美食專欄
嗨大家好我是Rain~~~
發現開發店家也真不容易
畢竟沒有好的印象、說詞以及對方意願
甚至連分享都來不及就可能拒絕了
再次為那些奔跑中的各類業務感到佩服
到底被拒絕多少次才能這樣持之以恆
而且他們是要討生活，我只是簡單幫忙
這間...是這間
之前經過或是搜尋都打算要來吃
結果根本忘記這回事
剛好有朋友回高雄約吃飯，就這樣跑來吃了
正文開始
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📃佐賀生魚片丼飯專門店(臉書
☎️07-2255668
⏲️1100-1400，1700-2030
😪週一公休
🌍高雄市新興區尚義街140號
💳行動支付✅
已經要到底的六合路交叉口的巷子裡面
不是立德棒球場這邊的底
小小一間的店面，招牌也很明顯
也可以看到中午時段很多人來內用、外帶
一樓空間不大，座位數也很少
後方式餐具擺放、盛放味噌湯的地方
二樓比較寬敞一點，畢竟廚房在一樓
菜單如下，但價錢已經有點變動
現場菜單後面會有+$XX
有鮭魚的基本上都漲價的有點兇...怕
主要以生魚片丼飯為主，另一張也有熟食丼飯
重複性其實蠻高的
會挑一些有興趣的丼飯
再搭配一些熟食來做分享
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷味噌湯
🏷無糖麥茶
內用都可以享用味噌湯、麥茶
麥茶就拿來解膩用的，喝得順口就好
味噌湯味道也很OK，而且豆腐口感很好
不會支離破碎的，都是完整的一顆顆豆腐
🏷玉子燒$120
味道微甜，搭配海苔粉香氣
口感軟嫩帶點冰涼感，中規中矩
搭做點心搭配丼飯是不錯的選擇
個人比較偏好吃熱的玉子燒
🏷炙燒漁夫丼$280
以鮭魚丁塊做炙燒的丼飯
大概有一半是塊全熟，一半是偏生
交替的口感蠻特殊的
一下魚肉的扎實，一下生魚片的清爽
因為都是切丁，少有吃到生魚片的甘甜味
搭芥末、醬油也不太好沾用
醋飯的味道不錯，且粒粒分明
🏷炙燒雞$110
我點微辣的口味
雖說炙燒但應該不是炭烤的
因為就像一般的燙雞胸肉
搭上鹹甜醬汁、灑一點五香辣椒粉
味道一般，口感有彈性，洋蔥搭配起來可以解膩
熟食看下來大概只有這個比較想點
其他都與丼飯系列稍微有點距離，就沒有再點了
🏷炙燒比目魚鰭邊丼$318
這份是我蠻期待的，因為比目魚鰭邊真的猛
但別於以往吃過的，僅微微炙燒
主體還是像生魚片般的口感，略微可惜
因為有吃到一點炙燒後的油脂香味
但很快就消失，剩下彈性的生魚片本體
真的建議老闆可以多炙燒一下，讓油脂香味更多的出來
海帶芽、生薑片都有點溫，吃起來口感不太好
醋飯搭配醬汁味道還是不錯吃，偏鹹了點
這碗有附贈龍蝦沙拉在邊邊(橘紅色那塊)
味道還行，只是偏甜了點，口感很Q彈
🏷蒲燒鰻手卷$60
🏷干貝手卷$90
鰻魚的味道不錯，鹹甜比適中
魚肉口感軟嫩，搭配醋飯有不錯的搭配
干貝的鮮甜味比較少，反而是魚卵的甜味比較多
經過炙燒口感除了軟嫩，也帶一點焦香
海苔的品質好像一般，即便剛送上來吃也有點硬
🏷極鮮雙拼丼$320
少數幾個有鮭魚但漲價沒有太兇的丼飯
這次海帶芽就比較冰涼好吃
玉子燒、醋飯、醬汁都是班底，味道無異樣
鮭魚很厚，口感彈性搭配油脂的韌性，很甘甜美味
鮪魚也厚，比較多肉質的扎實感，少了滑嫩的彈性
肉質都不錯也新鮮，搭配醬油、芥末無可取代
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟以醋飯與配菜的搭配，味道都很不錯口感也好
但有些生魚片的炙燒方式剛好沒有對我的胃
單生魚片丼飯就比較單純一點
搭配種類其實不算多，以鮭魚、鮪魚幾個主體圍繞
🌟價錢方面丈價錢就有點小貴的感覺，雖然吃得飽
但主要是醋飯的份量，魚肉份量似乎一般
如果回來看漲價後的價錢，是覺得太貴了點
🌟環境部分簡單、狹小，冷氣可以再強點
最近的天氣也真的會讓人熱中暑
🌟店家態度正常一般，上餐速度快
🌟地理位置在六合路轉尚義街的巷弄內
附近都簡單的店家，離市區有段距離沒有那麼繁華
📝日式餐點吃到現在，大概能分為
壽司、拉麵、日料(幾乎沒吃過)、定食、丼飯
反而丼飯專賣店不多，大多是其他料理店復有丼飯
比較有印象的應該是就騰戶了，現在改名叫全心
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我是Rain我們下次再見~~~
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