美食專欄
古記燒臘快餐 | 高雄市前鎮區公正路190號
07 713 6677 | 11:00–14:00, 16:30–19:30 星期天休息
前鎮瑞隆路是很多傳統經典美食的集散地
瑞隆路餐廳競爭可以說是非常激烈
尤其是瑞隆公正這邊的十字路口, 外帶美食選擇多
今天要介紹的這家古記燒臘快餐
就在公正路旺來昌食品行對面,
每到用餐時間還沒開門, 就有滿滿人潮, 稍微晚點來很容易就會撲空
提供美味平價的港式燒臘外帶便當
無論是要選擇單拼便當還是到經典五種燒臘都有的招牌,
全部都在百元以內,還包含4種便當配菜吃得澎派又平價~
現場提供簡單內用座位在騎樓,
不過大部分人都是選擇外帶回家為主~
中午還有傍晚都會有新鮮燒臘出爐, 售完即止
如果有想要一整隻燒鴨, 玫瑰油雞都可以提早預訂
避免現場撲空~
燒豬是這邊的招牌
金黃色的外皮加上層次感的五花豬,
讓人垂涎三尺~
整隻帶頭的燒鴨,油潤香口鴨脂,
烤製恰到好處, 外酥內嫩肉汁飽滿~
便當部分可以選擇四種配菜
蛋這麼貴的今天,
還可以有半顆滷蛋作為其中一種選項, 真的是非常有誠意,
配菜選擇種類多, 而且有很多新鮮蔬菜,
絕對可以選到自己想要的款式~
現在已經是第二代老闆接手,
古記燒臘快餐最經典的十香味俱全五花燒臘
採用十三種香料經過黃金比例調配,
融合在燒豬當中外面完全吃不到,
經典港式燒鴨, 玫瑰油雞還有蜜汁香腸等,
都是美味主食, 可按照自己想要的份量搭配~
三寶飯 $90
燒鴨 | 玫瑰油雞 | 蜜汁叉燒
90元的三寶飯鋪滿滿, 肉量真的很足,絕對可以吃得飽
很多外面的燒臘便當肉都給得很少
古記燒臘就沒這問題,絕對可以吃得很飽足~
淋上秘製醬汁,
微甜滋味個人覺得非常下飯,
調配比例非常的不錯~
吃辣的朋友不能錯過店家秘製的辣椒醬,
外面絕對吃不到喔~
玫瑰油雞口感軟嫩帶有天然香氣
鹹甜度平衡的不錯,
而且泡滷時間夠長,肉質非常的入味
鴨肉油脂非常豐富,
一口吃下滿滿的鴨油香在嘴巴裡散開,
肉吃起來軟嫩又多汁, 選用的原材料品質好,
再搭配上古法燒烤方式, 絕對超越對一般燒臘便當的想像~
扎扎實實的4道配菜
粉絲加上高麗菜, 還有入味的咖哩馬鈴薯蘿蔔,
搭配半顆滷蛋, 我個人還蠻喜歡配菜的多樣性,
不會像外面一般便當店一成不變~
四寶飯 $95
蜜汁叉燒 | 蜜汁香腸 | 玫瑰油雞 | 燒肉
經過多種香料醃製的燒肉,
口感軟嫩不油膩, 脆皮脆度不會因為冷卻而消失
燒肉切得比較薄, 不過蠻大片的~
口感非常酥脆~比餅乾還要酥脆,
而且一點都不覺得油膩讓人一吃上癮~
名不虛傳的辣椒醬
大大提升了燒臘的風味
我個人覺得辣度蠻適中的但是辣椒籽炒得很香
完全就是大驚喜,
除了便當外,也可以直接單點燒肉切盤回家分享
很推薦可以先打電話預訂避免撲空,
趕快來瑞隆路這邊, 品嚐看看厲害的港式燒臘便當吧
古記燒臘快餐
地址：高雄市前鎮區公正路190號 旺來昌賣場對面
營業時間：11:00–20:00燒鴨叉燒哎
電話：07-713-6677 星期日休
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