美食專欄
“台東都蘭的小巷弄內有間非常有名的麵店，就是這間「哇哇哇大骨麵」，名字非常的可愛以外，最有名的就是那跟手臂一樣粗的大骨，清爽的湯頭配上Q彈的麵條，再來霸氣的啃著大骨頭，哇~的讓你驚豔的大骨麵，蠻值得一試的唷！”
台東都蘭
位在台東東河鄉的都蘭村落，很多人都會在這裡享受美食和觀海，位在台11線上的都蘭村落，依山傍海，都蘭是阿美族語，象徵石頭的意思，阿美族人從這個地方開墾，在田裡挖開一顆顆石頭，然後疊成一堆，阿美族從這裡開始了。
走在都蘭社區路上看到這個『達麓岸』的介紹牌子，這才知道『達麓岸』有兩種意思，一種是阿美族人在山中守獵時臨時搭建休息的小屋，另個意思是阿美族人新婚夫妻的恩愛之處，就夫妻倆偷偷摸摸地去傳宗接代的地方(笑)，還蠻有趣的呢！
哇哇哇大骨麵
這天旅行來到了【水往上流遊憩區】附近，找了附近的美食地圖，發現這間名字相當有特色的人氣美食「哇哇哇大骨麵」，立刻驅車前來，餐廳就在都蘭村落中，附近就是一般住家，車子只能停在住家旁，然後用走的前往這棟很有特色的餐廳。
一樓就是普通的住家，招牌也是用塊木板簡單的寫上店名和公休、營業時間資訊，但其實餐廳是位於二樓的位置。
一樓牆面上掛著一些用餐資訊，但我覺得還蠻亂的，簡單來說就是抽號碼牌、填菜單寫桌號、一隻骨一隻手套、用餐只限40分鐘、袋子1塊錢、不能帶外食、沒有素食，以及辣椒真的很辣!!!!XD好多需知，如果人很多要等待可以閱讀一下。
餐廳主要在二樓，從樓梯開始都是充滿木頭裝飾，如果行動不便可能就不太建議來這裡用餐。
從外觀可以看到二樓也有很多木頭的裝飾，看起來還蠻符合原住民的風味。
來到二樓，還是又一堆的警告標語，但這裡的重點就是「出餐慢請見諒」XD。
餐廳環境
餐廳分為室內和室外兩個區塊，室內有冷氣，現在正值大熱天，大家紛紛都往室內衝，沒想到還沒12點就已經人滿為患了。
木頭桌椅搭配鮮豔的色彩裝飾，感覺充滿活力的餐廳，非常的有精神XD。
而戶外只有電風扇可以吹，通通都是木頭桌椅和裝飾，雖然整個空間是開放，加上有電風扇，但是在酷熱的戶外還是會有些許的悶熱，所以看到室內爆滿的狀況下，不得不往戶外移動。
正當選了張木桌準備坐下之時，裡面多了空位，終於得以入內吹個冷氣吃碗麵囉！
菜單
「哇哇哇大骨麵」的菜單很簡單，沒有很多樣，就只有麵條類的主餐。
哇哇哇大骨麵主餐：
大骨麵180元
豬肉麵120元
炸醬麵85元
湯麵75元
不想吃麵也能喝湯，所以也有湯類的餐點，我覺得他們家的湯頭很好喝，不喜歡吃麵也能喝個湯。
湯品：
大骨湯150元
豬肉湯100元
天氣熱想來點冰飲，冰箱也有飲料可以自己拿，但是很可惜的沒有碳酸飲料，有時候太熱就很想來杯可樂或是雪碧消暑啊！
飲品：
紅茶20元
冬瓜茶20元
礦泉水15元
在座位區旁就是出餐區，發現上面的菜單也是木頭吊飾，整間餐廳充滿木頭的搭配裝飾。
冰箱是自己拿取的，但只有紅茶和冬瓜茶，好想喝個碳酸飲料來消暑，結果最後只好吃完跑去7-11買(笑)，但是我覺得結帳還蠻亂的，都是採自由心證。
