擇合菜餐廳，大家圍繞著一桌相聚；但若是單純想來吃飯聊天的話，【霖記甕缸雞】也有提供單點唷！

這次我們來的是【霖記甕缸雞】霧峰創始店，位在台三線上（中正路）、霧峰農工斜對面、近國道三號霧峰交流道，有附設停車場，整體來說交通地理位置蠻好的，無論是來霧峰遊玩順路來吃，或者是特地前往都很適合。

▾【霖記甕缸雞】霧峰創始店有兩樓，座位蠻多的，真的很適合來這聚餐。

【霖記甕缸雞】招牌必點就是每日現烤『甕缸雞』，另外還有很多鄉土味『 台菜美食』，無論是快炒類、香烤類、各式風味火鍋，在這裡通通都能吃到！

菜單上一律為單點，假如說人數有達標的話，也有多人合菜組合菜單可以參考哦。

招牌甕缸雞 $650

採用檢驗合格的生雞並進行嚴格挑選、清洗乾淨、醃製入味，到最後入甕缸高溫烤熟，時間要約1小時左右，把肉汁與精華完全鎖住。

雞隻大小比一般常見的甕仔雞來的大，剁完成盤後份量真的很多，一旁還有附上高溫滴下的雞油與特製胡椒粉。外皮金黃酥脆、肉質多汁細嫩，一點都不會覺得乾柴，不用沾任何調味就超入味好吃，整體來說CP值蠻高的！

（據說假日客滿時會直接一整隻上桌，讓顧客自行手扒雞享用哦；有提供外帶）

酸菜白肉湯 $500/中

想來點東北風味，點這道就對了！這次我們點中份量，但上桌看到後可以直接說是一鍋”酸菜白肉鍋”了！這份量也超多，裡頭滿滿酸菜、白肉、時蔬等配料，湯頭喝起來很爽口不膩，一邊吃肉一邊喝湯，超享受！

鐵板豆腐 $180

直接在客人面前把豆腐倒入熱騰騰的鐵板上，聲音噗滋噗滋的、香味也撲鼻而來，鹹度適中，雞蛋豆腐軟嫩好吃，這道超適合配飯。

福菜桂竹筍 $220

典型的客家風味菜，選用口感爽脆美味肉質細嫩的桂竹筍，並用甕缸烤雞的雞油烹調，最後再加客家醃菜福菜增加層次與風味，整體來說這道可以說是小編排行第三名的喜愛，會忍不住一口接著一口。

客家小炒 $250

合菜餐廳常見的料理，香氣十足、鹹度剛好，細細品嘗還有些許的鍋氣味，魷魚、豬肉、蔥段、豆干、芹菜一併入嘴，又下飯又好吃！

鮮炒時蔬 $120

這次為炒高麗菜，店家真的很大器，通常時蔬都少少的，但這一盤直接疊高，炒到軟硬適中，吃起來很爽脆。

蛤蜊絲瓜 $250

較常見的台式料理之一，絲瓜意外地不會太軟爛，蠻爽脆的，而蛤蜊也很新鮮。

雞油拌飯 $40/4人份

從甕仔雞萃取的雞汁精華，無任何添加物、無任何防腐劑，淋上白飯後攪拌均勻，擁有著淡淡的雞香味，配著其他料理更對味。

↓菜單提供給各位參考↓

【霖記甕缸雞創始店】

地址：台中市霧峰區中正路1223號

營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00

電話：04-2332-9292

粉絲專頁：霖記甕缸雞總店

備註：內用／外帶

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◆照片拍攝、文字撰寫／RURU

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