美食專欄
每次來到新竹關西時，絕對會吃美味飄香一甲子的關西美食ㄤ咕麵
ㄤ咕麵以傳統竹簍來煮麵，淋上特製油蔥和醬油膏，做出古早味麵食
美味可口的麵食搭配著各種的滷味、早餐，簡單滋味讓人一吃就上癮!
跟著我來到新竹關西鎮光復路上，即可發現獨棟建築的ㄤ咕麵
ㄤ咕麵門口設置了汽機車停車格，車位停滿時，對面也有公有停車場
進入ㄤ咕麵後，先測量體溫、酒精消毒雙手
隨後會有工作人員為你帶位入座，客人一多時需要耐心等候帶位喔
ㄤ咕麵室內空間寬敞舒適無障礙，櫥窗帶來清新明亮好採光
只是ㄤ咕麵座位是由工作人員安排，無法自行選擇座位
我們七個人安排在獨立空間的小閣樓裡，泛黃燈光略微昏暗些
ㄤ咕麵內用不收取服務費，如果需要餐具、調味料要到自助區拿取
ㄤ咕麵採用的是自助式點餐，先拿菜單劃單後
再拿托盤到點餐入口處挑選小菜，之後將小菜和菜單拿到櫃檯點餐結帳!
ㄤ咕麵的餐點都是現點現做，需耐心等待，美味餐點會陸續送上桌
我們點了ㄤ咕麵套餐、滷味拼盤、豬頭皮、招牌油雞、花生豆腐等餐點
大部分餐點口感、味道還不錯，瞬間秒殺，豬頭皮就比較沒有人吃
套餐有提供ㄤ咕麵和粄條二選一+丸子三兄弟和芋角餛飩湯二選一
ㄤ咕麵是以扁麵、油蔥、油膏製作而成，簡單食材有著不平凡的美味!
將麵條、醬料均勻攪拌，ㄤ咕麵散發出濃郁的油蔥味，聞起來好香啊
讓人迫不及待來嚐鮮，發現ㄤ咕麵麵調吃起來軟硬適中有嚼勁
入口散發出濃厚的油蔥香，以及清爽不死鹹的油膏味，簡單滋味香濃又涮嘴
乾粄條，每碗58元，來到新竹關西，一定要嚐嚐當地的客家粄條!
粄條吃起來很軟Q彈潤有嚼勁，咀嚼時油蔥香氣會在嘴裡釋放出來
讓乾粄條越嚼越香、越吃越涮嘴，ㄤ咕麵的油蔥香而不膩，真好吃
丸子三兄弟，裡面有芋頭丸、香菇丸、墨魚丸三種不同風味的丸子
芋頭丸裡面有完整的芋頭塊，吃起來芋香十足，芋頭控必吃
香菇丸吃起來很Q彈有嚼勁，入口散發豬肉的鮮味和厚實的菇菇香氣
墨魚丸則是散發出海鮮的鮮甜味，鮮美滋味清爽美味
再來是湯頭的部分，湯頭喝起來很清爽滑順，還帶點胡椒粉的辛香
滷味拼盤，每份50元，裡面有滷蛋、豆干、海帶、百頁豆腐等食材
滷味搭配醬油膏吃起來會更加香濃夠味，這盤CP質非常高，推薦必點!
豬頭皮，每份50元，豬頭皮偏硬口感，是今日唯一一道沒吃完的小菜!
招牌油雞，每份178元，我覺得油雞份量略少，價格偏高一點，
油雞吃起來外皮柔軟Q彈有嚼勁，肉質彈潤細緻好鮮甜，口感、味道還不錯!
花生豆腐，每份55元，很少看見花生豆腐，當然要拿一盤來嚐鮮
豆腐吃起來還蠻綿密細緻，入口散發出濃郁醇厚的花生香
單吃能嚐到花生豆腐的原始香氣、味道，沾著醬油膏一起吃，滋味會更濃厚
新竹關西ㄤ咕麵真的很夯，不管是平日、假日來訪都非常多人喔
想要吃到美味可口的ㄤ咕麵，最好避開尖峰時段，免得排隊久候喔!
ㄤ咕麵
地址-新竹縣關西鎮光復路35號
電話-03-587-5541
營業時間-週三~週一11:00-18:15<週二公休>
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