美食專欄布珈堂咖啡 | 高雄市岡山區中華路81巷11-3號
07 626 1336 | 08:00–16:00 星期三休息
這幾年岡山真的有很多厲害的餐廳崛起
這次在朋友推薦下來到岡山一起吃個早午餐
布珈堂原本是在更小的工作室
後來搬到這個位置成立早午餐店
提供更完整的熱食烘培選擇 ,
很不一樣的地方是,
這邊會有店家自製生吐司肉桂捲
堅持小農健康食材,
還有咖啡起家美味咖啡選擇
店內的內用空間不小,
每天從早上營業到下午4點,
完全符合各種時間起床的朋友哈哈
隨時隨地都可以來份美味美食,
吧檯高腳椅1~2個人用餐最適合~
店內烘焙設備每天新鮮出爐的生吐司
肉桂捲都直接在這邊製作,
也可以選擇買整條生吐司帶回家 ~
老闆是咖啡是出身,
對於咖啡製作上非常堅持
像是為了讓咖啡粉量控制在0.5公克
自動磨豆機磨完後還會自己再量一次,
濃縮咖啡機壓出來後也會再量一次確保精準度
到這麼龜毛的程度真的是少見 ,
重點是這邊一杯咖啡,
像精選拿鐵才賣85元起
不用花到非常昂貴的費用,
就可以品嘗到堅持高品質 ~
榛果果露拿鐵 L $95
澳洲小白拿鐵 flat white $75
澳洲人最喜歡的咖啡款式,
特色是上層一層薄鮮奶油
可以早上快速補充精神,
因為鮮奶我太容易融化關係
不提供外帶只能內用,
外面咖啡店很少在賣
很推薦可以品嘗看看,
絕地傳統拿鐵奶味太重,
Flat white 比較可以品嘗到咖啡本身味道~
自製生吐司+奶油 $50 | 早午餐吐司
生吐司可以單點也可以點早午餐套餐會附上一份,
有Q度麵包本體,
完全不輸日本來的名店,
簡單的加上奶油, 口感覺非常濃郁
燻烤雞翅 $95
我們選擇了烤雞翅當分享的小菜,
特色是經過煙燻會有煙燻香氣,
比一般烤雞翅來得更香
也不需要太重香料味~
自製生吐司早午餐 迷迭香雞腿 胡麻醬 $245
早午餐拼盤非常澎湃
選擇迷迭香雞腿作為主菜,
繽紛的沙拉種類豐富並不會太單一
雞蛋是使用有機的減碳雞蛋
水波蛋呈現蛋香突出, 還加入起司跟奶油
迷迭香雞腿排口感扎實,
外皮迷迭香香氣很突出,
而且也是會絕對吃飽的份量~
我們選擇胡麻醬作為搭配甜度很夠
也可以選傳統凱薩醬或者油醋醬
奶油乳酪肉桂捲 $90
另一個手作美味
很多人都會選擇外帶一份,
現在高雄咖啡廳流行肉桂卷
大家的競爭激烈,
這邊特色是我覺得奶油給的真的很厚
所以吃起來很夠味,
肉桂味道比較降低一點
符合較多台灣人的喜好
使用的麵粉很高級, 吃起來蓬鬆又有香氣~
焦糖堅果乳酪 $60
貝果部分和楠梓名店合作
以前住國外時,
最喜歡這種抹醬貝果來當早餐
貝果本身的\Q度很夠, 也不會太過於乾硬
現烤的口味很香 , 抹醬焦糖味突出
很適合用來搭配咖啡~
阿芙佳朵 冰淇淋 濃縮咖啡
經典意式甜點
現做濃縮咖啡配上濃郁杏仁香草冰淇淋
這杯濃縮較中重烘培,
我覺得搭配起來可以喝到甘苦感
咖啡師做出來的果然很不一樣
絕對是大人喜愛的美味甜點
仙女紅茶
之前便利商店聯名的仙女紅茶
店家使用是最傳統的茶葉現泡
曾經作為自強號火車上面奉茶的單品
承載歷史與記憶的古早味
只要35元就可以享用
個人還蠻喜歡的不會死甜而且很香
岡山的朋友想吃美味早午餐
也不用特別跑市區
還可以享用職人咖啡師的銅板咖啡飲料
吃的平價又安心
超適合放假在這邊放鬆聊天
趕快來試看看吧
