【池上素食】巧本味蔬食人文料理 池上米海苔飯捲｜香椿拌飯｜玉里橋頭臭豆腐

巧本味蔬食人文料理

地址：台東縣池上鄉靜修路102號

電話：08-9865871

營業時間：11:00~14:00，17:00~19:30(週日公休)

不用跑花蓮，來台東池上就能吃到玉里橋頭臭豆腐！

走在池上鄉間小路上，巷弄裡傳來陣陣臭豆腐的香氣，原來是巧本味蔬食人文料理，距離池上火車站很近，走路只要4分鐘，是一家素食專賣店，米飯類都是使用池上米製作，大推紅燒臭豆腐很厲害，選用非基因改造的豆腐製作，天然發酵無添加，搭配紅燒湯頭健康養生又美味

餐廳內沒有提供洗手間，需要留意一下，門口備有洗手台，進去前可以先洗洗手再吃飯

種植了好幾盆多肉植物，有用心照顧養得很漂亮，擺放在一起很壯觀

巧本味蔬食人文料理菜單，餐點都是現點現做，除了韓式海苔飯捲、香樁拌飯、飯糰、咖哩飯，還有藥膳紅燒麵、紅燒臭豆腐等選擇很多，但都是蔬食料理喔！

來巧本味可以搶先第一手吃到最新鮮的台東在地池上米，如果是肉肉控來不要森氣氣，那就吃臭豆腐吧！來池上不吃不可！

溫馨小巧的空間，座位不多冷氣開放，樸實純粹也是在地的特色，因為店內座位不多，建議先訂位喔

線上訂位：https://t.ly/ugnC

巧本味由一對夫妻佳慧與秋本所經營，餐點都是現點現做，一旁的木櫃也有販售台東在地伴手禮

各式各樣的小石頭，不一樣的紋路刻畫著時間的痕跡

香椿拌飯

香樁有一股很獨特的辛香味，營養很豐富，跟牛蒡絲、香酥素鬆、甜玉米一起拌一拌，池上米自然的清甜，在酷熱的夏天吃份外的爽口

香樁拌烏龍

咕溜的烏龍麵是搭配青菜，淋上自製醬汁，鹹香開胃

紅燒臭豆腐湯

一端出來肚子都餓了！就是這個味！又臭又香啊！！！

巧本味自家調配的紅燒湯頭，加上超夯的玉里橋頭臭豆腐，最愛九層塔香氣很對味，豆腐裡的氣孔很多，每一塊都吸飽了湯汁超好吃

一口豆腐一口湯太涮嘴了，雖然外頭很熱，還是忍不住把湯喝到一滴不剩，好滿足

黑胡椒G排海苔飯捲

上次外帶在火車上吃的檸檬椒麻G口味很不錯，這次挑了黑胡椒G排口味，裡面有素G排、玉米、生菜、香酥素鬆，有鹹有甜，再用使用韓國酥脆海苔包起來

池上米軟Q中帶有嚼感，可以感覺到米的香氣慢慢在嘴裡化開，就是跟平常吃到的米飯不一樣，很有飽足感，趕時間的時候直接外帶最方便

巧本味的紅燒臭豆腐現在有提供真空冷凍宅配包裝囉！想念池上的臭豆腐，宅配到家也可以吃的到

有湯底、臭豆腐、新鮮時蔬，適量的水煮滾後，把食材通通下鍋，也可以添加自己喜歡的火鍋料、肉片、泡麵，就是一份豐盛的臭豆腐火鍋料理

雖然在家煮臭豆腐真的很臭！可是好好吃喔~讓人意猶未盡啊！吃得好滿足XD

巧本味蔬食人文料理餐點清爽淡雅，沒有負擔的蔬食夏天吃正好，尤其是紅燒臭豆腐吃過就上癮，下次還要來！