美食專欄
走訪新竹北埔老街必買小吃，我超推湖南久久鴨脖，這次新竹露營下山後來到北埔老街，逛著逛著被久久滷味的特別香氣吸引過去，一盆盆大鐵鍋裝著油油亮亮食材，來北埔老街千萬不能錯過這家湖南味滷味。
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價目表用一塊木板釘在攤上，手寫標價整個很隨性呀。他們假日都會在北埔老街擺攤，旁邊是有名的姜記麻糬，人多時也可以到北埔街28號旗艦店購買。今天我們大約一點多逛到久久滷味，那時還正在準備中，不用排隊好幸運。
一盆盆大鐵鍋盛裝好多新鮮食材，而且很棒的一點是，有些食材是稱重量的，像豬大腸、豬腱肉，甚至百頁跟杏鮑菇都有半塊可以選，不用買到一整條，像我就是很愛點多樣，什麼都想吃吃看的人，這種滷味選擇最適合我拉。
他們家的滷味都是採用湖南在地三十幾種中藥材，空運來台的，傳承湖南醬板鴨的古法醬滷熬煮而成，沒有添加任何防腐劑及人工色素，賞味期是當天，這點我可以掛保證！因為太好吃我本來想留一點晚上當宵夜，結果袋子沒打開悶住了，要再吃的時候已經有點酸掉(但還是吃光光XD)
豬腱肉一點也不乾柴，好好吃。
豬大腸必買必買必買，軟Q但又有適當嚼勁，相當入味而且沒有奇怪豬腥味。
比起四川的花椒麻辣，他們的辣我更喜歡，是很溫順的辣感，吃起來不會太嗆太刺激。
看闆娘手起刀落沒停過，視覺先飽餐一頓
今天點了以下的食材，唯一比較可惜的是大豆干還沒入味，其他都沒話說，杏鮑菇也是必點，非常多汁耶阿姆阿姆
再來我吃滷味比起冷滷味，更愛這種加熱派的滷味，他們雖然過一下而已沒有熱很久，但溫度都有到位，熱熱吃超讚。
他們的辛香料都是自己炒的，我點小辣覺得剛剛好，而且不會愈吃愈鹹，怎麼辦我好愛它，以後要吃還要千里迢迢奔到北埔老街，只為它！
本來只是想在車上打發漫長的塞車時段吃點小吃，沒想到誤打誤撞買到北埔老街超人氣排隊滷味，總之推推推，我大推！
食物口味各有喜好，我愛的不見得你喜歡，純粹記錄美好的用餐心得僅供參考。
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