店家自製軟Q蛋餅皮．玉里「無名蛋餅」

過年回玉里好多店都休息，心心念念的大同煎包休息，早餐不知道要吃什麼？我家那位說要帶我去吃小時候常吃的「蛋餅」，以前在火車站7-11附近，現在搬到玉里菜市場旁，還沒走到就看到有人在排隊。

營業時間：05:30-10:30

地址：花蓮縣玉里鎮光明街12號

無名的蛋餅可以選普通（單顆蛋）或雙蛋，也有賣飯糰、米漿及紅茶，過年期間只有帶蛋餅跟紅茶，目前只能外帶。

蛋餅皮就是在這裡面製作，再拿到店面加工販售

店家俐落地將蛋一顆顆打到煎台上，再放上蛋餅皮、蔥花。

煎好後放上沾板，旁邊的店員會用菜刀將蛋餅切成小塊並裝袋

辣椒、醬油、甜辣醬在旁邊自已加，寶特瓶裝的是店家自製甜辣醬

自製的蛋餅皮果然不同，軟Q很好入口，煎到恰恰的邊很香，未煎到全熟的蛋讓餅皮保有濕潤，蠻適合老人及小孩吃，問M跟小時候吃到的味道一樣嗎？他說不太一樣，以前的蛋餅是全熟蛋、蔥比較多，至於餅皮一樣軟Q嗎？他記不清了。

建議加店家自製的甜辣醬，不會辣反而讓蛋餅更加分

雙蛋$40

雙蛋比較香可能是因為兩顆蛋的關係，口感也扎實些，我個人喜歡雙蛋多一些。

無名蛋餅本身沒有招牌，看到綠色招牌上寫”和季園藝”就到了，手工自製餅皮的蛋餅才賣$25，這價格台北吃不到，所以也沒什麼好挑剔，如果硬是要說缺點的話..就是油了點，希望下次能吃到飯糰。