美食專欄
板橋是我比較少跨足的區域，小小巷弄裡藏著許多咖啡廳
攀滿綠色植物的水泥色圍牆，純白招牌寫著“YUYU”的字樣
這是一間以法式甜點為主軸，高貴卻不貴的高質感咖啡廳
<餐點介紹>
▶經典香草可麗露＊７５
▷宇治抹茶可麗露＊７５
▶綜合莓果氣泡飲＊１２０
▷美式咖啡１２０
外殼硬脆結實內層柔軟細緻，是顆好的可麗露必備之條件
然而要能達到完美可不容易，脆感不能完全依靠糖的添加
麵糊的濕潤度亦必須要適切，香草和蘭姆酒香須穿插其中
即便加入茶葉或可可等元素，只能點到為止不可喧賓奪主
經典香草可麗露
YUYU 的可麗露我給予高分，首先外殼脆度是非常足夠的
蘭姆酒氣足香草香展露無遺，內部結構很美且濕潤度恰好
甜度掌握得宜吃起來很舒服，是相當好吃且成功的可麗露
宇治抹茶可麗露
宇治抹茶可麗露
咖啡和飲品的價位不會過高，美式黑咖啡喝起來十分順口
自製的莓果果醬加入氣泡水，呈現淡紫色視覺上非常漂亮
酸甜的滋味格外沁涼且清爽，推薦給不太習慣喝咖啡的人
YUYU 是一人作業的咖啡廳，在服務和餐點上卻沒有怠慢
店裡裝潢也是親手包辦設計，透過木質色調營造溫暖氛圍
同時身兼甜點師和店主身份，闆娘對甜點和飲品都很用心
還有好多甜點想要品嚐看看，是一間我會想一再回訪的店
Shop Info｜Yuyu patisserieFB
220新北市板橋區民權路202巷12弄12號
營業時間 週二至週日 13:00-19:00
電話 0965 422 585
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