翠園粵菜餐廳 巨蛋店

翠園粵菜餐廳 巨蛋店

地址：高雄市左營區博愛二路767號9樓 (漢神巨蛋9樓)

鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站

電話：(07) 555-9168

營業時間：每天 11:00~14:00、17:00~21:30

官網

FB粉專

小年夜(1/20(五))那天就開始放年假了，

當天中午我跟弟弟一回到高雄，

就跟家人在漢神巨蛋會合，

到9樓的「翠園粵菜餐廳」家族聚餐。

餐廳空間很寬敞，

裝潢帶有中西融合時尚感，

有多張大圓桌，

很適合家庭聚餐。

廚房是半開放式的，

可以觀賞師傅們現做餐點的過程。

「翠園粵菜餐廳」巨蛋店主打精緻粵菜、港式飲茶點心，

又結合中國南北特色點心、主廚私房料理，

是首創將這些料理融合而一的餐廳。

供應的菜色品項很豐富。

完整菜單可參見店家FB粉專菜單。

在此分享我們當天享用的餐點

上海小籠湯包

純手工擀製的湯包皮薄薄的口感Q彈帶有點韌性，

包著滿滿豬肉餡和湯汁，

皮薄肉餡飽滿多汁真好吃，

建議可以搭配醬油和薑絲會更美味。

乳豬燒味三拼

有乳豬、烤鴨、蜜汁松阪豬

乳豬表皮相當硬脆，

表皮下油脂適中。

烤鴨肉質軟嫩，

鴨皮烤得香酥，

沾甜麵醬很對味。

蜜汁松阪豬軟嫩Q彈帶有嚼勁，

味道甜甜的挺可口。

蜂巢炸芋角

綿密芋泥包著Q彈蝦子和香菇等，

外表香酥又脆。

珍菇炒水蓮

乾炒牛肉河粉

河粉口感軟Q，

牛肉切片厚度足肉質軟嫩，

醬汁拌炒得入味相當鹹香夠味，

又有韭黃、洋蔥和豆芽菜增添香氣和口感。

魚卵蒸燒賣

燒賣的豬肉餡紮實飽滿Q彈又多汁，

上方魚卵的提味更顯鮮香。

蜜汁叉燒酥

蜜汁叉燒酥裡面的叉燒肉餡香甜，

外表酥皮香酥而且層次細緻，

表面嘗得到蜜汁甜香和白芝麻香。

臘味蘿蔔糕

蘿蔔糕鬆軟又水嫩，

有著臘肉和蝦米的提味也讓口感更豐富，

外表煎得焦香又微脆，

搭著蒜蓉醬油真好吃。

網通紅米鮮蝦腸粉

以米加入紅麴製作的腸粉皮顯現帶有喜氣的紅色，

過年吃這道腸粉正適合啊！

腸粉皮裡包著Q彈鮮蝦和一層酥脆米網，

口感多層次又美味。

豉汁蒸排骨

排骨以豆豉爆香和蒜蓉、辣椒一起清蒸，

肉質軟嫩多汁，

充滿大蒜味道香氣很入味。

熔岩黑金包

竹炭包子皮是將竹炭粉與麵粉混合經自然發酵製成，

表面刷上金箔粉顯得很有時尚感，

口感鬆軟綿密又Q彈，

裡面流沙般的黑芝麻內餡，

很香濃滿滿黑芝麻香氣而且甜而不膩。

據說這款熔岩黑金包曾贏得高雄打狗包子爭霸賽冠軍呢！

木桶手工豆花

使用非基改黃豆製作的豆花，

溫熱又滑嫩而且入口即化，

又充滿豆香，

搭著香甜又帶點薑味的黑糖真是絕配，

是適合在冬天享用的甜點。

「翠園粵菜餐廳」巨蛋店各道餐點都很精緻又高水準，

當天品嘗的各道港式點心、燒臘、熱炒等都很滿意，

這家真是過年跟家人團圓聚餐的好地方。

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