美食專欄說到三井日本料理,大家都不陌生,三井也有許多三井集團旗下的餐飲名稱,我今天終於搞懂了!XD
我們今天來農安街的三井和上乘三井,因為擴建原因,門牌只差4號,是屬同一個餐廳地點
明水三井有兩處,明水一館在明水路,明水二館二館在敬業一路
三井料理美術館則是位於敦化南路,上引水產是位於民族東路,靠近果菜市場(請幫我拍拍手XD)
在三井日本料理,這裡採用季節食蔬,再加上批發自營,產地直送第一手的海鮮,自然食材新鮮,價格合理,還有崇尚自然健康的很多天然頂級的食材,想要品嚐主廚精湛的手藝,都在這裡囉!
今天品酒會朋友慶祝結婚周年,就選在農安街的【三井日本料理】
三井日本料理/本館
地點:台北市中山區農安街34號
電話:(02)2595-6888
官網網址:這裡
營業時間:11:30-14:00,17:30-21:20
交通:捷運中山國小站,有代客泊車服務
三井在1992年由4人經營的三井小吃部到今天三井集團,旗下已有10家門市,特色客製化的套餐料理,內容多元變化豐富,非常受到老饕的喜愛
到達農安街,目前這個不是正門,再往前走,隔壁的入口才是
大門進入,哇!生意真的非常好,真的人潮一直湧進來
一進門,最右方是詢問訂位的櫃檯和上樓電梯,眼前的直廊吧台用餐區
相片自動模糊,剛好省去我的臉部馬賽克XD
一樓吧台區幾乎是座無虛席,整個餐廳氛圍就是走暗暗氣氛高質感的路線
燈光投射處就是裝潢精緻的酒櫃和用餐的吧檯
在三井的清酒等級種類眾多,真的是美饌佳餚的必備良伴(酒後不開車,過量有害健康)
2樓就是包廂區
在昏暗氣氛下一近電梯,這幅映照在藍天下的櫻花顯得特別明亮雅致
三井二樓整個包廂的空間,比較不吵雜,一上二樓也有服務人員馬上帶位,感覺蠻有隱密性的
一間間的包廂都有半透明帷幕的氣氛
14人包廂的氣派大圓桌,大理石紋路桌面和盆栽置中的大轉盤,空間感整個遼闊舒適
來看看今天我們享用的最頂級上乘精選料理/$3200(每人)
線上菜單連結:這裡
在任何一家三井旗下餐廳,所有套餐都分為4種價位,2種素食套餐的選擇(不同門市只是套餐名稱不同),均屬無菜單料理,可客製化討論
4種套餐價位,素食午間套餐$1000,素食客製套餐$1200
前菜/開胃菜
刺身
沙拉/手卷
握壽司
丼/卷壽司
溫物/燒物
揚物/肉料理
飯麵/茶泡飯/湯
鍋物
季節特選食材
依我們的需求,每人桌上有香檳杯,威士忌杯和清酒杯,餐具擺設非常精緻典雅,餐桌氛圍高雅舒適
也有屬於自己的打燈餐桌喔!XD
來看看今天享用的上乘精選料理套餐
有人不吃生食,訂位時也跟餐廳確認了,不喝酒也有礦泉水的選擇
日式醃漬白蘿蔔
這道前菜醃漬的甜度真合我的意,甜甜脆脆,爽口好吃
玉子燒
像是偏向關東版玉子燒,口感札實.吃起來甜滋滋的,這也是我喜愛的玉子燒口味
今天我們喝冰的清酒,他的玻璃清酒瓶真的好可愛喔~
瓶身凹槽處可放冰塊,既可冰鎮,又不會稀釋酒的香醇,這麼Q的造型,一定要多喝幾杯啊!XD(酒後不開車,過量有害健康)
今天品酒會女主人結婚周年慶祝,我們每人都帶了酒,首先品嚐的是香檳,還有三井的2瓶清酒
第一瓶清酒甜甜的很順口,第二瓶較內斂,嘴中後韻繚繞,不可以喝醉喔!XD太開心了啦!(酒後不開車,過量有害健康)
生魚片拼盤
看到日本頂級海老牡丹蝦了,挺雀躍的!能讓我驚呼連連的,君悅酒店的【寶艾西餐廳】米其林推薦/超萌的迷你珍奶雞湯魚子醬也是其中一家!
