美食專欄道地日式拉麵讓人不用出國一秒到日本，每日熬煮12小時以上的豚骨湯頭，限量供應晚來吃不到，經常開店不到半小時就客滿
店面外觀：連下雨天都是人潮滿滿
用餐空間
用餐需知
跟寶來軒是同一個老闆，兩家都吃過的話，基本上就有機會集滿日本拉麵的主要六個口味
叉燒可以選種類，麵條可以選硬度
使用台灣國產豬肉
建議大家先在網路上研究一下菜單，事先想好要吃什麼，否則你會站在點餐機前面看很久，後面排隊的人也會盯著你看很久
中華そば：福島白河系傳統的醬油湯頭，香醇濃郁不死鹹
滷製梅花肉叉燒：肥瘦各半的梅花肉，入口滑嫩
低溫調理後腿肉叉燒：瘦肉居多，鮮嫩帶點彈性，重點完全無腥味
粗麵香Q彈牙有嚼勁，實測泡湯將近5分鐘也不會變得軟爛，很適合拍照要拍很久的人
濃厚鷄白湯拉麵：湯頭是純粹以雞骨熬煮而成，一上桌就能看到乳白色湯頭，喝起來香醇鮮甜還會回甘
細麵一樣屬於不易軟爛的類型
店家資訊及菜單：https://www.mrtainan.com/2022/06/0916371034.html
台南先生FB：https://www.facebook.com/mrtainan
台南先生IG：https://www.instagram.com/mr.tainan
台南先生YT：http://www.youtube.com/c/台南先生
更多 豚骨家 小北店 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
豚骨家 小北店
· 台南市 北區 · 10則評論
最新美食文章
編輯精選
懶人包
4月 29, 2024
台中不只是燒肉天堂，也暗藏了許多高端精緻的火鍋，本次特蒐６家主打頂級和牛&活海鮮的尊爵體驗火鍋，慶生約會訂這幾間準沒錯！
編輯精選
美食開箱
6月 16, 2023
為慶祝 YOKU MOKU 在台十二周年，品牌特別隆重上市全新「夏季限定」抹茶雪茄蛋捲禮盒及 2023 夏季限定綜合禮盒
抹茶口味蛋捲過去幾年的詢問度超高，並深受台灣市場的關注與引頸期盼，今年 Y
