美食專欄錦昌小吃部｜大肚在地人必訪小吃店．傳承40年在地好味道．炸粿蚵嗲米糕．滷味小菜肉羹湯
造訪日期：2022/10/05
錦昌小吃部在大肚街上已經經營了許久，每到中午或晚上也會看到滿滿的排隊人潮，尤其下午三點後炸粿開始賣的時候生意就開始明顯的變好，在當地也是許多人知道的小吃店之一。
內用環境
畢竟是老店了，內用整體感覺是比較昏暗一點，也沒有什麼特別的裝飾及擺設。
不過老闆在處理食材的地方看得出不會因為經營很久了就特別的髒亂，看得出老闆也是很重視食材衛生的。
餐具及衛生紙還有醬料就放在旁邊自己選用。
菜單
這邊是採吃完飯後再結帳的，基本上這家的價格都非常親民。
每年秋冬也都會有炸粿販售，開始時間依店家公告，開賣的話下午三點會開始賣。
餐點介紹
米糕
這家米糕本身是稍微偏甜的，米香味也是非常的香。
本身是稍微油膩一點的口感，不怕油的人吃起來也是很過癮。
乾麵(小)
乾麵小碗的就很大份了，食量不大的點小碗就可以。
麵本身不會煮得太軟爛很剛好，配上滷肉真的是非常的搭，滷肉也是有點偏甜口感，這家滷肉飯應該也很不錯。
小菜滷味
這家的滷味小菜也都有一定水準，基本上點了都不會有踩到雷的感覺。
自己本身是小菜一定會必點豆干，這家豆干也很好吃。
粉腸也是很不錯的一道小菜。
燙青菜
這家燙青菜基本上都是地瓜葉，有時候有空心菜，上面都會放滷肉調味，如果要清淡可以請老闆不要加。
吃起來非常的嫩，不會吃到老老的梗，加上滷肉讓燙青菜的味道又更加豐富。
肉羹湯
肉羹湯勾芡算比較沒有那麼濃，味道也沒有那麼的重口味，不喜歡重口味的這道湯很適合。
肉羹份量也很足夠，重點是味道還非常的不錯。
炸粿
炸粿可是錦昌小吃部的熱門排隊美食，外帶的話會裝在紙盤上也會附上一包辣豆瓣醬，個人是特別喜歡吃他們的米糕，米糕也是甜甜的口感其他的也都還不錯。
結語
這家的最大優點就是價格真的是很親民，餐點也都有該有的水準，在地人都很推薦的一家小吃部，許多顧客都是從小吃到大的。
店家資訊
店名：錦昌小吃部
營業時間：11:00-14:00/16:00-20:00(周三公休)
地址：432台中市大肚區文昌路一段19號
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