新竹補給站美食廣場,野生活龍蝦與日本A5和牛,無菜單鐵板燒料理餐廳。
從前菜、野生活龍蝦、日本A5和牛、和牛漢堡、北海道生食級干貝...等海陸大餐,再到最後的甜點,充滿色香味俱全的極致味蕾,道道都是驚喜,更是滿足了我們的視覺饗宴。
幾乎0負評的無菜單鐵板燒,明水然・樂 新竹林森店採預約制!包廂式的座位空間,明亮寬敞且舒適的用餐環境,可以說是聚餐聚會,犒賞自己享受一頓大餐的好選擇!
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位於新竹火車站正對面,補給站美食廣場4樓。
走進餐廳內,設置一座巨大燈籠,充滿日式情懷的外觀風格。
座位區,共有三間不同大小的包廂,最多分別可容納:9人、12人、15人。
採預約制,僅提供一個月內場次預訂,真的是一位難求!
接下來,承錠就要一一和大家介紹,當天我們所品嚐到的美食料理。
美食餐點介紹
主廚精選的荔枝烏龍茶,入口有著明顯的荔枝甜味,濃厚香醇,喝起來溫潤順口,我覺得就還蠻適合搭配鐵板燒料理。
開胃小菜
免費提供的開胃小菜,分別是清爽酸甜的洛神花醃蘿蔔,和加入一點Tabasco辣椒醬的檸檬洋蔥碎,吃完都是可以再做續加的喔!
第一道:日式甜蝦明太子山藥煎餅
經由主廚的巧手,沒想到..吃起來讓人感到為之驚艷,是一道很清爽不刺激的開胃前菜。
第二道:黃金蒜蜆湯
滿口盡是鹹香清甜的海洋氣息,瞬間...讓人感到食慾大開呢!
第三道:松露蒸蛋
這一碗蒸蛋中有加入了黑松露,口感相當柔滑,帶有蛋香與非常濃郁的松露香氣。
第四道:時令鮮魚
來自東北角的紅甘魚,每日產地直送,活魚到店現殺,保證顧客能吃到最新鮮的漁獲。
魚肉緊實鮮美,吃起來沒有任何腥味,沾上一旁提供的英國馬爾頓煙燻片鹽/胡椒鹽提味,很好吃!
第五道:北海道生食級干貝
在口中Q彈多汁的口感,上頭還搭配了松葉蟹膏和鮭魚卵,可謂是一大奢華般的美食享受啊!
第六道:炙燒野生龍蝦頭
龍蝦肉Q彈可口,搭配著鮮美海膽與炙燒起司,還有金燦燦美味極的鮮美龍蝦膏,入口濃郁感十足滿是幸福感!
第七道:和牛漢堡
好大一個且用料實在的和牛漢堡,廚師就站在我們的面前,於鐵板燒台前新鮮現做,趁著剛出爐品嚐最是美味可口。
第八道:香煎野生龍蝦身
香煎野生龍蝦身,並佐上主廚特製醬汁,帶有明顯的煙燻香氣,柔順且濃郁感的滋味,味道很特別。
第九道:火龍果冰沙
來自水果的自然甜味,清爽又解膩。
第十道:日本A5和牛
日本A5和牛料理前,主廚會一一詢問顧客,想要吃五分熟還是七分熟?將厚切和牛放至鐵板上煎炙料理,經由精準控制鐵板溫度與時間。
和牛表面煎得焦香,中間柔軟,是剛剛好的「五分熟」熟度上桌!品嚐和牛最完美的口感與滋味。
一旁還有提供煎大蒜、馬告胡椒粉、與松露玫瑰鹽,可以搭配再一起做品嚐。
第十一道:吻仔魚炒飯
每一粒米飯都炒得粒粒分明,並佐以吻仔魚、魚卵、蔥花等提味,鹹香四溢,充滿著來自海洋鮮美的氣息,特別好吃!
第十二道:龍蝦味噌湯
有濃厚日本情懷代表的日式味噌湯。
第十三道:鐵板銅鑼燒
最後一道甜品,我們吃到的是紅豆銅鑼燒,餅皮煎得很香很脆,吃起來有點類似可麗餅的口感。
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