美食專欄
說到花蓮鵝肉店家很多人都會想到鵝肉先生，我們之前也都是吃鵝肉先生，某天在花蓮旅遊的夜晚再找吃的，這時時間已經不早很多店家都已經休息，路過中正路時見到【和平鵝肉担】生意很好，我們就決定吃它了！
鵝肉很不錯之外，麵類及滷味小吃也都很不錯，是下次到花蓮旅遊還會想再來吃的鵝肉老店！
和平鵝肉担 ❙ 花蓮鵝肉吃這家，營業至凌晨的老店鵝肉，花蓮美食宵夜!
和平鵝肉担店面不大，看起來有點歷史，主招牌也已經模糊了，經過時見到店內店外都有不少人潮，就把我們也給吸引來了
下午五點開始營業，看粉絲專頁營業時間至凌晨三點，也是花蓮吃宵夜好選擇，然後中午不要跑來了！
走進店內就是鵝肉及小菜櫃，小菜及鵝肉在這裡點
鵝肉還蠻夯的，我們來的時候鵝肉已賣完，還等了大約半小時才有鵝肉
和平鵝肉担菜單及價格
麵類選擇還不少，有米粉、拉麵、油麵、冬粉、陽春麵、米苔目，有肉燥、扁食及鵝肉可選擇，另外還有肉燥飯及鵝油飯，也有水餃可以選擇
扁食米粉 $75
是超細米粉，加上肉燥湯頭，看起來就很夠味好吃，肉燥風味果真很不錯，吃起來有肉燥香氣不死鹹，湯很好喝
扁食是薄皮的，肉餡不多，咕溜滑口
扁食拉麵 $75
拉麵跟米苔目我都很喜歡，最後選擇一般小吃店比較不常出現的拉麵，Q彈帶勁的口感真是太喜歡了
鵝肉油麵 $120
單價不便宜但鵝肉也有好幾塊，湯頭跟扁食麵一樣都是肉燥湯頭，就是扁食換成了鵝肉，價格也幾乎翻倍
肉燥飯 $30
是瘦肉的肉燥，我們比較沒那麼喜歡，還是喜歡半瘦半肥的，吃起來會更香
燙青菜 $40
有多種可選擇，我們點了地瓜葉，燙得比較軟爛，風味還不錯
小菜滷味
切了豆干、海帶、豬頭皮等，忘記這盤多少錢了
鵝肉
自選部位，將一隻鵝切成前中後，由客人決定想切的部位
腿是最受歡迎的，鵝好了後店家依序請客人指定部位，前面的客人都把腿挑走了，我個人是沒有很愛腿的部位，反而偏愛前半部，所以沒差
鵝肉切得很薄，刀工很好，每一片薄厚度都差不多
肉質相當軟嫩，也難怪生意這麼好了
貢丸湯 $25
開花的貢丸吃起來口感很不錯，湯頭也好喝
到花蓮旅遊想吃鵝肉或宵夜可以來和平鵝肉担，價格雖然不算平價但口味真的不錯
注意！！
每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享
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