三井生魚片拼盤內容有牡丹蝦,鮪魚,鰤魚,加納魚,日本大干貝和烏魚子,哇!才第一道菜,食材料理超澎湃的~在台北5星飯店,也找不到一盤這樣的組合(如果有,請告訴我啊!)
鰤魚肉質緊緻,很新鮮的好吃
已對切的大干貝
牡丹蝦算是北海道非常高級的食材,肉質Q彈味美,真的吃得出鮮甜味喔!超愛的~
*日本旅遊參考這家北海道直送,物超所值!!
*【Toriton/トリトン池袋迴轉壽司】2023盤價更新/東武百貨店/【隱藏式中文菜單】壽司排隊名店/北海道美味旋轉壽司（part2）（CP值超高）
烏魚子好有光澤,嚼起來綿密微黏牙,真是我的最愛!
鰻魚飯和大明蝦
對於不吃生食的人,三井提供了鰻魚飯和炸大明蝦!
蔥蒸北寄貝
貝肉算是蠻大的,幫我們都切好了,還有筍條和青蔥絲,整個裝飾在貝殼裡
一出來的造型整個精緻,真的讓人垂涎三尺啊!
貝類嫩嫩的鮮甜,筍條也軟嫩可口
好像開驚喜包喔!底下還有吸滿湯汁精華的蒟蒻條
綜合天婦羅
一般日式料理,所有天婦羅的種類都是分開來吃,這裡飽滿一大顆的天婦羅可超有內涵的
有機地瓜,紫蘇葉,蝦和干貝,說真的,內容豐富,實在分辨不出來,總之集三千寵愛於一身,直接入口一次大滿足!
我要說他的炸干貝,超有口感的,不是硬喔,吃起來很是Q彈.口齒留香!
A5和牛備長炭燒
A5和牛一般來說,常見的就是壽喜燒,涮涮鍋或是燒烤
這裡的和牛燒肉串一上桌,煙燻和油脂香氣逼人,吃起來超嫩的,連青椒都是甜的!還有這顆番茄很特別,外表還是紅通有光澤,裡面的口感像是有烤過,果肉軟軟多汁,很甜耶!
最底下的杏包菇口感好Q喔!
這裡雖然有附香蒜片,我覺得整盤原味吃,就能享受到高級食材的鮮度~
酥炸地瓜絲小榴槤
整顆像核桃狀的小榴槤,外層的日本金絲地瓜絲蠻有脆度的,裡面的榴槤果肉溫熱香香的,榴槤味沒那麼重,也很好吃~
鱈場蟹備長炭燒
一上桌整個螃蟹炭烤味來了
因為烤過,蟹殼蠻得很好剝,打開後,哇!算是很肥美飽滿的蟹腳肉耶~
裡麵的蟹肉,滿滿的鮮甜多汁~
握壽司/3貫
種類有比目魚鰭邊肉,鮭魚和紅甘握壽司
他握壽司的體型大小,不是在日本吃的那種放入嘴裡腮幫子都會鼓鼓的那種,這裡的握壽絲放入口中我覺得大小適中
比目魚鰭邊肉,看得出他的紋路細緻,富含油脂,口感脆嫩爽口,入口即化
不知不覺一口就吃完了,意猶未盡啊!
鮭魚控的最愛!
紅甘握壽司也是很新鮮
地瓜絲炸午仔魚
這道炸物蠻特別的,日本金絲地瓜刨絲,香香脆脆的
午仔魚外層酥脆,內部口感還是嫩的喔!沾點醬汁也好吃~
季節魚湯
一碗湯的內斂,取決於一家日本料理的功力
今天這道鮮魚湯,美中不足的是魚肉塊比較雜,個人覺得比較沒有特色,湯就是鮮美這樣
甜點紅豆湯
抹茶/芝麻冰淇淋
兩種冰淇淋甜度適中,吃起來蠻順的
飯後水果
超甜無比!
心得分享
三井日本料理在台北是家喻戶曉的日本料理餐廳,吃過幾次套餐,感覺就是精緻,餐點變化豐富!
今天享用的上乘精選料理套餐,大致上色香味俱全,服務也專業熱忱,我覺得非常適合家人朋友宴客聚餐,體面大方,賓主盡歡!!
三井日本料理/本館
地點:台北市中山區農安街34號
電話:(02)2595-6888
官網網址:這裡
營業時間:11:30-14:00,17:30-21:20
交通:捷運中山國小站,有代客泊車服務
