美食專欄江戶Janpan拉麵-微風南山店，義式料理與日式拉麵的結合，米其林推薦喔!
今天和好友美食約會來到微風南山百貨
位於五樓的“江戶Janpan拉麵”
店內裝潢以木質桌椅為主搭配垂下的吊燈
打造出一個舒適的用餐環境
採用大片落地玻璃
讓室內採光明亮
餐廳主廚原本是義大利料理日籍主廚
他結合日義料理而創造出新的餐點
不要懷疑~
餐廳的菜單就這樣一張、單面
就只賣這些餐點喔!
入座之後
送上瓶水，個人很喜歡這樣
這樣就不用喝完一直請服務員幫忙加水
翡翠馬鈴薯 80元
四季豆及馬鈴薯為基底
用青醬口味的蠻好吃的唷！
服務員告訴我們，這道菜本來是冷盤
但因為我們是一開門就來的第二組客人，所以還有點溫熱問我們是否能接受？!
相信我們~它依舊很好吃喔!
紅酒佐沙朗牛拉麵，有附一碗五榖飯
有別於一般口味濃郁的拉麵
店家採用了大量蔬果與雞肉來熬煮湯頭
裡面的牛肉片是半熟的，非常軟嫩
比想像中還好吃!
麵條是細卷麵條
雖然湯頭看起來非常的濃郁，吃來真的不鹹
反而有甜甜的口感喔!
吃多了也不膩
拉麵吃完剩下的濃郁湯汁可別急著讓服務人收走喔!
還記得隨麵附的五榖飯嗎？
加進剩湯中
就變成了紅酒燉牛肉風味的燉飯囉！
醬油拉麵
主廚特製的醬油和味噌，烹調出清爽地湯底
醬油拉麵採用細麵
配料有雞肉及餛飩及筍乾，湯頭清甜不油膩
就是這個餛飩有點慘不忍睹…
皮都破掉了~
還好餛飩的味道還不錯、肉也很紮實有彈性
可能在高檔的信義區百貨裡面
江戶JAPAN拉麵的消費並不便宜喔!
如果想吃到一碗米其林的拉麵
吃到一碗義式和日本式融合的拉麵
可以來這裡品嚐看看喔!
店址：台北市信義區松智路17號5 樓
電話：02-2718-0258
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