美食專欄在地人激推必吃、鮮蚵肥美、小卷海味足，再來碗清湯太過癮了
源慶鮮蚵原為板橋無名乾蚵，裝璜暫停營業一段時間之後，以更好的用餐環境來服務大家，真的是很棒，從早上就能吃得到，晚餐宵夜來這裡也很不錯位於湳雅夜市一帶的巷弄內，還是抵不住的人潮，客人一個接著一個來，招牌鮮蚵是一定要吃的
店家地址：新北市板橋區南雅東路29巷2弄1號
聯絡電話：02-2960-8688
營業時間：05:00~13:50、16:40~23:50(週一公休)
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源慶鮮蚵位於南雅東路一帶的巷弄內
鄰近湳雅夜市週邊
早午晚餐及宵夜都能吃得到
客人一個接著一個來
外帶內用都受歡迎
內用入內先拿菜單再入內找座位
填單結帳完成
就等餐點上桌
上桌都有醬料及餐具
小菜選擇也不少
綜合小菜是60元
單樣小菜則是45元
還有各式的小菜選擇
都有封膜包裝起來
感覺很講究
小黃瓜 $40 酸甜帶脆的小黃瓜，冰冰涼涼的吃很喜歡
大溪韭菜 $40 比想像中還要再有口感一些，尤其是梗的部分，若能再脆嫰一點就更加分了
香Q拌麵(乾) $40 加上油蔥及韭菜，吃的時候再淋上桌上的醋、醬兩個醬料，就是絕妙的滋味
點乾麵加乾蚵
店家就會附上一碗清湯
等同於整套的概念
外帶也有喔
簡單而滿足
加入醋及醬油
麵體更滑順
乾拌蚵(小) $80 裹上薄粉的鮮蚵，帶鮮不帶腥，底部還舖滿滿的酸菜和薑絲，搭配著吃層次更美好
鮮蚵入口不帶腥
米寶之前吃過不好吃的蚵仔
這回來這裡鼓起勇氣一吃
就開始喜歡
而且一吃就是半盤
清湯加上簡單的薑絲及九層塔
整個湯頭超鮮甜
喝起來伴隨著九層塔香
忍不住就喝光光
小卷麵(湯) $90 小卷像是在湯裡游泳一樣，布滿湯的各個地方，帶鮮的湯麵更是大滿足，加上韭菜更添層次風味
小卷麵很鮮
肉質Q彈
裡頭還會有小卷軟骨
若沒有的話會更順口
油麵吸附湯汁精華
吃起來好滿足
銅板價也能吃的超海味滿足
在地人激推必吃的鮮蚵就是這一家
來這裡千萬別錯過
菜單提供參考
文章作者：米寶麻(carol)
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