美食專欄鴨公館YA GONG GUAN，竹北高鐵不可錯過的合菜餐廳，獨特口味一鴨三吃，肉質鮮嫩湯頭順口 (附菜單)
鴨公館YA GONG GUAN，位於竹北高鐵站附近，招牌的烤鴨，一鴨三吃的料理令人允指回味，一定要要點來吃吃看，外皮酥脆，香氣迷人，鴨肉本身甜而多汁！其餘各項餐點大多也都表現不錯，湯頭鮮甜順口，魚肉Q彈卻又入口即化，價格上算是對得起這美味的價值~
鴨公館YA GONG GUAN | 店外環境介紹
位於新竹竹北高鐵二路上的鴨公館，店面其實沒有很大，夜晚時經過招牌還蠻顯眼的，附近有高鐵停四停車場與高隘停車場，開車前往的朋友也方便。
鴨公館YA GONG GUAN | 店內環境介紹
店裡座位主要分一二樓，一樓是開方式空間，主要以四人方桌或六人圓桌為主，而二樓則是以包廂類型10人桌為主。
飲品可以自行在一樓冷藏櫃內拿取，最後再一起算帳就可以嚕
一樓後側有洗手間，以及提供電梯，給不方便行走或者推著嬰兒車的朋友行個方便
二樓包廂有三間，每一間就是一個大圓桌
如同合菜餐廳一樣，圓桌上每一個位子都擺上碗筷、湯匙與盤子，以及集中在一起的玻璃杯
鴨公館YA GONG GUAN | 菜單介紹
鴨公館主打的菜色就是烤鴨三吃，絕對是來此處聚餐先預訂的好餐點，其餘的還有港式燒臘冷盤、開胃小品、浩瀚海珍寶、煲煲好味道、山野川放牧、稻麥穀禾穗、健康活力蔬、品味濃湯羹、點點皆心意
分類上的名稱也都是店家額外再特別命名，看到也能很直覺地想到分類內容是什麼~
鴨公館YA GONG GUAN | 用餐心得介紹
點完餐之後店家就有提供兩個小菜的招待，做為開胃還蠻清爽的
醃小黃瓜，招待，酸酸甜甜的感覺，口感清脆可口還頗適合開胃的
橙汁蜜地瓜，招待(單點100元)，將地瓜弄成酸甜的感覺蠻有特色的，雖然掩蓋掉地瓜的甜味，但還能維持綿密的口感。
陳醋醃蘿蔔，招待(單點80元)，這份是因為老闆發現丸家都有在拍照上傳google 評論，心情大好特地在給丸家增加的小菜，脆口卡滋卡滋的滋潤感，一口一口停不下來呢~
烤鴨三吃1900元
明爐片皮鴨，這是烤鴨三吃裡最迷人的片皮鴨，鴨肉質細嫩滑嫩，肉甜且多汁，鴨皮烤得香脆可口，皮下油脂平均，啖啖滋味，配上薄薄的餅皮捲、烤鴨醬、小黃瓜一起吃，口感極為豐富~
不過後面有些會比較肥嫩油膩一些，稍微扣了一點點分~
干炒七彩火鴨絲，師傅再利用剩下的肉切下一絲一絲的鴨肉絲，在經過彩椒、洋蔥、豆芽菜一起翻炒而成，這道菜上桌後就有滿滿的鍋香氣，炒的鹹香的鴨肉絲口感鮮嫩很是下飯，讓丸家相當驚艷。
薑蔥醬爆鴨架骨，這個比較不同一般外面買到的烤鴨炒得鴨架骨，味道上不那麼重鹹，醬香的味道也不太一樣，比較偏甜一點，再加上以蔥段取代九層塔，玩家私心覺得不重鹹很好，但比較喜歡常吃到的醬香味。
楊州炒飯，240元，這炒飯的料雖然給的不算少，蝦仁也很大塊，不過整體低於丸家的期待，本該是粒粒分明的炒飯卻有些濕氣，進而導致整個香氣都沒出來，所以就當作厲害一點的白飯吧~
避風塘漁村炒蝦，400元，來自香港小漁村的味道，整體味道重鹹酥脆，而其中裹在外表的炸蒜更是整道菜的精髓，蠻適合作為下酒菜，蝦子還頗為飽滿，不過炸過後的口感稍嫌乾澀。
櫻花蝦高麗菜，200元，高麗菜清脆可口，再搭配櫻花蝦的提味提鮮，讓整體的甜度在更上一層樓，還不錯
芥藍炒牛肉，300元，牛肉片肉厚且入口細嫩多汁，芥蘭的葉片肥厚較脆，還能維持脆嫩的口感，芥蘭吸收牛肉汁後味道更加飽滿
魚香茄子豆腐煲，280元，豆腐滑嫩細緻，入口即化，搭配脆脆的茄子，形成口味豐富，層次多元的好煲，口味鹹度都剛剛好很下飯，不敢吃茄子的可以試試看，閉著眼睛吃肯定吃不出茄子軟爛感!!
皮蛋香茜魚片湯，300元，以皮蛋來增加湯頭的風味，卻沒有皮蛋的刺激嗆鼻感，湯頭好甘甜順口，其中的魚肉鮮甜很Q很紮實，但入口後一抿就碎，很快地就被同桌家人喝光光啦!!
菌菇松阪豬肉煲，320元，又是一到下飯到不行的料理啦，但是不會特別重鹹，松阪豬甜而不膩，略帶嚼勁，再搭配滑潤Q彈的菌菇實在絕配。
泰式檸檬蒸鮮魚，580元，魚肉是以圓鱈為主角，口感細膩鮮甜，有著獨特的香脂氣，而灑上的檸檬香和那酸辣甘甜醬汁，酸辣酸辣很是爽快。
總結
鴨公館YA GONG GUAN是新竹竹北高鐵還不錯的合菜餐廳，以附近的烤鴨三吃來說算是相當不錯的，價位上不算太便宜，但分量也不少，整體吃完相當滿足
各項餐點都不是太過於死鹹，服務員的態度也蠻和善親切，附近也好停車，是個適合聚餐的好地點。
(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)
鴨公館YA GONG GUAN | 店家資訊
FB :鴨公館YA GONG GUAN
地址 : 30274新竹縣竹北市高鐵二路136號
營業時間 : 星期一 、三~日 11:30–14:00, 17:30–21:00
電話 : 03 668 3363
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