美食專欄無名高麗菜煎餅〉外皮酥脆的口感，甜鹹合宜的內餡，在地幸福的美味 @果果愛Fruitlove
一直想要來吃吃看很久了，這裡一共有兩間在賣高麗菜煎餅，兩間相鄰，在地的朋友跟我們推薦要吃轉進去的這家
我以為只有單賣高麗菜餅，到了現場發現還有賣紅豆餅跟另外一種不知道叫做甚麼名字的餅，這一次是為了高麗菜餅而來
也不知道合不合胃口，就決定先點高麗菜餅吃吃看就好，攤子看起來很乾淨 ，老闆跟老闆娘也都很親切
我們到的這天是假日，攤位前看似沒有甚麼人，詢問了之後已經要排到30分鐘之後才能拿，
早上這裡是菜市場，可以先點好，再去逛逛時間到再來拿，搜尋了一下這附近有很多美食，建議可以空著肚子來好好品嘗
餡料跟餅皮就在攤位的旁邊，每一顆都是新鮮現包
餡料的部分以高麗菜為主，另外還有一點點絞肉跟蔥花，感覺有一點點像水餃的餡料
這個餅皮應看起來很Q很有彈性
光澤度也很漂亮
有點像是水煎包那樣，餅皮包入餡料的感覺，入鍋之前再稍微的撖開
老闆說一次不能包太多放起來會影響餅的品質
半煎炸的製作方式
油質看起來很清澈乾淨
只有一鍋在製作，所以人多的話會需要等
小火煎炸至兩面金黃
瀝乾油後就可以裝袋
喜歡吃辣的可以請老闆幫忙加辣
一個25元
我們一人買一個在車上吃剛剛好
大小大約比成人手掌還要大
一口咬下可以聽到餅皮酥酥脆脆的咖滋聲音，很像是燒餅外皮的那種薄脆口感
裡面的餅皮吃起來有點QQ跟甜甜的，有一點點像是牛舌餅裡面的那種厚度，還有種很熟悉又說不上來的香味，覺得很特別
整個咀嚼後，肉的鮮跟高麗菜的脆甜在口中會慢慢的愈來愈多，吃起來不會太單調，適合當作點心或是簡單的一餐
喜歡我的文章，歡迎加入
搜尋我的粉專 :果果愛Fruitlove
歡迎加入我的 Line Notify接收最新資訊 :果果愛Fruitlove
喜歡我的文章，可以幫我點擊文章內的廣告，給予我們前進的動力，感謝
延伸閱讀
店家/景點資訊
店家名稱 :無名高麗菜煎餅
營業地址 :彰化縣二林鎮新生路40號
營業時間 :07:00-17:00
公休日 :不定期
店家電話 :0975 713 893
交易方式 :現金
停車方式 :附近空地
備註 :
1.早上是菜市場
2.一共會看到兩家，轉進去那家才是此篇文章推薦的
