正羊肉榮總店，先嗇宮美食推薦

三重新莊美食的羊肉飯推薦系列來到了總本山《正羊肉榮總店》，40多年的開枝散葉，到處都看得x榮羊肉或是師傅出來開的分店。我吃的順序是先新莊羊肉榮，台北三元街阿榮羊肉飯最後才是正羊肉榮總店，了解各店不同的地方。

菜單與價位新莊羊肉榮貴$5，比三源街阿榮便宜$5，品項的話羊肉飯、羊肉羹與麵線是一定有的，但是炒羊肉類多了苦瓜炒羊肉與青菜炒羊肉，算是比較特別的品項。來試總店的口味的話還是選羊肉飯與羊肉羹就好。

若新莊羊肉榮是乾式羊肉飯的王者，那正羊肉榮總店就是濕式的羊肉飯的祖師爺。一大鍋泡在肉汁中的炒羊肉放在陶鍋中保溫，水分非常多所以鍋氣很薄，喜歡濕軟口味的朋友一定很愛，不論是羊肉飯還是羹，淋上一大匙羊肉與肉汁就可以上桌了。

軟軟濕濕的口感就是正羊肉榮的招牌味道，總店的薑味比較重些，剛好可以蓋果一些羊騷味，湯汁與台北市三元街阿榮羊肉飯相比酒味與洋蔥甜味比較沒那麼明眼，但是羊油與豬油味道很香，配上醬油扒上一大口白飯只是剛剛好而已。

桌上必備蒜頭辣椒醬油與九層塔，其實配上蒜頭辣椒各店個差別變得不大了。而總店更阿莎力的是不論內用還是外帶就是讓你加到爽，沒在怕的。

羹味十足同時也是最清澈的湯底了，沙茶味道非常融入羹內，還加上了蘿蔔絲來增加口感，羹、肉 與蘿蔔絲味道分明清晰，是三家中最好吃的羊肉羹。