美食專欄#酒吧 #生態園區食圈 #Double Soul coffee&bistro
嗨大家好我是Rain~~~
昨天又搞定兩間酒吧、餐酒
然後一路過關斬將到第四間...?
然後被邀請一間的周年慶，成就GET!?
今天好好休息把一堆食記、電影、投資、等文章處理完
這間是從開始跑酒吧就有人推薦的餐酒
只是因為位於北高，且很遠的北高
就不太是首選了，但這次要順便跑一下屋頂
就順便來見識這間餐酒的威力了
正文開始
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📃Double Soul coffee&bistro(臉書
☎️07-3502927
⏲️1800-0100
🌍高雄市左營區文育路1號
💳刷卡✅
在一個三角窗的餐酒館，招牌明顯好找
這邊是我還沒有開發的地段
所以對這邊比較不太熟悉
一樓的格局我蠻喜歡的，不會過於擁擠
且許多酒水的佈置以及燈光的呈現
二樓空間比較小一點，但佈置上還是有水準
菜單如下，因為較多頁加上直式的沒有拍
主要有燉物開胃菜、義大利麵、燉飯、薄餅
也有經典、創調，另外創調也有分輕中重酒感
第一次來吃點的東西比較多
創調部分僅有四杯的，有預計會再訪補些調酒
還有吃一點開胃菜、小點的部分
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷炸泰式酸辣手工黑輪片$140
酥炸口感不錯，焦香油香味拿捏得好
口感偏硬比較有點咬勁，本身撒胡椒粉就夠味
旁邊酸辣有點不夠味，酸度、辣度不足有點可惜
要盡快吃，放涼以後會變得非常難咬
🏷秘方酸辣泰北炸雞$150
醬料味道是好吃的，但我覺得辣味可以在重點
炸雞外皮硬脆，口感很好有咔嚓聲
內部肉汁鮮嫩且帶肉汁，本身肉味也很不錯
灑一些香料有微微的提味，洋蔥也可以解點膩
🏷台式蒜片香煎牛小排肉片焦糖紅酒洋蔥法式松露油醋醬$280
無論是生菜、牛肉、醬料都有點不太吸引我
主要是味道有點淡，醬料、生菜搭起來沒什麼味道
雖然很豐富的是味道不佳
而牛小排的肉味也很一般，口感有嚼勁
但肉汁甜味，本身調味都有點不佳
🏷炙燒櫻桃鴨片生洋蔥$150
這櫻桃鴨有點不行
炙燒完後吃氣來有點像香腸，鴨肉的香氣沒了
口感就一般，可以簡單當下酒菜
洋蔥吃起來也比較沒味道，加點醋應該不錯
🏷你幫我選$280
杏仁利口酒、太妃糖利口酒、奶酒、
鮮奶油、牛奶調配
太妃糖奶茶的味道，帶杏桃甜香
牛奶味很濃郁且重，還帶有點酒澀香
有點像早晨有口味的燕麥加牛奶，哈哈
🏷星願橋$280
琴酒基底，密多利、新鮮葡萄、蘋果汁、紅酒、檸檬汁
蘋果汁為主的調酒，有新鮮葡萄的土味
澀甜感很棒，紅酒、琴酒有香
檸檬汁不會重酸，本身酒感不重
🏷一步成詩$330
蘭姆酒基底，烏龍糖、烏龍茶湯、苦精調配
茶澀微苦，帶苦甜性質
苦味反而稍微重一點，有種調和過的調酒滋味
酒的香醇度也不錯只是厚重了點
🏷桃心光芒$280
琴酒基底，茉莉花利口酒、水蜜桃利口酒、荔枝利口酒
葡萄柚汁、檸檬汁、糖調配
果風味的甜酸，不會太甜味道比較多樣
葡萄柚的的苦澀風味比較明顯
🏷瑪格麗特雙起司$240
瑪格麗特的番茄甜味已經很不錯了
起司的加成，讓濃郁感更為滿足
薄餅本身口感不錯，餅皮也有一定程度厚實
搭起來讓味道不會太重，也帶點麵粉香味
🏷蒜檸辣醬雞肉蘑菇清燉臭豆腐義大利細麵$330
看到這口味有點興奇，文起來也非常的...重口味
但吃起來的味道有點雜，臭豆腐味道很濃厚
反而蓋過大蒜、檸檬的調味
連辣醬味道都消失了，有點可惜
雞肉口感一般，義大利麵倒是蠻有彈性好吃
臭豆腐的重口味到後面也過於強烈，不怎麼耐吃
🏷黑黑煤礦薯條培根柚子蛋奶醬$160
撒了黑粉帶點煤炭味，反而不容易吃膩
只是手指就蠻容易髒了，偏偏叉子不好食用
薯條本身口感酥脆，馬鈴薯味道也不錯
培根蛋奶醬有點濃郁過頭，鹽味加奶味是不錯但容易膩
反而番茄醬簡單食用
🏷山茶花$280
白蘭地基底，黑醋栗利口酒、覆盆莓利口酒、檸檬汁調配
果甜帶酸很舒服，喜歡覆盆莓的味道
白蘭地酒味夠，且尾韻凸顯
酒氣根黑醋栗融合一體，讓香醇度提升
🏷萬靈丹$380
Circo伏特加基底，奶油榛果利口酒、修道院香甜酒
DOM香甜酒、檸檬汁調配
草本酸味有勁，卻被奶油榛果軟化
柑橘皮帶甜澀香氣，甜味適中不搶草本味
草本主題明確，甜味輔助完美
🏷二十世紀$300
琴酒基底，麗葉利口酒、澄花水、白可可利口酒、檸檬汁調配
茉莉花琴酒味到出色
帶酒澀及可可苦香感
再用葡萄的酸味收尾
帶出茶澀濃厚的香氣
不讓味道直接爆出去
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟依舊是開胃菜蠻出色，但主食應該是我太好奇點的
調酒輕中重酒感我都覺得蠻出色
來兩次都有點到喜歡的調酒，且味道都很享受
有幾杯的調酒主題，都能圓滿的輔助詮釋覺得很厲害]
🌟價錢方面餐點部分都算蠻正常
調酒的差距比較大，但嚐起來我覺得很值得
🌟環境部分比較昏暗一點，二樓稍微擁擠點
第二次做吧台比較舒適一點，只是沒有歇腳的檯子
🌟店家態度正常一般，上餐有點久~很餓
第二次做吧台與調酒師交流很多，可以邊喝邊調整很棒
🌟地理位置在黃昏市場、文藻中間，比較少前往
離生態園區有點距離，加上停車有點不太便利
附近住宅比較多，不然就要到自由路那頭了
📝最近好幾篇都是去一次後明明可以寫完了
但就想要再多體驗一點，所以跑第二次
結果就需要寫一大篇出來~哈哈
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我是Rain我們下次再見~~~
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