饗麻饗辣-高雄夢時代店PLUS

♦餐廳資訊[饗麻饗辣夢時代店PLUS線上訂位系統]

地址：高雄市前鎮區中華五路789號1樓（夢時代）

電話：07-811-0838

時間：每日 11:30–14:30 / 17:00–22:00 假日不午休（配合閉館時間關店）

成人收費：平日午餐NT$568、平日晚餐NT$668、假日NT$698以上需加收10%服務費

兒童收費：100公分以下不收費、100—120公分NT$178、120—140公分NT$298、140公分以上算大人以上需加收10%服務費

官網：饗麻饗辣麻辣火鍋

臉書：饗麻饗辣 高雄夢時代店 PLUS

※到訪日：2022.05.30

我們平常去夢時代很想吃肉的時候其實大部分的時候都是吃「MO-MO-PARADISE 高雄夢時代牧場」，但今天突然想到決定改吃看看沒吃過的「饗麻饗辣-高雄夢時代店PLUS」，跟MOMO有一樣的狀況，平日用餐我會給他五顆星（主要針對平日不需要等餐的情況，還有海鮮跟多樣性的部分），但假日的話可能只有三顆星或是兩顆星，用餐限制一百二十分鐘，用餐價格依照平日假日跟晚餐會有不一樣的價格，請直接參考上方價格或菜單，基本上是NT$568+10%起，當月壽星有贈送「骰子牛」或「鮑魚」二選一，沒意外應該都是烤的，用餐完畢櫃台結帳，收取10%服務費，可以使用各種館內可選擇的方式付費，他們在夢時代內用餐的話，刷華南夢時代聯名卡實體卡週一～週四（國定假日除外）消費是有八五折優惠，這個跟MOMO一樣是其他的分店沒有的折扣。

停車部分不管汽車還是機車都可以使用夢時代的，假日外面也是有很多停車位置可以擺放，第一次去用餐我覺得整體感受是不錯的，雖然服務人員在細節上有些不周，但還在可以接受範圍，據去其他店或假日用餐的朋友們回饋，用餐感受都不好（例如：補菜很慢、送肉很慢等等）但我們當天可能是因為月底的週一，餐廳內用餐人數並不多，因此前面的狀況都沒有出現，餐點來說麻辣鍋底覺得很普通、南洋沙叻鍋還行，兩個鍋底都是偏鹹，煮菜非常不行，整體來說我自己火鍋煮肉跟海鮮比較OK，壽司跟冰淇淋也不錯，我們平日晚餐打完折一個人是NT$635，價格跟食物品質比較下我覺得是還能接受的，只比MOMO貴一些，時間兩個小時可以吃的很悠閒，但是吃完會飽到溢出來。

———————✿　以下分享文正文　✿——————————————————⎚米卡酥のInstagram♬

我們平常去夢時代很想吃肉的時候其實大部分的時候都是吃「MO-MO-PARADISE 高雄夢時代牧場」，但今天突然想到決定改吃看看沒吃過的「饗麻饗辣-高雄夢時代店PLUS」，跟MOMO有一樣的狀況，平日用餐我會給他五顆星（主要針對平日不需要等餐的情況，還有海鮮跟多樣性的部分），但假日的話可能只有三顆星或是兩顆星，用餐限制一百二十分鐘，用餐價格依照平日假日跟晚餐會有不一樣的價格，請直接參考上方價格或菜單，因為是自助餐，照片量大有點混亂，我會分區介紹，文章篇幅有點長，大家斟酌觀看。

停車部分不管汽車還是機車都可以使用夢時代的，假日外面也是有很多停車位置可以擺放，要用餐的話可以直接到領檯等服務人員帶位。

第一次去用餐我覺得整體感受是不錯的，雖然服務人員在細節上有些不周，但還在可以接受範圍，據去其他店或假日用餐的朋友們回饋，用餐感受都不好（例如：補菜很慢、送肉很慢等等）但我們當天可能是因為月底的週一，連排隊入場人潮都沒有，餐廳內用餐人數並不多，因此前面的狀況都沒有出現。

