美食專欄
傳中的份量即大的二郎系拉麵
我們終於也來朝聖啦！
【台中美食推薦】【吞山郎-二郎風拉麵專賣店】
大器吞下一座滿滿肉多蔬菜山拉麵
椒麻吞山濃醇椒麻香辣,享受視覺、味覺的雙重滿足
【吞山郎-二郎風拉麵專賣店】
位於三民路上,靠近台中公園
中油加油站斜對面
騎摩托車門口就可以停
開車就可以停台中公園停車場
採日式自助點餐方式
餐點品項很簡單
有吞山郎,椒麻吞山.雞湯拉麵. 單點。飲品
湯頭濃淡和麵的軟硬度與辣可以選擇
各種吞山」有微吞山、中吞山、大吞山、狂吞山之分
差別在於「麵量」及「叉燒數」
份量極大,一般人初次可以從「中吞山」開始挑戰
全配料增量免費，像是蔬菜、蒜、背脂、醬油都可以
免費視個人口味選增量的方式
進入【吞山郎-二郎風拉麵專賣店】
真的很有日本小小拉麵店的感覺..
餐點店員會放在檯上
讓我們自己拿下
用完餐我們也自己把餐具放上檯面
佃煮秋刀魚
魚骨燉至軟爛， 尾部吃起來有嚼勁
腹部吃起來軟嫩肥美
鹹甜的口感，很是開胃
何謂「二郎系」
特徵是很多油脂及豚骨醬油湯底
配上沉在湯底下的粗麵條
肉多及大量蔬菜
其次就是擁有免費的配料！
免費配料有蔬菜、大蒜、豬背脂、調料
還能夠選擇「普通」「稍多」「多」「大量」。
從二郎系拉麵獨特的風格也發展出“二郎不是拉麵
是名為二郎的一種食物！”這樣的說法
而這種粗糙、不拘泥於顏值
只追求分量足和美味的風格，就被稱爲「二郎系」
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吃這類滿滿拉麵的技巧就是
請謹慎使用「天地返し」
1.先將山一樣的蔬菜夾一些到碗內
2. 將豆芽菜跟麵條上下交換位置
3.稍微膩口時可以配著蔬菜一起吃
用來緩解叉燒和肉湯的油膩
一上桌,果真超引人的目光
好險從中吞山開始嚐試
成長期寶貝整個也可以吃的很滿足
中吞山
叉燒肉雖然只有２片
但菜與麵對我們來說應該十足滿意的大份量
叉燒吃來口感軟嫩還保有粉嫩色澤
叉燒肉油花分布均勻
油花天然、醇厚的脂香
沾拌與蘊含功夫的濃郁湯底
寶貝吃到感覺有回到日本的感覺
寶貝還預點了一碗白飯
最後再跟湯底醬汁一起
真的是日本人的吃法
湯底香氣渾厚、
豬背脂
口味醇濃
如果單吃麵覺得太鹹的話
搭配菜一起吃剛剛好
且份量相當大，女生吃真的會覺得超飽
椒麻中吞山
椒麻醬我這愛辣的點的是大辣
若是不夠還可以再加
拌勻後底蘊溫潤、香濃
伴隨著辛香不燥的花椒麻辣餘韻勾勒著味蕾
搭配鮮甜多汁的叉燒，美味堪稱一絕
寶貝後來叉燒都來沾我的湯底
喜歡辣的
尤其喜歡花椒麻麻的尾韻的大大們
一定要來嚐嚐
大口享受鮮濃味美的椒麻湯汁
佐上Q彈帶勁道的麵條
層次鮮明好吃
滿滿的蒜味跟椒麻麻味較重的香辣感
簡直越吃越起勁，不禁直呼過癮
地址：台中市北區三民路三段75號
(不定休，請見粉絲團公告)
