新竹補給站美食廣場，野生活龍蝦與日本A5和牛，無菜單鐵板燒料理餐廳。

從前菜、野生活龍蝦、日本A5和牛、和牛漢堡、北海道生食級干貝...等海陸大餐，再到最後的甜點，充滿色香味俱全的極致味蕾，道道都是驚喜，更是滿足了我們的視覺饗宴。

幾乎0負評的無菜單鐵板燒，明水然・樂 新竹林森店採預約制！包廂式的座位空間，明亮寬敞且舒適的用餐環境，可以說是聚餐聚會，犒賞自己享受一頓大餐的好選擇！

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位於新竹火車站正對面，補給站美食廣場4樓。

走進餐廳內，設置一座巨大燈籠，充滿日式情懷的外觀風格。

座位區，共有三間不同大小的包廂，最多分別可容納：9人、12人、15人。

採預約制，僅提供一個月內場次預訂，真的是一位難求！

接下來，承錠就要一一和大家介紹，當天我們所品嚐到的美食料理。

美食餐點介紹

主廚精選的荔枝烏龍茶，入口有著明顯的荔枝甜味，濃厚香醇，喝起來溫潤順口，我覺得就還蠻適合搭配鐵板燒料理。

開胃小菜

免費提供的開胃小菜，分別是清爽酸甜的洛神花醃蘿蔔，和加入一點Tabasco辣椒醬的檸檬洋蔥碎，吃完都是可以再做續加的喔！

第一道：日式甜蝦明太子山藥煎餅

經由主廚的巧手，沒想到..吃起來讓人感到為之驚艷，是一道很清爽不刺激的開胃前菜。

第二道：黃金蒜蜆湯

滿口盡是鹹香清甜的海洋氣息，瞬間...讓人感到食慾大開呢！

第三道：松露蒸蛋

這一碗蒸蛋中有加入了黑松露，口感相當柔滑，帶有蛋香與非常濃郁的松露香氣。

第四道：時令鮮魚

來自東北角的紅甘魚，每日產地直送，活魚到店現殺，保證顧客能吃到最新鮮的漁獲。

魚肉緊實鮮美，吃起來沒有任何腥味，沾上一旁提供的英國馬爾頓煙燻片鹽/胡椒鹽提味，很好吃！

第五道：北海道生食級干貝

在口中Ｑ彈多汁的口感，上頭還搭配了松葉蟹膏和鮭魚卵，可謂是一大奢華般的美食享受啊！

第六道：炙燒野生龍蝦頭

龍蝦肉Q彈可口，搭配著鮮美海膽與炙燒起司，還有金燦燦美味極的鮮美龍蝦膏，入口濃郁感十足滿是幸福感！

第七道：和牛漢堡

好大一個且用料實在的和牛漢堡，廚師就站在我們的面前，於鐵板燒台前新鮮現做，趁著剛出爐品嚐最是美味可口。

第八道：香煎野生龍蝦身

香煎野生龍蝦身，並佐上主廚特製醬汁，帶有明顯的煙燻香氣，柔順且濃郁感的滋味，味道很特別。

第九道：火龍果冰沙

來自水果的自然甜味，清爽又解膩。

第十道：日本A5和牛

日本A5和牛料理前，主廚會一一詢問顧客，想要吃五分熟還是七分熟？將厚切和牛放至鐵板上煎炙料理，經由精準控制鐵板溫度與時間。

和牛表面煎得焦香，中間柔軟，是剛剛好的「五分熟」熟度上桌！品嚐和牛最完美的口感與滋味。

一旁還有提供煎大蒜、馬告胡椒粉、與松露玫瑰鹽，可以搭配再一起做品嚐。

第十一道：吻仔魚炒飯

每一粒米飯都炒得粒粒分明，並佐以吻仔魚、魚卵、蔥花等提味，鹹香四溢，充滿著來自海洋鮮美的氣息，特別好吃！

第十二道：龍蝦味噌湯

有濃厚日本情懷代表的日式味噌湯。

第十三道：鐵板銅鑼燒

最後一道甜品，我們吃到的是紅豆銅鑼燒，餅皮煎得很香很脆，吃起來有點類似可麗餅的口感。

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