沒預約吃不到的德國豬腳.德式料理餐廳/義大利手工冰淇淋~德意小廚

德國料理餐廳在台灣不是那麼常見

在新竹若是想吃經典德式料理菜色

可以到竹北的德意小廚餐廳

老闆在德國旅居30年回國開店

將德國的美食在台灣美味呈現

在竹北開業近十年的德意小廚

現已搬遷到縣政二路繼續營業

酥脆現烤的德國豬腳做工繁複

沒有提前預訂可是吃不到的喔

德意小廚-營業時間.地址.電話

店家資訊│德意小廚 Deutsche Haxenstube

餐廳地址│新竹縣竹北市縣政二路9號

訂位電話│0965-652-882

營業時間│11:30-14:30  17:30-21:30(公休日見粉專)

粉絲專頁│德意小廚fb

德意小廚-位置.停車資訊

德意小廚Deutsche Haxenstube

開車可直接在縣政二路上找停車格

餐廳舊址在竹北莊敬五街

原本是間氣氛漂亮的庭院餐廳

因疫情因素現搬遷至縣政二路

店面也因此縮小了不少

在竹北開業了十個年頭的德式料理

還好沒有被疫情打倒有繼續走下去

德意小廚-用餐環境

德意小廚的新店面座位數不多

一次容納大約10多人就滿位

疫情影響下採取內用預約制

店面小而巧但有提供包場服務

想用餐可先電話預約訂餐與詢問

小孩在走進德意小廚餐廳之前

已先眼尖注意到店家有在賣義大利冰淇淋

冰櫃裡擺滿了一桶桶手工冰淇淋

升級套餐會直接附上一球義式冰淇淋

讓人好期待餐後甜點冰品的上桌啊

德意小廚-菜單Menu

德式經典主菜有香煎德國香腸.德式豬排

史威本牛腿排.迷迭香鮭魚排

還有每日限量供應的現烤德國豬腳

如果是4人來用餐的話

分享餐的菜色與擺盤也很吸引人啊

德意小廚-餐點推薦

開胃菜/麵包

只有單吃肉類主菜.義大利麵不過癮

可以加價200元升級成套餐

套餐裡有開胃前菜.麵包.飲品

與一球義大利手工冰淇淋

餐前先送上開胃菜與烤麵包

這天的套餐前菜是烤小蕃茄

個頭圓圓油亮油亮的香料烤蕃茄

要小心一口咬下還會噴汁爆漿咧

現烤德國豬腳

德意小廚的德國豬腳現烤上桌

沒有市面上粉紅色調的上色

反而是偏向自然醃製燉烤的肉色

過程中涮上層層黑啤酒香料

最後在表面淋了主廚特製醬汁

晶透的光澤忍不住食指大動

德國豬腳外皮烤至酥脆上色

趁熱咬下去會咖滋作響

肉質不油不肥膩卻又嫩口好咬

搭配道地的德國酸菜.黃芥茉

還有柔滑奶香馬鈴薯泥

瞬間喚醒在歐洲餐餐肉與馬薯的回憶啊

史威本牛腿排

德意小廚的史威本牛腿排

是布丁近期吃到第一名好吃的牛排

牛肉內外的焦熟度掌握得剛剛好

入口軟嫩與咬勁也恰到好處

咀嚼中散發著自然的牛肉油脂香甜

再搭配炒至焦糖化的洋蔥絲

實在是完美烹調的一道牛排料理啊

再來也要大力稱讚一下牛排旁的奶油手工麵

原來德意小廚的麵食也是自家手工製

光想到要製麵就覺得費時費工

不過成果吃起來就是和市售的不一樣

緊緊巴在手工麵上的奶油醬汁

香滑濃郁讓小孩吃到欲罷不能啊

奶油海鮮義大利麵

配餐的手工麵就這麼yummy了

那主餐的奶油海鮮義大利麵更是沒話說

德意小廚雖然是德國料理餐廳

但也提供多款受歡迎的義大利麵食

義大利麵不僅魚.蝦.貝料多實在

醬汁調味層次十足更是唇齒留香

比很多義大利料理餐廳還好吃啊

咖啡/茶飲料

套餐裡附的飲料是冰紅茶和熱咖啡

這天點了一杯黑森林野莓茶

選用的是Messmer美思茶的茶包

是德國進口百年花茶品牌

其他還有洋甘菊茶.蘋果香草茶.舒壓草本茶等

喝完還可以請店家幫忙回沖喔

義大利手工冰淇淋

餐後甜點是小孩一直很期待的冰淇淋

店家自製的康堤義大利手工冰淇淋

有巧克力.森林莓果.香草和福源花生口味

喜歡這種用天然食材製成的冰淇淋

義式冰淇淋乳脂肪含量較少.熱量低

而且口感細緻綿滑吃起來很清爽喔

竹北德義小廚Deutsche Haxenstube

餐點大多是店家費心手工製作

可以感受到他們對食物的用心與堅持

下次還想試試其他德國經典主菜

像是香煎德國香腸.德式豬排

找尋在歐洲旅行時的美食記憶啊