滷味切盤
在出餐檯旁邊有一區放著滷味，東西沒有很多樣，但是也算是麵攤常見的一些滷味，夾了幾樣後直接交給店員，會告知價錢，然後在自己去櫃檯付錢。
說到這裡很後悔沒倒些辣椒醬，害我不知道它【到底有多辣】？XDD 都要怪天氣太熱，熱到沒什麼胃口。
滷味很快速就幫你切好和燙好，一盤有海帶、大腸等的美味滷味就上桌囉！忘了加辣椒啊！！在喊一次好可惜。
滷味的調味還蠻好吃的，鹹甜的醬汁搭配很適當，尤其大腸嫩又厚實的口感，每一口都有醬汁，非常滿足。
炸醬麵
接下來出餐的是「炸醬麵」NT$85，麵條、糖心蛋、黃瓜絲、蘿蔔絲，以及醬料和蒜泥，簡單的搭配，看起來還蠻美味的。
攪拌均勻，加上蛋黃留下的蛋汁一起，麵條還蠻Q彈的，我很喜歡他們家的麵條，很有拉麵的嚼勁口感，配上特製的醬料，很有台式風味的炸醬麵。
湯麵
還有「湯麵」NT$75，湯頭看起來很濃郁，喝起來還蠻清爽的呢！有點像牛肉湯的感覺，但沒有那麼強烈的牛肉香氣，畢竟它不是牛肉麵(笑)。
雖然是很簡單的湯麵，不過裡面的料還蠻豐盛的，有肉有菜有麵，肉塊還蠻多的，不是單純的湯麵，湯頭真的很好喝，讓我一口接著一口，所以我才會說不想吃麵的話，點湯也是會很滿足。
麵條都是同樣的，一樣的彈牙相香Q，有拉麵的口感，吸滿清爽湯汁的麵條，我喜歡很有嚼勁的麵條，剛好就是我愛的這個Q度，很滿意的一碗湯麵。
大骨麵
透過窗口看到一碗碗的大骨麵，幾乎每桌都會點一碗招牌大骨麵。
看到裡面堆滿已經熟透的一根根大骨，啃著大骨邊吃麵條喝湯，算是一大享受吧！也是透過這樣的流程才知道原來麵條和材料都先燙煮過，裝上一碗碗，放上大骨之後在淋上湯汁，完成一碗大骨麵。
熱騰騰的「大骨麵」NT$180上場囉！主角總是要壓軸上場(笑)，不過不得不說去除這隻大骨，它就是【湯麵】啊！XDDD這隻大骨要價105元(誤)。
整隻大骨的肉還蠻多，必須拿起來啃的關係，餐廳會附上透明手套，讓你拿著啃，邊啃大骨邊喝湯。
熬過的大骨特別的軟嫩，輕輕一咬肉就掉下來，而且骨頭縫隙也有肉，可以仔細的挖肉出來，光啃這隻骨頭就很花力氣和時間了，只想啃骨頭也能來碗大骨湯，保證你啃骨頭的肉就很飽了呢！果然是人氣餐廳，這大骨肉質鮮甜飽嘴，吸滿湯汁的肉香氣，真想再來一根大骨啦！XD
如果也想嘗試這大骨麵，務必避開用餐時間，因為我們在12點前用餐就已經座無虛席，當我們吃完，門口更是人潮擁擠，大家抽著號碼牌等位子呢！
吃完大骨麵趕快來7-11買杯可樂消暑(笑)，但其實我是對於這旁邊的生啤酒吧台感到稀奇，現在的便利商店越來越多元化，店員也越來越辛苦了(笑)。
【哇哇哇大骨麵】
﹒營業︱11:00~14:20、17:00~19:20
﹒公休︱每週二
﹒地址︱台東縣東河鄉346-3 二樓
﹒電話︱08-953-1040
本文餐廳資訊：
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