江戶Janpan拉麵-微風南山店，義式料理與日式拉麵的結合，米其林推薦喔!

今天和好友美食約會來到微風南山百貨

位於五樓的“江戶Janpan拉麵”

店內裝潢以木質桌椅為主搭配垂下的吊燈

打造出一個舒適的用餐環境

採用大片落地玻璃

讓室內採光明亮

餐廳主廚原本是義大利料理日籍主廚

他結合日義料理而創造出新的餐點

不要懷疑~

餐廳的菜單就這樣一張、單面

就只賣這些餐點喔!

入座之後

送上瓶水，個人很喜歡這樣

這樣就不用喝完一直請服務員幫忙加水

翡翠馬鈴薯 80元

四季豆及馬鈴薯為基底

用青醬口味的蠻好吃的唷！

服務員告訴我們，這道菜本來是冷盤

但因為我們是一開門就來的第二組客人，所以還有點溫熱問我們是否能接受？!

相信我們~它依舊很好吃喔!

紅酒佐沙朗牛拉麵，有附一碗五榖飯

有別於一般口味濃郁的拉麵

店家採用了大量蔬果與雞肉來熬煮湯頭

裡面的牛肉片是半熟的，非常軟嫩

比想像中還好吃!

麵條是細卷麵條

雖然湯頭看起來非常的濃郁，吃來真的不鹹

反而有甜甜的口感喔!

吃多了也不膩

拉麵吃完剩下的濃郁湯汁可別急著讓服務人收走喔!

還記得隨麵附的五榖飯嗎？

加進剩湯中

就變成了紅酒燉牛肉風味的燉飯囉！

醬油拉麵

主廚特製的醬油和味噌，烹調出清爽地湯底

醬油拉麵採用細麵

配料有雞肉及餛飩及筍乾，湯頭清甜不油膩

就是這個餛飩有點慘不忍睹…

皮都破掉了~

還好餛飩的味道還不錯、肉也很紮實有彈性

可能在高檔的信義區百貨裡面

江戶JAPAN拉麵的消費並不便宜喔!

如果想吃到一碗米其林的拉麵

吃到一碗義式和日本式融合的拉麵

可以來這裡品嚐看看喔!

店址：台北市信義區松智路17號5 樓

電話：02-2718-0258

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