美食專欄高雄小火鍋 這一小鍋，台式復古的餐廳氛圍搭配半吃到飽的消費模式
原本以為高雄沒有「這一小鍋」的自己，最近在滑到新光三越左營店的官網時赫然發現：誒？！它何時有這一小鍋這一個火鍋品牌進駐啊！！喜歡吃火鍋的自己當然安排個一天來拜訪看看這一個品牌的火鍋到底好不好吃。
不過很少來到這一區逛街的自己，坐了捷運來到左營高鐵站旁的新光三越彩虹市集，但是怎麼找就是找不到這一間火鍋店，後來才發現這一小鍋是位在新光三越左營店的「本館」地下一樓，也就是彩虹市集的隔壁棟，自己也是這時才知道左營高鐵站的新光三越，一邊是本館、另一邊是彩虹市集，但是兩棟大樓之間是有連通道彼此相連的。
對於這一小鍋左營店的第一印象就是：好像回到小時候在鄉下所看到的「柑仔店」，餐廳小小的櫃台旁所看到的彈珠臺、糖果罐等等的裝飾給人一種復古的台式風格。
而這樣台式復古的風格一直延續到餐廳內，清新又寬闊的用餐空間，再搭配上餐廳牆壁上逗趣的文青式標語，甚至餐廳內還可以聽到民國60、70年代一些台灣本土歌手所唱的台語或是國語歌曲，給人一種懷舊又不落俗套的風格。
在這一小鍋內用，服務人員會幫客人帶位，入座後就會給客人一張菜單，填寫好菜單後再回到櫃台去點餐結帳。當天自己被安排在個人座，說真的個人座的用餐空間是比較小一點，假日用餐的人多可能會感到擁擠，但是平常日用餐自己是覺得還滿舒服的，也不會感到不自在，在兩兩相對的餐桌之間，小巧思的用所謂的尼龍隔幕做了一個隔擋。
而這一小鍋的消費方式是怎麼樣的呢？簡單來說這一小鍋主打的就是個人小火鍋加上半自助吃到飽的模式，客人來到這裡只要選擇要吃什麼主食和火鍋湯底，再來就是有沒有要加點其他的食材來決定個人餐費的高低，其餘像是火鍋醬料、蔬菜、火鍋料、麵食、飯食、飲料和甜點等等都是餐廳免費無限供應給內用客人的。
另外在這一小鍋用餐有「低消」的限制，另外內用也有加收一成的服務費，這一點分享給朋友們
在分享當天吃了什麼小火鍋之前，自己先來介紹這一小鍋內用免費無限供應的部分
內用免費無限供應：蔬食和火鍋料
坦白說現場所供應的蔬食和火鍋料種類並沒有說非常的多種，但大多數人喜歡吃的蔬食或是火鍋料都有看到，而且當天所看到的蔬食以及火鍋料品質感覺都保持的相當不錯。
內用免費無限供應：副食
就是提供數種的麵條或是米粉供客人來選擇，甚至在現場還有看到王子麵（有人會用王子麵來搭配火鍋嗎？！）
內用免費無限供應：飲品
這一小鍋左營店提供的飲品感覺就滿多元的，有碳酸飲料、奶茶、阿華田、冰沙、風味飲品、熱茶包，當然也有咖啡機可以喝溫熱的咖啡。
內用免費無限供應：霜淇淋，現場也有提供許多人喜歡的冰淇淋，當天看到的是一台冰淇淋機，特別的是除了原味口味之外，還提供古早味的麵茶口味，另外有一點很棒的是現場來提供一些小配料，像是麥片以及當天自己很愛的黑糖麻糬，客人可以依照自己的需求來搭配冰品。
內用免費無限供應：白飯
現場還有無限供應的白飯，甚至當天在現場還有看到提供巧克力咖哩牛肉，當天的巧克力咖哩味道還滿不錯的。
內用免費無限供應：醬料
現場提供的火鍋沾醬並不算多，但是基本上大家常用的醬料都有看到，對於自己來說現場有提供所謂的「腐乳醬」和「香醋醬」就是大大的加分。
另外火鍋的高湯加湯是由客人自己來喔！而火鍋的高湯就放在內用自助區的吧檯上
最後要提醒大家的是，在這一小鍋取用無限供應的餐點，記得一定要戴上口罩和塑膠手套來取餐，而塑膠手套也是放在內用自助區的吧檯上。
接下來自己就快速的來介紹當天在這一小鍋吃了什麼火鍋餐點
在這一小鍋烹煮火鍋的器具用的是微波爐，控制火力的旋鈕在使用上感覺是相當的簡單安全。
吃火鍋的餐具也是要到內用自助區的吧檯上去拿取。
當天自己所點的火鍋湯底是「剝皮辣椒湯底」，這一小鍋有提供兩種免費的火鍋湯底像是石頭鍋和大骨鍋，不過當天自己看到這一小鍋有提供剝皮辣椒的湯底很想要試看看，所以就加價了60元來點這一個湯底，自己喝起來的感覺真的相當不錯，一種微辣的辣椒清香感，喝起來相當的舒服。
無骨雞腿肉
當天自己點的火鍋主食就是無骨雞腿肉，當天讓自己印象最深刻的食材，它的無骨雞腿肉吃起來軟嫩但又帶著一定程度的嚼勁感，不管是搭配剝皮辣椒湯底或是腐乳醬，自己都覺得好好吃。
加點的阪腱牛肉，可以看到肉片紋理是相當的漂亮，大片的阪腱牛肉口感吃起來感覺也是相當不錯。
當然除了大口吃肉之外，自己最愛的就是吃菜了，當天夾了不少蔬食來食用，像是自己最愛的金針菇。
餐後當然要來一碗好吃的甜點啦！
以上就是拿鐵關於「這一小鍋」左營店的簡單介紹，分享給朋友們
這一小鍋高雄市左營區高鐵路123號本館地下一樓 07-3502010
營業時間：1100-1400；1700-2130 平常日1100-2130 假日
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