聚 日式鍋物／台北臺大醫院站，時刻推陳出新卻始終不失美味的老牌鍋物店

聚 日式鍋物／台北臺大醫院站

從「歡迎來聚」到「今天來聚吧」，不知不覺間，這間聚衡陽店，我也吃了快20年了耶……

現在桌上都有裝設服務鈴，不怕叫不到服務人員

餐具和醬料，聚還沒改成自助吧前，醬料都是固定的，胡麻醬適合蔬菜；和風橙柚醬適合肉類和海鮮

【熱茶】以前會先上熱茶，是玄米茶的味道

【梅子醋冰沙】來聚一定要喝這個！以前常常為了吃這個跑來聚，可以無限續、有時也會直接給一大杯，我超愛這個；現在則是直接去飲料吧自助拿取即可

以前離開前，會給清口用的薄荷糖

【醬料區】後來改為自助式後，醬料選擇也變得很多樣

【副食區】副食的選擇也變多了

【蔬菜區】但我最喜歡的還是自助蔬菜吧！可以專挑自己喜歡的蔬菜和火鍋料真是太棒了

【甜點區】很基本的冰淇淋之類的東西，種類不多

【飲料區】只要有梅子醋，我願意一直來聚

【北海道昆布湯】最基礎的鍋底，味道不像看上去那麼淡

【昆布味噌湯 + 昆布滋養湯】滋養湯的湯頭實在不是我的菜……

【昆布味噌湯】不會過濃，還帶點淡淡的辣味，我超愛這個

【北海道風味鍋 - 北海道石狩鍋海陸雙拼】這這個鍋物比較特別，用料都已經放在鍋裡，服務人員會在現場加湯後開始煮。喜歡味噌湯頭的我一聽到石狩鍋就心花怒放啊～服務人員來倒湯時，我滿腦子想的都是快點滾快點滾（我是說湯），把食材都煮熟吧～

【奶香辛味湯】後來聚的鍋底用料就作成熊的模樣，然後放入鍋內煮到消失，是很吸睛的呈現方式

【奶香辛味湯】下鍋前最後一瞥，熊熊我會好好享受你的付出的，熊熊融化後，鍋底大功告成，奶味中和了辣度，真的不錯

【激辛麻辣湯】現在的鍋底都要投入一隻熊了嗎（笑）

【激辛麻辣湯】熊熊會默默消失在熱水澡中，逐漸完成鍋底，還挺有滋有味的

【激辛麻辣湯】這是辣鍋的辣子，可自行調配辣度，這辣椒聞起來有點厲害

【仙台風辛味噌湯 + 北海道昆布湯】一邊清淡，一邊濃郁，都是我喜歡的風味

【雙人牛豬雙拼瀑布聚】雪花牛肉 + 雪花豬肉／一直很想吃一次這個肉瀑布，為此還餓了一頓儲備戰力，雖然是很普通的牛豬肉片組合，但這視覺效果真的猛

【雪花牛肉】我挺喜歡雪花牛，油花多、肉又薄，稍微涮一下就很好吃

【雪花牛肉】XL份量

【板腱牛肉】油花的部位不多，但較有彈性

【低脂牛肉】有陣子挺喜歡這種瘦肉，油花少，可以吃到肉的原味

【雪花豬肉】不至於太油太膩，涮一下馬上起鍋正好

【牛豬雙拼】滿滿的油花……

【美國雪花牛肉 + 美國特選嫩肩牛小排】兩種牛肉的拼盤

【雪花牛肉 + 板腱牛肉】加價吃肉！

【鮮嫩雞肉主餐】雞腿肉真的嫩，不過因為頗厚，完全煮熟要花不少時間

【手打蝦仁魚漿】確實含有新鮮蝦仁的魚漿，挺紮實

【綜合手打漿】鮮蝦 + 牛肉 + 墨魚 + 香菇／各有各的美味

【培根蛋豆腐 + 杏菇丸 + 鮮蔥魚餅 + 炙燒芝心堡】看起來跟吃起來都非常普通

【菜盤】在改為自助蔬菜吧前都有提供菜盤，雖然內容物大同小異，但幾乎都免不了一個寫有「聚」字樣的豆腐

【菜盤 + 辛味噌醬】後來改為提供一份小小的菜盤以及辛味噌醬，味噌醬滋味濃郁又重鹹，拿來拌麵挺不錯

【芝香白飯】普通白飯

【野菇炊飯】取自副食自助吧，還不錯吃

【野菇炊飯】加上同樣出自自助吧的牛肉壽喜燒醬汁，更添美味

【博多拉麵】我很喜歡這個細的拉麵麵條

【昆布烏龍麵】就是個綠色的讚岐烏龍麵條

【三色魚麵】味道普通，不過擠這個頗好玩的

【日式芍粉】名字取得很好聽，但就是寬冬粉

【王子麵】麻辣鍋就是要配王子麵

【桂圓黑木耳釀】這是我來聚最喜歡的甜點之一，甜味適中，很不錯

【抹茶湯圓】趕在湯圓沉下去前拍一張

【金橙奶酪】帶有淡淡橘子風味

【香柚奶酪】奶酪上改淋香柚醬，就是另一個品項的概念

【芝麻布丁】看起來好像火龍果（離題）

【特製生日蛋糕／抹茶紅豆蛋糕】用APP加入會員送的生日禮，小小一塊，吃吃味道

【蜜桃紅茶】蜜桃香味很濃郁

【南非國寶茶】類似花草茶的味道

【玄米茶】普普通通

【香柚優冰沙】酸酸甜甜挺不錯，不過好大杯，喝好久