美食專欄
元鈿豆乳雞_一中 雞排推薦
今天要介紹的是台中當地朋友道相報的一中街炸雞店，它～就是位於商圈內的「元鈿豆乳雞」，雖然一中雞排的選擇真的很多，而且問他最好吃的台中豆乳雞、台中雞排推薦，我朋友還是最推這間！上網查了一下，說到這個元鈿豆乳雞，它可是大有來的頭的唷，創立於1991年，發跡於台中，開放加盟後，各大夜市都有出現它的蹤跡，而我是在幾年前於東山夜市吃過一次，到現在還念念不忘，直到前幾天，在一中商圈發現了它。
元鈿豆乳雞_一中 雞排推薦
上網一查，原來這間台中豆乳雞、一中街炸雞已經開了大約半年，元鈿豆乳雞位於三民路三段上，臺中科大正對面，加上絡繹不絕的人潮，要買的話，很容易就能找到囉。就在上前買豆乳雞的同時，前面一位客人剛好把最後一份買走了，只好等帥哥老闆再炸新的。
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元鈿豆乳雞有提供LINE PAY跟街口支付。
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豆乳雞都是中央廚房出來的，加上老闆應該有受過專業訓練，所以從開始炸到瀝油一氣呵成，身手非常俐落，同時也能確保口味上，每一間分店吃起來應該都是沒有落差、一樣的美味，一中雞排、台中雞排推薦。
名稱：元鈿豆乳雞-台中一中店 消費時間：2021 年/ 1月 地址：台中市北區三民路三段112號 電話：0901-391-131 營業時間：12:00–22:00 價位：20-200 網站：點我
元鈿豆乳雞菜單
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除了最經典的豆乳雞塊以外，也有雞翅、無骨雞腿排、七里香及脖子，而且以現在通貨膨脹的程度，或與其他一中街炸雞店來比較的話，價格也稱不上太貴。
雞塊
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新鮮出爐的雞塊外皮酥脆，肉也鮮嫩多汁，而且因為生意很好，所以買到的都是剛炸好的。老闆拿給我之後，我等不及就先找個地方先開吃了！一中雞排、台中雞排推薦。
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因為最後起鍋的時候，有特意用大火再把油逼出來，所以吃起來完全沒有油膩感，而這應該也是為什麼麵衣看起來顏色比較深的原因吧。
帶回家之後有點冷掉，但這才是能吃出真功夫的地方，雞肉經過豆腐乳、糖、蒜末等食材醃製，醃的非常入味，每一塊雞肉都散發出豆乳雞特有的香氣，一口咬下便明顯能感受到滑嫩又多汁的口感，細細咀嚼時還能嚐到淡淡的酒香呢，不愧是我同事狂推的台中豆乳雞、一中街炸雞店。
雞翅
元鈿豆乳雞_一中 雞排推薦
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一樣咬下是會噴汁的，雞翅適合給同時喜歡吃雞肉、雞皮以及啃骨頭的朋友，一中雞排、台中雞排推薦。醃過的雞翅，帶特有的鹹甜味，撒上一點點的辣粉，吃起來好開胃，加上骨頭上的軟骨，咬起來的爽脆感，讓人一口接著一口停不下來，來人啊！給我一罐啤酒。（喝酒不開車，開車不喝酒）
七里香
元鈿豆乳雞_一中 雞排推薦
有些一中街炸雞店的雞屁股，吃起來會有一種軟爛的口感，而元鈿豆乳雞的雞屁股，完全不會，此外還非常的大顆。醃製過的雞屁股，入油鍋炸到有點微焦脆，一口咬下，不會有噁心油膩的感覺，只會有迷人的油脂香氣在口中爆發出來，超級過癮。一中雞排、台中雞排推薦。
脖子
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雖然脖子上的肉不多，但是啃上面的雞皮，以及Q脆的肉，是它的迷人之處，很適合邊看劇邊慢慢啃，一中雞排、台中雞排推薦。
無骨雞腿排
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想要有多汁的口感，火候的控制非常關鍵，像我就覺得元鈿豆乳雞的老闆，功夫相當到位，雞腿排咬下時那「喀滋喀滋」的聲音，聽了就是舒服，一中雞排、台中雞排推薦。
元鈿豆乳雞_一中 雞排推薦
咬開後，瞧，這麼多汁的雞腿排，實在讓人難以抵擋啊！
整體來說
幾年前曾經吃過一次元鈿豆乳雞，現在再吃，還是那依舊令人垂涎的好味道，價格實惠、份量OK，重點是，觀察了整間店，環境跟油都很乾淨衛生，這也難怪為什麼生意會這麼好了，而且還看到不少人特地騎機車來買哩！以上，一中雞排、台中雞排推薦給大家囉。
名稱：元鈿豆乳雞-台中一中店
消費時間：2021 年/ 1月
地址：台中市北區三民路三段112號
電話：0901-391-131
營業時間：12:00–22:00
價位：20-200
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