大入串燒-捷運站附近的日式質感居酒屋，推薦黑羽雞生蠔、炙燒焦糖雞串、炭烤麻糬

大入串燒是2021年才剛開幕的日式居酒屋，2月試營運，

外觀環境蠻有質感的，而且離高雄捷運信義國小站與美麗島站都很近，

所以對於無交通工具，或是想要小酌一下的朋友，交通上也很方便。

當天現場是客滿的狀態，記得先訂位。

環境介紹

為了拍環境照，特別訂位在剛開店的時間，主要分成兩大排，

中間有使用布幔隔開，隱密感增加不少。

中間大大的白色燈籠很有畫龍點睛的效果。

門上有七福神的裝飾。

廚房區，結帳區也在這裡(中間那個位置)。

有提供水，和一些調味粉，旁邊的小木桶是垃圾桶。

有提供Wifi，這裡點餐的方式是掃描桌面的QR code。

餐點分享

一開始先上了這兩盤。

1.胡麻青花菜 $40元：

青花菜偏脆口，冰冰涼涼的，本身沒太多調味，主要是胡麻醬的味道。

2.櫻桃鴨沙拉 $180元：

這道也是冷食，櫻桃鴨軟嫩好吃，也不少片，

不過蔬菜並不多，下面只有生洋蔥。

3.黑羽雞生蠔(二本) $160元：

雞腿與背部連結的區塊，一隻腿僅有一塊，又稱作雞牡蠣。

圓圓的很可愛，口感Q彈又多汁。

4.玉子燒 $80元：

口感很軟嫩，也不會太鹹，還不錯。

5.櫛瓜(二本) $100元：

幾乎是吃串燒必點的品項了，不會踩到雷，有脆度又多汁。

6.黑羽雞橫膈膜(二本) $120元：

雞胸與雞腹中間一小部位，富含纖維質、較有嚼勁。

7.炙燒焦糖雞串(二本) $100元：

外面包裹著糖漿，炙燒過所以咬起來有酥脆的感覺，

微甜的味道，搭配鮮嫩多汁的雞肉，超級好吃又非常特別，必點！

8.香菇(二本) $60元、9.杏鮑菇(二本) $60元：

單純想吃就點了，但其他太好吃了有點忘記它們的味道，哈哈。

10.明太子起士山藥(二枚) $120元：

山藥薄薄的很好入口、帶點脆度，

起司的鹹，再加上明太子微微的辣度還蠻搭的，拍照也很好看。

特別幫明太子起司山藥拍張特寫，這造型真的很吸睛耶～

11.奶油蛤蠣 $150元：

很鮮甜的蛤蠣，搭配上鹹甜的奶油，瞬間融化，

雖然湯有點偏鹹，不過因為很好喝，還是多喝了好幾口。

12.唐揚雞 $120元：

還蠻多塊的，表皮非常酥脆也很入味，

肉質軟嫩，沾旁邊的蜂蜜芥末醬也很好吃，平常不吃唐揚雞的徐帥帥也喜歡。

13.白鹿清酒(溫) $100元：

因為椿椿不太能喝酒，舔了一下不太能接受，剩下都交給徐帥帥解決了。

14.炭烤麻糬(三本) $120元：

淋上煉乳並撒上花生粉，整體不會甜膩，

口感紮實不黏牙，不容易噎到也比較好消化，用這個品項當結尾真的非常加分啊!!!

以上總共消費 $1510元，不收服務費，平均一人 $755元，可刷卡、無發票。

心得感想

每道都好吃，而且有一些食材真的蠻特殊的，像是黑羽雞生蠔和炙燒焦糖雞串，

擺盤也很漂亮，視覺上完全被滿足，尤其是明太子起士山藥。

炭烤麻糬有點讓我意外，沒想到會這麼合我的胃口！

硬要抓一個小缺點就是個人沒有這麼喜歡生洋蔥，

其他像是環境和服務態度，都很滿意，真心推薦給大家～