美食專欄來到雲林必定來北港朝天宮朝聖北港媽，再搭配北港老街一路吃吃喝喝。北港老街美食眾多，說到鴨肉討論度最高除了「福安鴨肉飯」就是「老受鴨肉飯」，每到假日座無虛席，吃飽走出來還能看到排隊人潮，可見相當受到歡迎，尤其經典的燉鴨湯及鴨肉切盤更是店家熱門點選項目，價格也相當實惠唷！
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老受鴨肉飯
營業資訊
老受鴨肉飯
營業時間：
老受鴨肉飯連絡電話：05 783 0389
老受鴨肉飯在哪裡
地址：651雲林縣北港鎮中山路104號
停車資訊：
可停「朝聖酒店附設停車場」
(雲林縣北港鎮中山路146號)，步行只需5分鐘
老受鴨肉飯菜單
雖說假日座無虛席，排隊排到隔壁店家門口去，但老受鴨肉飯算是相當平價實惠，加上店家內有冷氣供應，夏天熱呼呼走進用餐相當的舒適。
來源：官方臉書
🚩老受鴨肉飯餐點介紹
由第二代老闆接手的鴨肉老店，傳承美味，堅持使用最新鮮的鴨肉，才能做出最鮮甜美味的料理。湯品完全白肉清燉，沒有過多調味所以食材新鮮就相當的重要。
來到「老受鴨肉飯」必點的「燉鴨湯」，全鴨切塊後放入小碗至蒸籠高溫蒸熟，鮮甜肉汁與高湯的結合，僅加點鹽巴與薑絲就相當的美味，化出的天然鴨油更是增添整碗湯的風味。
可以看到鴨肉湯相當清澈，蒸籠蒸煮將精華鎖住，完全都是原汁原味！
爽脆的鴨腸更是必點之一，除了採用新鮮食材以外前置作業也很搞工，鴨腸的處理過程繁複，否則容易出現腥味影響口感與風味，老受鴨肉飯的鴨腸完全沒有腥味，搭配薑絲一起入口超爽脆！
搭配店家特調醬汁，以番茄醬調配的獨特醬料據說是北港小吃特色，但吃起來卻好像沒有番茄醬的味道，實在太神奇。
都來到鴨肉出產地，當然要來一盤鴨肉切盤，白煮鴨肉是老受鴨肉飯的特色，吃不習慣白煮的朋友真的可以嘗試一下，這裡的鴨肉非常新鮮Q彈，吃進嘴裡只有鴨肉香，非常美味阿~
老受鴨肉飯的米血糕，紮實還能吃的到米粒口感與糯米的黏性，絕對不是一般吃到軟糯Q彈的工廠米血糕，這米血糕我會懷念~~
清燉鴨肉湯的鮮甜搭配Q滑冬粉，這碗「鴨肉冬粉」清爽又沒有負擔，一樣只有鹽巴調味的湯頭就很夠味，吃著吃著都感覺療癒。
來點燙地瓜葉增加纖維補充，不得不說這燙青菜只要30元但分量實在相當有飽足感，感覺一天的青菜量都集中在這盤囉。
老受鴨肉飯享食心得
雲林一直都是鴨肉盛產地，鴨肉料理絕對新鮮美味。「老受鴨肉飯」於北港老街已具有相當程度的口碑，攏獲不少從少年吃到銀髮的食客，踏店光顧後覺得真是名不虛傳，鴨肉切盤的鮮嫩與鴨湯的餘韻，真的是讓人會懷念。老受鴨肉飯簡單推薦給你們。
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