張家意麵 - 竹東人從小吃到大的在地客家美食

某天問了竹東很熟的朋友最近有什麼好吃的？他推薦了這間張家意麵給我，張家意麵本來是在市場內的攤子，近幾年才開始有了自己的店面，他們的招牌除了意麵外，水晶角也是傳統客家必吃美食，許多在地的竹東人都是從小吃到大。

▲張家意麵位在信義路上，附近的停車場為仁愛公有停車場。

▲張家意麵菜單：有麵類、湯類、生食和小菜。

▲店內使用的是可重複使用的餐具，有放入殺菌箱中使用起來更安心。

▲店內用餐空間寬敞明亮乾淨，坐起來相當舒服。

▲這次了點乾意麵和貢丸湯，事後朋友跟我說水晶餃是招牌...殘念沒點到。

▲貢丸湯30元，湯內有三粒貢丸，湯內使用常見的胡椒、蔥芹菜調味，喝起來有微辣感。

▲貢丸咬起來有脆度，口感不錯。

▲乾意麵(大) 65元，意麵上面灑滿了油蔥酥，使用簡單的鹽巴調味，能吃到油蔥原始的濃郁香氣。

▲意麵份量很多，口感硬度中等，吸附了油蔥香氣非常香。

▲麵內有少量豆芽菜，如果能有一些綠色青菜配色會更好看。

雞蛋糕短評：店內招牌為意麵和水晶餃，意麵為簡單的油蔥酥和鹽提味沒有過多調味，老闆親切友善，店內用餐空間乾淨明亮。

用餐環境★★★★

餐點★★★★

服務★★★★☆

CP值★★★★

張家意麵美食資訊：

地址：新竹縣竹東鎮信義路83號

電話：0988251513

官網：

營業時間：11:00–19:30 (周日公休)

停車場：無

服務費：無

廁所：

刷卡：無

外送：無

兒童椅：無

【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】

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