美食專欄最後更新時間： 2022-09-16 作者：趁早出門吃飽飽
爆漿小籠湯包隨處可見，那爆漿餡餅呢？有時到中壢走走吃美食時，發現《老家餡餅》下午時段就有人排隊來買，靠近一看煎台上的餡餅多到繞了鍋子好幾圈，品項簡單只有兩樣，豬肉餡餅與牛肉餡餅，goole評論上就累積了上千則好評，一塊$45餡餅價錢不貴還算實惠，就買來當點心墊個肚子吃一波，吃下去後整個驚為天人，這餅簡直是下午茶的好幫手啊，只需一塊餡餅，滿滿的湯汁與肉餡馬上就把熱量就補起來，加班到晚上8點都沒問題，到底《老家餡餅》有多厲害，跟著來看就知道！
老家餡餅 中壢店
地址：桃園市中壢區中正路292號
電話：03 422 3500
外送：無
營業時間：10:00-19:00
粉絲團：無
《老家餡餅》早年有開放不少加盟，有些店會打上logo，有些就像今天吃的這家《老家餡餅》中壢店只有大大的紅招牌，就像胡椒餅一樣，掛個紅黃底的大招牌，開在交通要道或是大路口旁，大家就知道是賣小吃的店家，想要晚上加菜，路過吃個下午茶的時候，違停一下買完就跑，輕鬆愉快。
餡餅雖然是來自中國北方的傳統小點，但是各地眷村老師父的傳承變化下，《老家餡餅》混入上海湯包元素，變成全新的樣貌，除使用台灣豬肉與紐西蘭牛肉外，師傅旁有還有另一鍋秘制菜鍋，將一些蔥薑等辛香料混入，肉菜混合，當場現包油炸起鍋就是《老家餡餅》美味的秘密。
老家餡餅 菜單
《老家餡餅》就只有豬跟牛兩種選擇，當然兩種都給他來試一試，至於涼麵，嗯！尷尬又不失禮的微笑，下次有機會再說好了！
老家餡餅推薦
豬肉餡餅、牛肉餡餅：$45、$45
《老家餡餅》用大火油煎的方式也是一大關鍵，煎的時候還會把熱油撥到餡餅上，每個餡餅兩面都煎的金黃酥脆，無論是從哪一邊咬下去都是熱騰騰的美味在你面前。
就算有隔著袋子，剛起鍋的餡餅就是燙，一口咬開餡餅，這根本就是裝著高湯的袋子，滿滿的高湯就浮在肉餡旁邊，每一口都不能咬的太大，燙啊！而且要邊吃邊吸高湯，不然一個不小心就流到滿手都是油香味。整體來說豬肉餡餅的味道比較有豬肉的鮮肉感，吃起來比較清爽些，牛肉餡餅就是香氣十足，牛肉味道比較重，吃完舌頭會油油沙沙的感覺，有點油膩。相同的是豬肉與牛肉餡餅的高湯，都超級好喝，肉汁的鮮鹹味與蔥薑香混在其中，吃過就上癮了。
中壢美食《老家餡餅》真是很厲害的下午茶小點，公司福委想找下午茶，升官想請客吃些小點心，還是平常就習慣下午茶雞排、鬆餅、新式潤餅的上班族們，可以來試試這爆漿系餡餅，一塊餡餅＄45在叫一柸飲料$100有找，鹹甜鹹甜的搭配一整個好爽，這麼開心的吃法得推薦給大家試試。
店家名稱：老家餡餅
所在地址：臺灣桃園市中壢區中正路292號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-19:00
店家電話：03 422 3500
