美食專欄#酒吧 #台南食圈 #SWALLOW TAINAN 嚥·台南
嗨大家好我是Rain~~~~
今天小周末就來個台南酒吧三連發
順便消化一下文章數量
然後要來安排台傲日~11月婚禮的行程了
台中6間酒吧跑完了
接著來到南霸天的台南酒吧
這次酒吧幾乎都是新開的不久的
唯獨一間是重新上酒單後再去的
在挑選好酒吧以及時間後
第一間來到嚥台南，也是蠻多人推薦
正文開始
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📃Swallow Tainan 嚥・台南(臉書
☎️0989-696935
⏲️0900-0100
😪無公休
🌍台南市北區崇安街27號
💳刷卡✅
難得去了一間部在中西區的酒吧
雖說是北區但其實跟中西區差一條街而已
離赤崁樓也很近
這間店除了是老屋改建之外，特別的是門口
是朝向巷子裡面的(上圖)
而另一邊卻是背面，反而更像一間店家(下圖)
店內有兩個空間
靠門口的有吧台座位
後方則是多人座位
中間還有個天井設計，雖是廁所
但也相當有古老的氛圍
酒單如下，背面是全部酒單
內頁則是詳細的介紹
而店家有個特別的模式，開店至19:00
有四款調酒僅要$200
如果剛好又是想要喝的風味，不妨提早去喝一杯
也可以幫自己省點荷包
這次的四杯調酒，有兩杯就是$200
加上傍晚在民宿附近有吃便當
很快喝完的我，甚至有打算去趟MoonRock看看
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷Highmountain$200
因白酒聞起來有點芒果甜味
烏龍茶味重、澀度高、韻味長
有了氣泡感像是茶ball
低酸甜讓酒的風味更為透徹
🏷Maqew$200
檸檬清爽馨香
龍膽草與香茅香氣互相較量
白酒澀甜配上木質調韻味
溶水後馨香、酸度更為明顯
🏷Cream$320
白蘭地酒香濃厚
濃稠的鮮奶油帶點可可風味的泡沬
完全像是在吃酒，並非喝酒
口感像是把酒倒入溶化的冰淇淋之中
但酒感卻是蠻厚重的
🏷Guava$320
龍舌蘭風味明顯，但不蠟口
芭樂香甜、清澈的果風感
櫻花香氣帶鹽味，讓氣泡風味更衝擊
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟這間店想把酒本質的風味給展現出來
但現今大喝調酒多喜歡風味、層次、酸甜調性
相對這間店會比較沉穩、厚實一點
也不是全部我都喝得懂，但是有一杯蠻喜歡的
🌟價錢方面落在正常調酒價位上
甚至1900前的$200非常划算
🌟環境部分老屋的感受非常強烈
尤其燈光、植物相輔相成
冬天更會有小酌的那種電影場景感
🌟店家態度除了詢問調酒狀況外
也會了解客人的旅遊行程，上酒速度快
🌟地理位置離中西區相當近，也靠進成功大學
可以當作跨區的酒吧中繼點
📝調酒越喝越多，好像也越挑剔
有些店家如果是剛喝或許會很喜歡
但現在卻只有還行、不錯的評價
然而不是每個人都能喝這麼多，真複雜
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我是Rain我們下次再見~~~
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