美食專欄
大林國宅大同商圈人潮集中，附近商家頗多各式美食聚集，是我常來覓食的熱點之一。
多年前就注意到這家老店『度大月』，在我們台南府城嘛店名叫什麼度、什麼月的，八九不離十鐵定是賣擔仔麵滴。每次用餐時間路過，瞧著店內生意還真是不錯。
經過多年才算是看清楚，人家招牌簡單明瞭告訴你『度小月嫩骨飯/麵』（就說眼睛👀都放口袋了嗎？這是…
唉～不得不說這名子確實讓人誤會大了
度大月餐飲 嫩骨飯/麵
『度大月嫩骨飯』位於大林國宅、市立體育公園附近，三角窗位置相當顯眼。
高掛的招牌略顯斑駁，樸實的店面也顯現歲月的痕跡。
在這美食高密度的一級戰區，開業多年還能維持不錯的食客人潮，想必還是有兩把刷子。
除非室內沒有座位，不然是比較不建議在室外用餐區用餐，因為蚊蟲較多。
▍店內環境
內用空間相當寬敞，座位數蠻多的，內用夏季有冷氣也有電視可以看，可以悠閒舒服的用餐。
室內一角擺放著舊電視、電話還有縫紉車等懷舊物件當擺飾，頗具復古氛圍。
也有提供清燉／紅燒嫩骨調理包，喜歡可以帶幾包，煮麵、飯、火鍋都很方便。
▍餐具&醬料區
▍菜單FB連結菜單
※菜單內容價位皆有時效性，請以官方公布為標準
招牌嫩骨分為清燉、紅燒兩種，可搭配飯、麵還可做成嫩骨粥。
另外還有乾麵、湯麵、炒飯與多款小菜，餐點品項相當豐富多元。
▽紅燒嫩骨飯（大）＄70
度大月招牌嫩骨飯/麵，紅燒、清燉兩款各有愛好者，我個人比較重口味，所以清燉自然不會出現在我的選項之內。
紅燒嫩骨飯（大）5塊醬色入味的嫩骨排，搭配自製酸菜與半顆滷蛋
紅燒嫩骨滷至通透入味，醬香入味的嫩骨肉綿嫩不柴，肉香多汁帶著糯化脂香，真的相當好吃。
肉中的軟骨燉滷到完全膠質化，吃起來像是豬腳蹄筋一樣Q軟黏糯，感覺到滿滿的膠原蛋白。港覺吃完這一碗，我的臉應該能回到青春18歲般的Q彈碰皮吧～(〃'▽'〃)………噗
▽腊味炒飯＄85
吸收了腊肉脂香的米飯呈現迷人醬色，一上桌撲鼻而來的鑊氣醬香和腊肉的煙燻香，哇嗚～口水都要滴下來了
腊味炒飯帶鹹度的腊肉搭配脆口高麗菜、蛋、蔥等配料，炒飯口感豐富粒粒分明，帶點濕潤口感不會過乾。
滋味鹹香脆甜很好吃餒！
▽抄手湯＄25
個頭偏小的抄手柔嫩滑口，大骨熬製的湯頭偏清淡，只能說不難喝是可有可無的一碗湯。
▽蔥蛋＄40
即使它不膨也不圓，就像阿嬤家廚房端出來那般樸實無華，蔥鮮蛋香就是好吃。
▽肉燥豆腐＄25
滷過的油豆腐相當軟嫩入味
▽燙青菜＄40
大陸妹簡單川燙淋上肉燥，如果能加上蒜末提味會更合我的口味。
入口處黑板上貼有當日提供青菜的種類可供參考
▽煙燻豬頭皮＄25
煙燻豬頭皮整體略普通
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平價美食『度大月 嫩骨飯』分享給您
完食～
●日常食記為個人消費之分享，我不是專業美食家，單純以【個人口味】紀錄，喜好各有不同不代表大眾口味。
●照片與文字內容皆本人版權所有，請勿抄襲（如需引用請告知與註明連結出處）
🥢度大月 嫩骨飯
🔗粉絲團：連結
🏡地址：台南市南區大同路二段186巷5弄16號
☎️電話：（06）215–2677
🕚營業時間：11:00–13:30, 17:00–20:30
🈚️🈺️店休：星期六、星期日
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