新北：市場內古早味美食

這間市場內無名榨菜肉絲麵是安妮的天空帶我們去吃，這間藏在市場內也要新莊在地人才會知道簡簡單單卻不平凡的美食，真的吃過就愛上這種古早味美食，早上7點就開始營業，一早就可以吃到暖呼呼的老字號麵食相當暖胃阿。

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無名榨菜肉絲麵位於新莊聯邦市場內一走進去就看到了，環境就很街頭小吃風格，有些人不能接受這樣的環境也可以選擇外帶。

櫥窗櫃內的擺放許多小菜，價格都不貴~

價目表~

桌上的瓶瓶罐罐有醋、胡椒粉、辣油、辣椒醬等也是成就美味的開端。

每位來的客人都是點上一桌小菜配上榨菜肉絲麵無敵滿足，像我隔壁桌的姊姊也是懷念這一味也跑來一解思念。

點了招牌榨菜肉絲麵+小菜+紅油炒手當我們的早餐~

嘴邊肉/豆腐

嘴邊肉肉質軟嫩富有嚼勁，這兩樣配上店家醬油膏與薑絲很有古早味。

榨菜肉絲麵

店家招牌，每桌都會點上一份，這碗最大的亮點就是榨菜肉絲量給得滿多，送上來就聞到香氣。

使用的麵條是有點寬的陽春麵吃起來很有咬勁。

榨菜很脆又爽口，肉絲也不柴，配麵一起吃超級無敵讚。

湯頭充滿榨菜肉絲香氣，喝起來一點也不油膩十分甘甜。

店家的辣油奇香無比，不是屬於辣的那一種，加在麵中超級提味，來吃必加這一味啊！

紅油炒手也是皮薄肉嫩吃起來極為滑口，配上店家辣油真是香上加香，這款也很不錯也不太佔胃，當點心很適合。查詢網路大都不推薦他的環境，很CARE的話可以外帶回家也是不錯的選擇。

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新莊聯邦市場無名榨菜肉絲麵

地址：新北市新莊區復興路一段47巷10號(泰順街交叉口)

營業時間：07:00–16:30 (周四公休)