三重228和平公園旁攤車美食不少,唯有228臭豆腐的排隊人潮沒斷過,一天只營業4個小時,賣完提早收攤。不少在地老饕拿到臭豆腐後,端著碗到公園立馬嗑起來!臭豆腐上滿滿的泡菜山,也超有誠意!
三重在地小吃推薦-228臭豆腐
這天下午有個空檔,想要來三重228和平公園旁的買個口袋名單中的九層蔥油餅。但由於離最近的三和國中站步行約10分鐘,於是這天搭捷運到三重國小站,然後轉搭274公車,抵達<和平公園>站。沒想到一下公車,就看到228臭豆腐長長的排隊人龍!於是自己也就自然跟著排隊起來,然後排隊的時候,才在網路上估狗到這家是很受當地人歡迎的臭豆腐。
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228臭豆腐 菜單價錢
而這家臭豆腐攤車,甚至連店名都沒有,只有一塊寫著臭豆腐及價錢的招牌,因為位處於228公園旁而得名228臭豆腐。據當地人說,目前228臭豆腐的老闆已是第二代了!不少當地三重人,都是從第一代老闆就開始吃,而且有許多客人都會熟門熟路地自備容器來外帶。
這天一下公車,見到這排隊人龍,想都沒想就跟著排隊,下午時段,大部份是年紀較大的客群。
而其實這個公園邊,不只臭豆腐這個攤位,其他還有麵線、香腸、炸粿,以及本來的名單<味珍香九層塔蔥油餅>。
這些攤位中,只有麵線有擺了幾張塑膠椅,供客人坐著用餐。
這樣的街邊吃食文化,很有台灣的味道,覺得特別地有趣。
當然也有許多人就直接站著吃,或到公園邊找地方坐來下吃。
每天下午2點開賣,只賣到6點,只營業4個小時,有時下雨天也會休息。
看著這一大籃的臭豆腐,大概就是一天的備量,賣完就沒有了!
吃臭豆腐當然不能少了泡菜!
228臭豆腐最被津津樂道的便是超大方的泡菜。
只有一鍋油鍋,所以沒有一般還有搶酥的油鍋,炸至金黃上色就起鍋,所以若前面客人沒有點很多份的話,倒是排個十多分鐘就輪到自己。
起鍋後,在老闆動刀下去分切時,還是可以聽到咔滋的聲響。一份45元,三塊臭豆腐。一塊分切成4小塊,一份是3塊,一共是12小塊。有的客人想多吃一點,就點4塊臭豆腐,如此付60元。
內用用碗,外帶用袋子盛裝。內用的碗底會先加一匙蒜泥水後,再把臭豆腐放進去。
接著淋上醬油,還會再淋上一次蒜泥水。喜好蒜多或辣多者,可以向老闆提出要求。
接著會在豆腐上放上滿滿三大匙的泡菜,看了超過癮!
如此就像是泡菜山一般,是老闆最大的誠意。
228臭豆腐 $45
不免俗地跟著大家,端著碗到公園找地方吃。228公園中,有個兒童區,週邊設有椅子,大家可以來這邊用餐,還可以聽到孩子們的玩樂笑聲。
滿滿的泡菜在上面,都快見不到臭豆腐本人了。
從這個角度可以發現,228臭豆腐的醬汁是屬於湯汁比較多的,在排隊當下有發現老闆不時會在蒜泥或辣椒醬中加水,這應該就是醬汁呈現多汁的原因。
當把泡菜移至一旁後,才能見到臭豆腐。
然後可以發現這臭豆腐已經是半浸泡在醬汁裡頭了!
因為泡在醬汁裡的關係,這臭豆腐外表並沒有很酥脆,可以吃到炸過的酥感,並帶有濕潤感,但也不會是令人討厭的口感。
228臭豆腐的外皮很薄一層,豆腐內部相當軟嫰,加上特調的醬汁,令要每塊豆腐都很有滋味,整體吃來味道是不錯的!
而這天最驚豔的是這個泡菜,這泡菜的調味也不同於一般,輕脆爽口份量又多,搭配臭豆腐真的是恰到好處!
等到要離開時,只見排隊人潮依然,而老闆早已忙到濕了一身衣服。228臭豆腐算是跟一般常見的酥脆臭豆腐不太一樣,但口感及味道都算是很不錯,若是開在家附近,應該會很常光顧。
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228臭豆腐 | 店家資訊
地址:新北市三重區忠孝路二段31號
營業時間:14:00 - 18:00(週日公休)
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