美食專欄店名：らーめん天満 拉麵天滿 Ramen Tenman
地址：高雄市楠梓區土庫三路221號
電話：暫無
營業時間：11：30～13：30 / 17：30～20：30
因為拉麵仍算是我會有興趣的食物，
雖然不會像是之前一樣五天吃八間拉麵，
但是瞄到平時沒看過的店家，多多少少會關注一下，
而這間開在楠梓的拉麵天滿，也是近期我有看到的新店。
拉麵天滿外面有一個屋台拉麵攤的造型，
不過實際的用餐區是在後面的透天內，
所以也不會擔心刮風下雨或是日曬雨淋。
拉麵天滿的價格我覺得不貴，
湯底都是雞白湯拉麵，
分別有醬油（190元），白味噌（210元），煮干（210元）這三種口味。
內用的座位不多，
所以建議大家吃完之後就可以快點換人，
這樣大家也都可以不用等這麼久。
用餐小叮嚀
煮干雞白湯拉麵（210元）
喝起來確實有小魚干的味道，我是覺得不會太重，
不過沒有吃過的人可能會覺得有點腥味。
建議大家可以先吃吃看其他的口味，
如果湯頭喜歡，再來是是看這個。
我個人是覺得可以在高雄看到煮干拉麵還滿開心的，
因為高雄的拉麵店比較少這樣特別的口味。
醬油雞白湯拉麵（190元）
看到這碗拉麵會很直接的讓人想到，
之前在開六合路，但是現在已經移到美麗島站地下廣場的麵屋高。
高雄美食【麵屋高 日本師傅手作の拉麵】泡系拉麵／天堂豚骨VS.地獄辣醬
一樣都是泡系拉麵，在湯頭上都會有一層淺淺的泡沫。
一樣從湯，麵，料三個面向來看這一碗拉麵，
首先是湯，
因為有打上泡沫，所以上層喝起來會多一些綿密的口感，
下層的湯可以喝得出來濃厚的感覺。
雖然不會到那種筷子插下去不會倒的程度，
我也不知道如果真的像那樣的程度，我自己是不是可以承受。
但是我覺得拉麵天滿這樣濃醇的鮮味，是我會喜歡的，
而且吃完也不會負擔太大的，
醬油的存在感不會太明顯，主要還是雞白湯的味道。
我覺得喜歡雞白湯的朋友可以來試試看，我覺得拉麵天滿的雞白湯也不錯，
不過吃到現在，目前我最喜歡的雞白湯，還是中央公園站的一本拉麵。
檸檬最後有畫龍點睛的作用帶點酸味，喝起來可以更刺激味蕾一些。
接下來是麵，
如果要說拉麵天滿有什麼比較不喜歡的地方，
那大概就是這個麵條了。
因為這個麵條吃起來雖然不會糊糊爛爛的，
但是口感上就少了一些彈性，
只有硬度，而沒有足夠的彈性，
我個人是沒有這麼喜歡這樣的口感，
我覺得是有些可惜，
因為雞白湯跟叉燒都很棒，就這一點我不太喜歡。
雞叉燒（兩片）
口感是嫩中帶點彈性的，不會乾乾柴柴的，
算是處理的很棒的雞叉燒，有幫這碗拉麵加到很多分。
豬叉燒
吃起來意外的有彈性，
我喜歡這樣的口感勝過於軟軟油油的叉燒，
我覺得有有雞叉燒跟豬叉燒已經可以表現出拉麵天滿的誠意，
但是兩者都這麼好吃，
我覺得才是拉麵天滿真正厲害的地方，
也難怪平日中午去吃飯也需要排隊。
解膩的蔥絲
糖心蛋
雖然咬一口拍照有點難看，但是這是最真實的場景XDDDD
裏頭的蛋黃熟度剛好，帶點黏性又不會太熟，
味道稍微淡了點，我喜歡更入味一些的糖心蛋。
感想：
我覺得拉麵天滿的表現比我原先預期的還要好，
不管是湯底還是叉燒，我覺得都滿有誠意的。
雖然距離市中心比較遠一些，
不過我是會推薦有來楠梓又愛吃拉麵的朋友，
可以專程繞過來吃吃看，
雖然不敢說保證不會後悔，但是這一次我吃完之滿開心的。
拉麵天滿的麵條我個人是沒有很喜歡，
因為吃起來沒有什麼彈性，
不過我覺得好吃的雙叉燒（雞跟豬）以及好喝的雞白湯，
是有蓋過這樣的缺點的。
而且重點是拉麵天滿有提供很特別的煮干雞白湯拉麵，
我覺得不同口味的拉麵在高雄真的很難得可以看得到，
就這一點來說，
我覺得就必須要給予拉麵天滿很大的支持與鼓勵，
不要說台北跟台中，就連隔壁的台南，
在拉麵的變化上也比高雄更多元，更有趣一些。
我在想......
是不是因為沒有老闆敢嘗試這樣的新口味，
也不確定是不是會有客人可以接受，
但是做下去就是成本，而且也不保證做下去就一定會成功。
所以我是這樣想的，
如果希望未來高雄可以看到更多不一樣的拉麵，
那就應該要去支持更多願意推出新口味拉麵的小店，
就算可以偏門或是遠一點，
因為這樣才有機會讓更多人可以看見，
原來高雄也是有特別口味拉麵的市場。
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