美食專欄品蔚手作麵 店家手作細麵「蔚」啥這麼Q彈！高CP值銅板美食不吃嗎？－彰化
前陣子去彰化玩，吃到這間「品蔚手作麵」，到現在依舊讓我念念不忘
一邊寫這篇食記，一邊不斷的吞口水，下次去彰化一定會再回訪
趕快看下去就知道「蔚」什麼難忘了！
這次來彰化玩，行程都交由學妹規劃，第一站來到品蔚手作麵
可以看到外面等餐的人潮眾多，很幸運還是有位子可以內用
以小吃店來說，環境算是非常乾淨舒適～牆上有註各個品項的辣度
菜單，銅板價位十分親民，可以吃得很滿足喲～
桌上有一些醬料，可以自行添加，辣椒醬看起來超辣
小菜 $100（一盤$30 兩盤$50）
小菜價格便宜，選擇又多，而且表現都很好，差點要再點兩盤
糖心蛋
不得不說，蛋黃的半熟程度超級優秀的，也難怪是人氣小菜
蛋白滑溜溜又嫩嫩的，而且味道很夠，喜歡
煙燻豬頭皮
口感Q彈，吃起來很涮嘴，一下子就被我們掃光光
柚香蘿蔔
吃起來十分脆口，酸中帶甜，還有柚子的香氣，超級開胃的啦
個人私心很喜歡這道小菜，解膩又清爽的小菜最適合夏天！
紅油抄手$60
跟麻辣乾麵的醬好像一樣，吃起來不太紅油，而是有著濃厚的蒜味
我還是比較喜歡正統的紅油味兒 ((硬要捲舌
從圖片應該看得出，餛飩的肉很扎實，份量十分充足
剛好大家有興趣的口味都不一樣，於是就有四款可以介紹啦
先來說說麵條，這是我吃過的細乾麵裡頭，口感最Q彈的一間店
我超級愛細麵，可是第一次遇到因為口感Q彈而讓我印象深刻的乾麵
XO醬乾拌麵$40（不蔥）
真的就是滿滿的XO醬的味道，吃過的人就會有很熟悉的感覺
雖然好吃，但因為是熟悉的味道，所以不到驚艷
大辣真的不是在開玩笑，平常愛吃辣的我也頻頻被辣到，不太能吃辣的人請避開這道！
醡醬麵$40
軟豆點的，不但是呼聲最高的一碗麵，也最難用言語形容味道
它不是一般常見的那種醡醬麵，它的醬不稠，軟豆覺得類似肉骨茶麵
顏色雖然深，但吃起來完全不會很重口味，整碗吃完也不會很膩
我們一致認為是沒吃過的味道，但是它最好吃最受我們歡迎
麻辣乾麵$35
這是妹妹點的，我有吃一口，雖然好吃，但沒有感受到麻辣
有一點辣度，沒有麻的感覺，蒜味非常重
妹妹說吃到最後會有一點膩，因為太蒜了
蔥油乾拌麵$35
學妹點的，嚐了一口的感想就是，喜歡油蔥味的人一定會很愛
連沒有特別喜歡油蔥的我都覺得吃起來實在很香，會讓人想一口接一口
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身為超級細麵派，實在想不出不回訪品蔚手作麵的理由
它的麵條之Q彈實在是令人難忘的口感，下次如果有去彰化的話
我要點更多的小菜，還要來一碗美味卻難以形容的醡醬麵
By Winnie
-------------【店家資訊】-------------
品蔚手作麵
地址：彰化縣彰化市東民街55號
電話: 0916-202-706
營業時間：11:00~20:00（週一公休）
以上評論為個人心得及意見，僅供參考
食記皆有時效性，造訪前可以看一下店家的網站
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