gin mind – 隱身於高雄中央公園附近巷弄低調質感酒吧，琴酒控必訪！

gin mind為位於高雄中央公園附近巷弄的低調質感酒吧，以「琴酒」為主軸，店內的裝潢、調酒的外觀與口味，到搭配的餐飲都很有水準，讓你小酌、用餐都盡興，趕快納入口袋名單，邀約三五好友一起造訪gin mind聚餐吧！

【gin mind｜店家資訊】

gin mind

店內規則：可刷卡支付、一成服務費 低消：平日$300元/假日$500元 ✓ 每組入座時間為2.5小時，以訂位時間計算。 ✓ 如有不當嘔吐情形將酌收特殊清潔費3000元。 禁止攜帶外食及寵物； 店內禁止桌遊及划拳等遊戲； 店內禁止拍照使用閃光燈。
 營業時間 平日 19:00-01:00 假日 19:00-02:00 週一公休（其他公休異動請留意粉絲專頁）
電話：07-2415191
地址：高雄市前金區仁義街273號1樓及275號1樓

【gin mind｜店家環境】

gin mind的裝潢簡約、現代，以各種幾合圖形造型搭配，如上圖的圓窗搭配圓桌的設計，簡單卻不失設計感。此外，在配色上也以莫蘭迪色系為主，大膽地跳色也讓空間亮眼卻不俗氣。

gin mind店內處處可見拱形、圓角設計，在座位配置上以2-4人座居多，座位間隔不算寬。

gin mind的調酒如其名以「琴酒」作為主軸，店內吧台後方的層櫃陳列了玲瑯滿目的琴酒。此外，gin mind的店員均身穿白色西裝外套，在空間內特別得顯眼，乍看之下其實蠻像藥師的(笑)某種程度來說，藥師調配藥品、調酒師調製調酒，兩者蠻像的。

【gin mind｜餐點介紹】

左圖為gin mind的迎賓酒(無酒精)，不得不說gin mind在迎賓酒也很用心，同行友人喝完都驚呼「好喝欸!」四季春與桂花製成的特調清新脫俗，在口腔裡留下舒服的餘韻；右圖則為純飲SHOT$100/杯，琴酒的酒感濃郁在喉腔會有灼辣感!

K&K $380 （酒精濃度15%）

這款是抹茶酒，身為抹茶控的桑尼肯定不能錯過💚💚💚而且這款可以體驗自己手刷抹茶，使用茶筅在抹茶茶缽不停攪拌直到抹茶出現泡泡後，店員會再取去調酒。完成後，紫色的鮮花與翠綠的抹茶讓整杯調酒充滿質感～店員建議先品嚐柚子鹽奶泡，再細琢山葵，讓山葵的嗆辣衝擊感官，輕抿一口後再品嚐抹茶調酒本體，一開始紫蘇的香氣會先出現，接著抹茶的尾韻才會出現，桑尼很喜歡~

夜空 $380 (Alc 26%)

紫羅蘭/茉莉花/荔枝/西洋梨/白葡

這款調酒很魔幻是色澤很美的紫色，喝起來酒感偏重，在口腔中茉莉花香味道比較突出一些，桑尼覺得這杯調酒很像美魔女，外觀艷麗，喝起來味道拿捏得宜(笑)。

山林 $380 （Alc 25%）

檸檬/茉莉花/白葡萄/草本/檜木

這款是先前來訪過的友人特別推薦的，上桌時底部木箱內的乾冰會冒出白色的煙霧，宛如置身在山中被雲霧圍繞。把杯身湊近鼻腔後會聞到草木香，不禁讚嘆gin mind這款調酒也太「名符其實」了吧!此外，喝起來也很順口好喝!

內格羅尼 $380

如果你是喜愛琴酒的酒鬼，可以直接詢問店員有無自己鍾愛的琴酒品項，或是直接請店員推薦，店員會先請你試飲，如果OK再製作調酒，而調酒上桌後，也會一併擺放該款基酒做展示(千萬不要以為大瓶的也是給你喝的呀!店員也笑稱之前曾有客人這麼做過)。友人表示不錯喝，琴酒基底是木質調的，店員懂推！

港都琴人 $400 （Alc 23%）

煙燻/紅花/甜椒/龍眼/咖啡/荔枝

這款調酒同行友人笑稱「你的多$20還多了布朗尼，賺!」(笑)頂部為白巧克力裝飾，下方則是店家自製的布朗尼，店員會另外提供餐盤與叉子供客人擺放上層的甜點，布朗尼的口感濕潤，口味則是經典的味道。而酒的部分，聞起來會有濃郁的煙燻味，一開始會有點嚇到，但喝起來就不會有煙燻感，而是

酥炸黑輪$120

炸薯條$120

gin mind的炸物表現優異，吃起來不油膩。此外，gin mind的酥炸黑輪是手工製的而非機器做的，因此吃起來口感更烹潤、飽滿，帶有彈性而不甘扁，撒上簡單的胡椒粉調味就很好吃了。炸薯條外酥內軟，起司的香味是點綴效果，剛上桌時薯條的內部綿密又燙口。

整體來說，桑尼覺得gin mind是間很用心的酒吧，在gin mind視覺、味覺都能獲得滿足，調酒外觀吸睛、口味有層次，連餐點也不馬虎，從炸物小點到台式經典主食均有提供，gin mind是間讓人想回訪的酒吧!