當天餐廳內人潮並不多，看起來很空曠，另外其實座位間的位置還算大，所以人潮多的話感覺應該也不會太擁擠，我覺得算是舒服的用餐環境。

桌上有放置餐具與一些需要的東西，剛剛有提到服務人員的一些小問題在於明明有詢問我們是否是第一次用餐，但是也沒有特別介紹店內的區域，比較傻眼的是沒有跟我們說那個「鐵夾子」的功能，我們真的是走到點肉的地方發現有夾子又默默的走回去拿夾子（無言）然後十大必吃精選內的第五名「生猛龍膽石斑」這個選項完全沒看到，不浪費送優惠的部分不知道是不是因為我們用夢時代聯名卡的八五折優惠，因此也沒有收到，大致上大概是這樣啦！不然服務人員滿主動也熱情，以上小小的的介紹不足跟大家分享，如果他們忘記介紹大家就知道囉～

價格部份外面寫的滿清楚，基本上是NT$568+10%起，當月壽星有贈送「骰子牛」或「鮑魚」二選一，沒意外應該都是烤的，用餐完畢櫃台結帳，收取10%服務費，可以使用各種館內可選擇的方式付費，他們在夢時代內用餐的話，刷華南夢時代聯名卡實體卡週一～週四（國定假日除外）消費是有八五折優惠，這個跟MOMO一樣是其他的分店沒有的折扣，我們平日晚餐打完折一個人是NT$635，價格跟食物品質比較下我覺得是還能接受的，只比MOMO貴一些，時間兩個小時可以吃的很悠閒，但是吃完會飽到溢出來，因為假日用餐人潮滿多的，用餐建議還是訂位比較保險哦！

❖鍋底

饗麻饗辣的鍋底有四種常規鍋底跟一種期間限定的鍋底，常規鍋底的話分別是：天香麻辣湯、北海道牛奶湯（濃郁奶香）、御膳白雪湯（養生藥膳風味）、和風昆布湯（素），我們當天用餐的季節限定則是「南洋叻沙鍋」，可以選擇兩種湯底享用。

※順便先提醒大家，疫情期間她們有提供手套，離開座位取餐務必要戴上手套，手套會在熟食區餐台。

❖鍋底：南洋叻沙鍋（左）、天香麻辣湯（右）

既然要吃麻辣鍋那當然我們就點了一個麻辣湯底的，另外點了一個季節限定款，老實說我覺得麻辣湯還滿普通的，我們辣度的部分是點小辣，但送來的麻辣湯底說穿了就是很鹹，辣度不辣也不是很麻，感覺是加了一點點辣椒的很鹹的湯底，涮肉都只吃的道鹹度的那種，建議煮肉就好，煮出來的菜鹹到爆炸，感覺吃完會洗腎的程度（尷尬）南洋叻沙鍋就稍微好一點，南洋叻沙鍋寫了材料是：羅望子、亞參果片、薑花、薑香茅、紅蔥頭、辣椒、叻沙葉，我指認是紅蔥頭、叻沙葉跟辣椒，我只吃的到一點薑味跟叻沙的味道，還是會有一點點的辣，煮海鮮很好吃、煮肉也不錯，但一樣是煮完味道滿鹹，口味其實也吃不太出來是什麼，就有一咪咪的香香的香料味道，我覺得他們可能就是適合吃蛋白質的地方。

❖醬料區

他們的自助醬料區位置滿奇怪的，在櫃檯旁邊的柱子後面，藏的滿深（？）這邊放置各種醬料，要吃麵食的話也在這邊，另外還有雞蛋，麵真的是各種有，從科學麵、韓式拉麵、蒸煮麵、蔬菜麵等等，基本上想的到的應有盡有，選擇性相當豐富。

❖肉品點餐區

饗麻饗辣肉品點餐區有標示各種肉品的來源，比較講究或是對來源有疑慮的人可以先確認一下，前面有提到服務人員忘記跟我們介紹的夾子這邊就會派上用場，夾子上面有標記座位的號碼，夾上去之後切完的肉片會有服務人員貼心送到桌邊給大家，但是我們四人座位一次只有兩個夾子，等於要慢慢等肉片這樣，聽其他朋友說人多的時候都會等到生氣，真的覺得可以考慮平日吃就好，不用等肉等到氣炸這樣。

