香川精緻鐵板燒，基隆美食推薦 CP值爆表高級鐵板燒（價錢） @翹臀吃四方

香川鐵板燒剛開幕時我就和家人一起來過，甚至爸媽朋友慶生我們一群人也約在這裡，老闆與老闆娘於此開業也將近十年，雖然環境看起來不是現代豪華的餐廳，但用的食材都是非常新鮮且高級的，不禁讓我想起三年前去日本神戶吃鐵板Dining法貴的感覺呢！這次和我相識多年的好朋友錄取了理想的工作，我們就約在這邊慶祝了一番！

香川就開在知名的基隆連珍糕餅店對面那條街上。

餐廳開在二樓，在我挑選餐廳時，朋友驚訝地說自己身為基隆人路過那麼多次，居然都沒發現這邊有家餐廳XD

用餐的時候會在吧檯處，而等到最後上甜點就會移到旁邊的座位區享用。

菜單用價位分成三種，但因為海鮮有產季，所以會稍微做變動，菜單介紹的時候都會事先做說明，我們這次去可能是因為在過年前後，所以食材變更蠻多的。 每個人可以點不同的套餐，例如一個人點1500元的，另一人點900元，有些餐廳規定不行但香川是可以的哦！

在鐵板上烘得酥脆的香蒜麵包沾上甜玉米醬作為開頭還真是不錯呢！

朋友點的蘑菇海鮮濃湯不是美式奶味感的，取而代之的是蔬菜的清甜味，雖然口感濃稠但味道卻相當清爽。

蕃茄牛肉湯裡的牛肉蠻大塊份量也不少，酸酸甜甜的很好喝。

海螺非常輕易地就可以從殼中取出來，濃濃的奶油蒜香搭配Q彈的海螺真是開胃啊！

馬頭魚一人就是一整尾！煎得赤赤的馬頭魚可以擠上檸檬汁吃，或是沾旁邊的胡椒鹽，這胡椒鹽是芥茉胡椒鹽，讓整體吃起來味道更加豐富。

送上來時我和朋友的很困惑這是什麼？一問之下原來是生蠔啊！朋友對生蠔的印象一直都很不好，這次吃到非常令他驚豔，新鮮的生蠔根本就不會有腥味！

主廚大膽地使用了海藻蛤蜊作為醬汁，旁邊還搭上魚皮，不僅不腥還多了鮮味真是不錯呢！

看醬油那麼多以為會死鹹對吧？但主廚是使用了非常清甜的干貝醬油，干貝醬油和天使蝦的甜味非常融合，再加上松葉蟹膏點綴真的很好吃！

這道是新鮮烏魚子！當主廚送上烏魚子時我本來有點擔心，畢竟我只有吃過風乾的烏魚子，其實沒有說很喜歡，沒想到新鮮的吃起來那麼不同！

新鮮的烏魚子口感綿密且香氣十足，上面的柴魚真是畫龍點睛，這道真的大大顛覆了我對烏魚子的印象呢！

第一次吃到義大利米型麵覺得好驚奇，口感真的介於米和麵，有點嚼勁又不會像米那麼快在口中軟化消失，米型麵使用的是松露蘑菇醬，裡頭還有炒過的洋蔥丁吃起來好香啊！

米型麵上頭放了魚卵和新鮮彈牙的鮑魚，三種食材的口感交織在一起讓整道菜更有深度了！

北海道生食級干貝上居然又放上了魚子醬！真是精緻又高級！

搭配的醬汁是和前菜麵包使用相同的甜玉米醬。

主廚將澳洲水姑娘龍蝦坐成兩吃，頭一吃身體一吃。

龍蝦頭的部分是將海膽醬和龍蝦蝦膏拌入白飯中，吃起來超級鮮！

龍蝦身就是肉的部分了，上頭的醬汁是獵人醬。

當我將又大又肥美的龍蝦肉一條抽出來時真的超級爽！真的好新鮮好彈牙啊！

菜單上無骨牛小排缺貨，取而代之的是沙朗牛排上蓋肉。

我點的這款沙朗上蓋肉和朋友的部位相比脂肪較多，吃起來更軟嫩油香更濃厚，五分熟對我來說很剛好呢！

嚐了一塊朋友的五分熟菲力，外層一樣香酥，不同的是吃起來更有咬勁！我們都覺得五分熟的口感很剛好，而且因為是使用好的牛肉，所以沒有所謂的血水或是不好的味道哦！

蛋糕和飲料的部分老實說就是中規中矩XD 我們有看到旁邊提前預訂的壽星甜點是主廚用鐵板現做的舒芙蕾哦！