美食專欄ABV閣樓餐酒館基隆皇冠店｜基隆義大利麵推薦，人氣餐酒館美食精選，鄰近廟口夜市，擁有300種世界精釀啤酒
ABV閣樓餐酒館基隆皇冠店，位於皇冠大樓6樓，可以俯瞰田寮河河畔，鄰近廟口夜市，是值得推薦的基隆美食，裝潢擺設充滿復古英倫風，除了豐盛的餐點，還有300多種世界精釀啤酒，也是一間值得推薦的基隆餐酒館。
袁彬最愛ABV閣樓餐酒館基隆皇冠店的義大利麵料理，麵條是大尺寸的，不論貝殼麵或是水管麵，都是標榜大！有濃厚的麥香，最愛起司鮮蝦大貝殼，麵條口感Q彈，蝦子肉質鮮甜，醬汁充分帶出餐點的好滋味，加入沙丁魚、海鮮拌炒的大水管麵也很有味道。
一、ABV閣樓餐酒館基隆皇冠店的菜單
皇冠大樓，基隆市區最高建築，鄰近廟口夜市，有多間美食餐廳，像是袁彬曾介紹過的小蒙牛、打爆豬韓式燒肉吃到飽，2022年8月，6樓開了一間餐酒館–ABV閣樓餐酒館基隆皇冠店，開幕後，就因豐盛的歐式料理，300種世界精釀啤酒，立刻成了熱門的基隆美食。
搭乘手扶梯來到餐廳入口，馬上就注意到結帳台後方的大冰箱，裡面擺放了世界300種精釀啤酒，除了美國、德國，還有西班牙、英國及日本等國的精釀啤酒，口味豐富。
大冰箱背後的格子櫃，也擺放了每款啤酒搭配的玻璃杯，形狀各異。
如果不知道如何挑選，除了可以參考菜單上的介紹，也可以詢問店員，請店員提供專業的餐酒搭配。除了針對客人的菜單，提供相對應的精釀啤酒，店員還會幫忙挑選適合的玻璃杯，在旁協助侍酒，進行介紹。
在用餐桌上，則有店家為客人準備的解說DM，分別介紹美式、德式、英式及比利時啤酒的歷史及品項類型，整個長知識啦。
在大冰箱的側面，則擺放多款烈酒，像是威士忌、紅酒，提供喜歡喝烈酒的客人。其中比較特別的是一款蒸餾啤酒，將釀製好的啤酒，再經過一道蒸餾程序，金黃色澤，相當誘人。
餐廳裝潢布置充滿濃濃的皇室復古英倫風，大膽鮮豔，開放式的用餐空間，以酒紅色、亮藍色，軍綠色作為空間主顏色，舒適的暖色燈光搭配沙發、金屬裝飾、紅色電話亭以及華麗水晶燈，營造出浪漫典雅的氣氛。
牆上除了有英國倫敦的街景，也擺上如邱吉爾等英國名人及街道的照片，讓人彷彿來到英國。四台電視螢幕以不同角度對著用餐區播放精彩的運動賽事，這裡也適合邀約朋友一起來聚餐小酌，欣賞精彩的運動轉播，為自己支持的球隊加油。
(一)起司鮮蝦大貝殼
跟一般貝殼麵相比，ABV 閣樓餐酒館的貝殼麵尺寸超大，吃起來口感Q彈有嚼勁，因為加了起司、通紅醬汁進行烘烤，外表金黃焦香誘人，用湯匙一舀，還微微牽絲，連著醬汁送入嘴中，可以吃到藏在貝殼麵內的蝦子，是一整隻瞎子，吃起來肉質厚實Q彈，滋味鮮甜，非常讚。
(二)討海人沙丁魚大水管
在ABV 閣樓餐酒館可以吃到多款經典的西西里料理，像是這款義大利麵，就是經典的漁夫料理。西西里島盛產沙丁魚，將細嫩的沙丁魚、花枝跟大水管麵一起拌炒。Q彈有嚼勁的大水管麵，充分吸附沙丁魚跟花枝的鮮味，吃起來特別有味道。
店員推薦的餐酒，則是西班牙啤酒類型中的季節啤酒–聖富勒 農夫啤酒，本身風味濃郁有層次，還帶有澀澀的尾韻。更能襯托大水管麵的麥香，沙丁魚跟花枝的鮮甜，好吃！(警語：開車不喝酒，喝酒不開車)
截取一段西班牙啤酒介紹DM的季節啤酒解說，原來這款啤酒跟農夫這個職業有相關，好有趣。
(三)牛肉串佐檸檬鯷魚醬
用料給的大方，牛肉塊相當大一塊，經過燒烤，略帶焦香味，吃起來肉質很嫩，不乾柴，很有口感。上面撒上孜然粉，沾一點濃郁的檸檬鯷魚醬，咬上一口，微酸的醬料更加凸顯烤肉串的香氣，也讓人想要多喝幾口精釀啤酒。
店員推薦的餐酒，則是原漿拉格–圖赫 紐倫堡凱勒啤酒，香氣迷人，帶有蜂蜜花香。入口時有麥芽香氣，微微的水果味，更能襯托牛肉的鮮甜多汁，很棒的組合。(警語：開車不喝酒，喝酒不開車)
(四)加利西亞式炒章魚
這是一道西班牙加利西亞的人氣料理，經過處理的章魚，仍維持Q彈有嚼勁的口感，作為點綴，馬鈴薯口感軟綿，充分襯托章魚肉質的Q彈。調味加入味道濃厚的紅椒粉，讓食材吃起來更加有味道，非常好吃！
(五)鮮蝦煎餅佐酸奶蒔蘿醬
以新鮮蝦肉製成的煎餅，外表色澤金黃，散發誘人香氣，咬一口，可以感受到綿密的口感，海產的新鮮好滋味。特地沾一下主廚特製的酸奶蒔蘿醬，吃起來滋味爽口開胃，是一道很棒的前菜。
依據餐酒搭配的同質性原則，店員也推薦口感較酸的水果蘭比克，廷曼斯天然發酵覆盆子水果啤酒，喝之前，袁彬聞了一下，帶有草莓的香氣，入口時可以感受覆盆子的輕柔微酸，這杯餐酒讓鮮蝦煎餅的味道更顯豐富美味。(警語：開車不喝酒，喝酒不開車)
(六)混蛋火腿脆薯
薯條炸的酥脆，吃起來很涮嘴，上面擺上一個荷包蛋，撒上火腿丁，色彩繽紛，賣像極佳，看起來很誘人。將蛋黃弄破，金黃蛋液溢出，連著薯條一起品嘗，口感酥脆，蛋香濃厚，配上一杯啤酒更過癮。
(七)ABV招牌炸雞翅
雞翅炸的酥脆，肉質細嫩多汁，非常美味。沾一點碗內的醬料，濃稠的滋味，讓雞翅變的更加美味，也很適合配精釀啤酒來品嘗。
(八)卡布里杏桃蛋糕
『這是被餐酒耽誤的甜點店！』
朋友吃了一口甜點之後，如此讚賞，袁彬也嘗試用湯匙舀上一匙來品嘗。底層的卡布里蛋糕，加了肉桂粉，酸中帶點苦，上面加上奶油跟藍莓，藍莓多汁，最後鋪上一層金黃色的水蜜桃，撒上杏仁片，吃起來甜甜脆脆。有酸有苦有甜有脆，滋味豐富有層次，非常美味。