照片有點模糊，順便跟大家介紹一下饗麻饗辣提供的肉品：美國Prime頂級霜降牛、美國安格斯雪花牛、美國SEL熟成板腱、頂級澳洲和牛、台灣香草豬大雪花、台灣香草豬五花、台灣國產特選梅花豬、西班牙伊比利豬、澳洲小羔羊、宜蘭豪野櫻桃鴨，我們自己吃了好幾種，點最多次的意外的竟然是澳洲小羔羊，再來是SEL熟成板腱，其他肉吃起來滿普通的，不過沒有很追求的話其實應該都還算可以啦～

❖肉品：美國Prime頂級霜降牛

這份霜降牛真的是滿問號的，煮完就是很普通這樣，雖然沒有肉腥味，也沒有霜降牛嫩嫩的口感，就普通牛肉的感覺，不太厲害就是了。

煮完看起來就是普通的肉片，吃起來也普通。

❖肉品：美國SEL熟成板腱

熟成牛肉的部分我自己覺得比較意外一點，因為我們是先點了「澳洲和牛」才換這個熟成牛肉，結果熟成牛肉紋路比號稱澳洲和牛的牛肉還漂亮，然後吃起來口感也比較嫩、肉也相對鮮甜，一度懷疑是跟澳洲和牛上反了（笑）

板腱肉雖然油花看起來比較少，煮熟看起來柴柴的，但是切的滿薄的，所以吃起來還算嫩。

❖肉品：頂級澳洲和牛

號稱是澳洲和牛但是吃起來很普通、口感也普通，完全沒有和牛入口即化的感覺、油花也不太漂亮，是空有名號的「和牛」，不過吃到飽餐廳其實我也是沒有要要求什麼啦！就是跟大家分享一下，真的不是你想像中的和牛。

煮熟看起來是更普通的肉，有點好笑(◉３◉)

❖肉品：台灣香草豬五花

我自己一直都是香草豬系列的愛好者，香草豬的肉吃起來會比較脆、豬肉腥味真的是趨近於無感的狀態，所以我自己在外面也超常買香草豬肉片回家煮，推薦沒有吃過的人可以吃看看，買對的話真的是開啟你的豬肉新天地（？）他們家的香草豬也還不錯，但是我覺得煮麻辣鍋或是叻沙鍋口味吃起來都怪怪的，所以也只點過一次，我自己覺得香草豬肉片適合口味沒那麼重的鍋底。

香草豬肉煮熟起來看起來就比較柴一點，事實上吃起來並不會有這種感覺，口感就是偏脆的但不會乾柴。

❖肉品：澳洲小羔羊

老實說我自己不是太別喜歡吃羊肉的人，羊肉騷味只要有一點點，我其實也不是很怕，但吃就也沒有特別愛吃，這天點的全部的肉品部分，我最喜歡的竟然會是這份澳洲小羔羊，我們每次去點都會再點一次，他們提供的小羔羊肉沒有明顯的腥味，尤其煮在我們點的兩個重口味的鍋裡面，幾乎很難辨認出有羊騷味，煮完吃起來就是很嫩的肉品，我自己還滿喜歡的。

煮完看起來就是認不清楚是什麼肉的部分（笑）

❖肉品：宜蘭豪野櫻桃鴨

櫻桃鴨的部份我們也覺得還不錯，鴨肉煮起來大概是外面吃的到的鴨肉羹的那種鴨肉口感，肉質稍微粉粉的、吃起來不會太乾柴，有人覺得不好吃，我自己覺得沾醬還滿不錯的，給大家參考。

煮完完全是鴨肉羹內的鴨肉吧（指

❖蔬菜區

蔬菜滿大一區的，我分小區塊給大家看，我們嘗試了一下煮蔬菜，但是因為我們點的兩個湯底都不適合煮蔬菜，煮出來只有「鹹」跟「很鹹」兩個差別，加上蔬菜看起來沒有很有食慾的感覺，我其實只拿了一兩個蔬菜而已後來都沒有拿了，單純給大家參考照片。

❖蔬菜區：左上層

左上這邊幾乎都是菇類，各種香菇、杏鮑菇、秀珍菇、鴻喜菇等等等等等各種菇菇，還有甜玉米，可能大家都沒很愛，看起來有點乾乾的，直接被我們PASS了。

❖蔬菜區：右側葉菜類、手工餃、豆皮&油條

蔬菜區右側基本上都是葉菜類居多，時蔬當天有青江菜、油葉、空心菜、A菜、大陸妹、高麗菜、水蓮、枸杞葉，因為看起來也沒有特別新鮮，加上我們的鍋底都辣辣的，旁邊有豆皮跟油條，這邊也是PASS了大部分；下層有口福魚餃跟燕餃、汾陽餛飩都是好吃的名店配料，大家可以拿一點吃看看，我們那天的鍋口味不合適我就沒拿了。

