想不到小食堂 @ 暖暖，位在基隆暖暖神秘巷弄的隱藏日料店，給料大方又新鮮，激推綜合生魚丼。

在基隆暖暖這裡，有一家非常隱密的日式料理店家，

雖然位置有點隱密，但是在Google評論上有著極高的評價與評論，

而這家店的名字也非常有趣，叫做「想不到小食堂」，

也真的店入其名，真的沒想到會在一條死巷的地段會開著這一家日式料理。

因為來之前已經聽聞這家店不好找，所以有先瞭解一下大概的位置，

其實就在暖西國小附近，進去幼兒園旁邊的巷子再左轉，

彎進去這不長的巷子，就可以看到巷弄底有掛著一顆白燈籠，走過去就是了。

店家沒有什麼特別的裝潢，所以只能認著店外這寫著「想不到」的燈籠。

店裡的空間不大，加上隔壁連通的店鋪，大概可容納十來組顧客，

網路評論是說這家店很容易客滿，來用餐前，最好先電話訂位，

我跟同事是趁著大雨的下午過來，幸虧當時還剩下一個雙人座位，

讓我們不至於白走一趟。

這是店裡的菜單，提供的是丼飯、握壽司、生魚片和一些熟食，

餐點的種類不算太多，價格以自家經營的日式料理而言，

算是中等價位，裡面也有一些選項是似乎當日漁獲而決定，

從菜單也可看出老闆算是蠻有個性的。

因為等下還有行程要跑，所以跟同事沒有點很多，

簡單地點了兩道丼飯和味噌湯來填肚，

不過這家上菜速度我覺得有些偏慢，

雖然都是生食，但大概都等了接近20分鐘才上菜，

湯品、茶碗蒸會等更久，不過相信我，這裡的美食絕對值得等待。

愛吃鮭魚的同事點了一份鮭魚丼，送餐的老闆娘說他們的鮭魚是選擇半腹的位置，

一份丼飯上面給了六塊的現切鮭魚，切得不算小塊，看那均勻漂亮的油花，

加上鮮豔亮眼的橘色，不用說，單看就知道多美味了。

喜歡吃不一樣選擇的我，就選擇了綜合口味的綜合生魚丼，

其實這裡還有豪華生魚丼，不過第一次來，

還是先點個基本款的來試試看這家點的功力。

結果剛上桌，同事就說我這個也太值得了吧，

有鮭魚、旗魚、鮪魚、黃金鯡魚、白蝦、蝦卵、玉子燒等

種類真的好豐富，都鋪得滿滿看不見白飯，

而且價格比同事的鮭魚丼還便宜，真的很超值。

鮭魚雖然比同事的鮭魚丼切得較小塊些，但份量仍算是不小，

足以感受到鮭魚油脂的香甜了，而且處理得非常好，

咬下去沒什麼筋，幾乎都化開了，溫度也非常恰當，

是讓魚的油脂可直接在口腔融化的溫度，一口吃下，幸福感就充斥在口腔中

裡面每個魚種都有附兩片，可以讓人好好享受到每種不同魚種的味道。

這是我最愛的鮪魚，給的不是脂肪多的部位，不過勝在肉感很足。

每一口都可以吃到顆顆魚卵爆開口感的黃金鯡魚，

他們家的丼飯碗個人覺得有些偏酸，但算是我仍喜歡的味道。

通常這種小資族丼飯的蝦子都會給得比較小，

不過這家店的老闆毫不手軟，給了個頭不算小的白蝦。

剝開蝦殼和蝦頭後，蝦肉仍是沈甸甸的非常多，

吃起來真的很有爽感，且口口都是肉，很鮮甜。

味噌湯

的表現也不錯喔，入口就可以感受很明顯的柴魚、洋蔥和蜆類的滋味，

撈一撈，還可以撈出一些鮭魚塊呢，一碗50元不到的味噌湯，

這表現真的很不錯。

吃一吃，裡面還可以撈到其他不同魚的肉塊，

在大雨天的下午喝這碗湯，真的讓人感到滿滿的幸福感。

雖然這家店的老闆，剛進入的時候，會覺得態度有點冷，

全身散發滿滿的職人味，而且等上餐的時間真的偏久，

但是吃過之後，真的覺得這個等待是值得的，

這家想不到小食堂也被我和同事列入下次來暖暖，會再造訪的店家之一，

下次來，也可以嘗試一些比較不一樣口味，或是價位稍高的一些品項。

想不到小食堂

地址：205基隆市暖暖區暖暖街379巷18號

聯絡電話：02-2457-4066

營業時間：12:00～14:00；17:00～20:00(星期一公休)