❖蔬菜區：中間

中間上層是瓜類、下層是各種火鍋料，種類繁多大家自己參考。

❖蔬菜：枸杞葉

逛了整圈的蔬菜區我們最後只拿了枸杞葉你敢信（微笑）

❖海鮮區：

左邊是有殼的海鮮、右邊則是魚肉還有一些魷魚、鯊魚片，混雜了一點點的內臟類（如豬肝、豬心、雞南佛），另外，出現在熱門排行榜上第五名的「生猛龍膽石斑」我們～那～天～完～全～沒～有～看～到～

❖海鮮區：左側

基本的蛤蠣、鮮蚵都有，另外還有扇貝、蛋菜等等，螃蟹部分當天有看到三點蟹，左上角是我們這次拿最多次的「七股直送活跳蝦」，蝦子真的狂！跳！一直掉，光是裝盤、走在路上都很崩潰，隔壁桌的還一直尖叫「我真的快瘋了！」「那個蝦子一直亂跳！」真的好好笑～

❖海鮮區：右側

右側就是各種魚肉、魚皮等等，「生猛龍膽石斑」是沒看到啦！蛋是有看到石斑魚頭，還有鮭魚頭、鱸魚等等，種類算是滿多。

❖海鮮：蛤蠣、鮮蚵、虱目魚柳

海鮮應該是裡面我們回去拿比較多次的，基本上有吃到的都滿新鮮的，因為我不愛吃外面的魚肉，所以這個魚肉煮完我也是沒有吃，不過同行的回去拿了很多次，應該是還不錯。

❖海鮮：

混亂的一團，下面是鱸魚，我也是都沒吃，不過看起來還滿好吃。

蚵仔跟蛤蠣煮完都還是滿大顆的，給推～

❖海鮮：七股直送活跳蝦

我們拿最～多～的一個食材，雖然蝦子一直蹦蹦跳跳有點崩潰，不過真的就是超新鮮，隨便煮熟都好吃，可是有一個缺點就是蝦子活的煮熟，看起來有點殘忍（尷尬）

❖壽星招待：炙燒骰子牛肉

當天點餐的時候服務人員有主動詢問是不是有當月壽星，因為我們壽星是月初生的，連自己都忘記自己生日了結果竟然還有生日優惠，小確幸◑ω◐壽星優惠可以選「骰子牛」或「鮑魚」二選一，服務人員沒說怎麼料理的，只說了食材，不過看骰子牛是煎烤的，鮑魚應該差不多。

這骰子牛肉質還滿嫩的，裡面帶有一點點筋，但不會到非常難咬，沾點海鹽配上蒜片還滿順口的，雖然小小一盤但心情滿好的。

❖熟食區：綜合握壽司、綜合日式小菜

熟食區上面有放置手套，離開座位的所有取餐動作都需要配戴手套，不然會被服務人員善意提醒，我們去拿碗裝豆花的時候沒有戴手套就被提醒了（尷尬）左邊有綜合握壽司與，右邊是各種日式小菜，像是泡菜、醃菜這種的開胃小菜。

我們一開始拿了糖心蛋、韓式泡菜、握壽司跟叉燒，炙燒握壽司還不錯，後續還有再回去拿了幾次，叉燒滿普通的，泡菜跟糖心蛋好吃！超級開胃～

熟食握壽司again，我後面還有還拿了豆皮壽司，還不錯，炸物下面介紹。

❖熟食區：凱薩沙拉（左）、炸物

怕大家都吃重口味的會膩還是放了沙拉，不過是凱薩醬所以我也沒吃，另外炸物有炸雞快、炸牡蠣、唐揚雞、數條等等。

凱薩沙拉就普通，同行人拿來開胃，炸唐揚雞不會太油膩，我覺得還滿順口，右邊的炸牡蠣大獲好評，同行的朋友一直回去拿。

炸牡蠣裡面還滿大顆的也新鮮，外面很酥脆、不會油膩，沾番茄醬很好吃～

❖熟食區：披薩（左）、特色料理

披薩當天是一甜一鹹，分別是：珍珠奶茶口味、青醬森林野菇，右邊特色料理有炒飯、英式炸魚條佐塔塔醬、港式蜜汁叉燒，旁邊是鹹酥松葉蟹，下面照片比較明顯。

❖熟食區：鹹酥松葉蟹（右）

我們這一區基本上都直接PASS了，無法分享，但炸松葉蟹看起來不錯。

❖熟食區：麻辣鍋底

這邊有麻辣肥腸、麻辣豆腐、麻辣鴨血，旁邊那一鍋應該是白飯。

麻辣鍋底的鴨血跟豆腐都超鹹，完全沒有麻或辣感，很確定是麻辣鍋煮出來的（笑）完全不想再吃一次的程度，麻辣肥腸我沒吃，不過朋友有吃，說也普通，給大家參考。

❖飲料區：冷飲

他們飲料還滿多的，由左至右分別是氣泡飲料（可樂／雪碧／芬達等）、私房紅茶、阿里山冷泡茶、紅茶拿鐵、阿華田、冰沙（水蜜桃冰沙／冬瓜檸檬冰沙）最後是濃縮果汁（楊桃汁／芭樂汁／蜂蜜檸檬／柚見紅蘋醋），基本上我只喝了紅茶、冷泡茶、紅茶拿鐵這三樣，我覺得都很好喝，紅茶不會太甜、冷泡茶不澀順口，紅茶拿鐵根本是麻古的口味，真！的！超！像！

❖飲料區：熱飲

熱飲區有自助咖啡機，旁邊甚至還有放風味糖漿給大家調味，要熱茶的話也是有飲水機，附贈各種茶包可以自己泡。

❖甜品區：蛋糕櫃（左）、明治冰淇淋

甜點貴的種類還滿多的，下面還有水果、金蘋果之類，安撫小朋友很好用，冰淇淋有三個牌子，比利時Glacio蜂雪頌冰淇淋、明治冰淇淋隔壁還有小象樹義式冰淇淋。

甜點我拿了布朗尼、提拉米蘇、抹茶磅蛋糕、伯爵戚風蛋糕還有吃不出口味的小小馬卡龍，布朗尼跟提拉米蘇我覺得還不錯，布朗尼巧克力味滿濃也不會太甜，上面的堅果分散了甜膩感，但口感比較像是黑糖粿；提拉米蘇濕濕綿綿的，還滿順口的，抹茶磅蛋糕普普通通，砂糖還沒攪散，吃下去整個一團砂糖，戚風蛋糕太乾了，吃起來根本是發粿，馬卡龍就是糖霜餅乾本人；整體來說甜點部分整個不是特別厲害，但是螞蟻人可能會喜歡。

馬卡龍的內餡太少了，根本是糖霜餅乾，甜到受不了。

❖冰品區：小象樹義式冰淇淋

冰品區還有放置一些可以放在冰淇淋上的配料及裝冰淇淋的餅乾，小象樹要服務人員協助盛冰淇淋，不能自己挖，另外當日的每日限量甜點也是到這邊領取。

我們點了檸檬口味跟草莓，檸檬吃起來不太像冰淇淋，比較像是檸檬冰沙，還滿好吃的，不會太甜；草莓口味就比較像一般的冰淇淋，甜度也很剛好，香香的、很綿密，我們是都還滿喜歡的。

❖獨家聯名：限量 安平豆花

這個是限量的當日聯名甜點安平豆花，就是還不錯吃的豆花啦！我們滿常去台南的，就～好吃的台南豆花這樣。

整體來說，餐點來說麻辣鍋底覺得很普通、南洋沙叻鍋還行，兩個鍋底都是偏鹹，煮菜非常不行，整體來說我自己火鍋煮肉跟海鮮比較OK，壽司跟冰淇淋也不錯，我們平日晚餐打完折一個人是NT$635，價格跟食物品質比較下我覺得是還能接受的，只比MOMO貴一些，時間兩個小時可以吃的很悠閒，但是吃完會飽到溢出來，建議大家平日用餐，才不會假日人一堆服務人員忙不過來氣到彼此(*°ω°*ฅ)*

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