美食專欄享鴨 烤鴨與中華料理 高雄裕誠店
享鴨是王品集團旗下的烤鴨與中華料理品牌，位於路口轉角處，橘色招牌還蠻顯眼的，
地址在裕誠路，入口則是在富民路，上二樓才會看到櫃檯。
當天用餐的人很多，所以只簡單拍了我們的座位。
菜單
可以單點，也有二/四/六/十人套餐可以選擇，
要注意烤鴨部分，訂位的時候就要先預定囉～
詳細菜單可點此觀看。
我們這次是五個人(三男兩女)，點了四人套餐，份量蠻剛好的。
點餐方式是掃QR code。
餐點內容
四人暢快享鴨 NT$2980
有招牌片皮烤鴨1隻、7樣配菜、4杯飲料，
含荷葉餅12片、蔥段、大黃瓜絲、季節蘸水、享鴨花椒鹽、特製甜麵醬。
開胃夥伴(選一)
香炒白菇冷盤(微辣)
雖然辣度只有一顆星，但對椿椿來說還是有點太辣，
如果平常不太吃辣的朋友，建議還是選另外兩種不辣的哦！
享鴨多一味(選一)
功夫鴨三寶拼盤
醬滷鴨腸、冰糖醬香鴨翅、醬滷鴨胗，
一次吃到三種品項，而且蠻入味的，也還不錯吃。
享鴨主角
招牌片皮烤鴨一隻，有桌邊片鴨服務，
片鴨之前會詢問是否需要拍照，儀式感滿滿。
吃法一：白糖酥胸享口感
首先會先片出「黃金8片」，只有鴨皮的部分，
口感很酥脆，也可以沾點白砂糖一起吃。
剩下的會繼續片好並上桌，一大盤看起來很美味，
一隻鴨4人吃差不多，5人吃也還可以接受。
吃法二：半月滑肉 搭蘸(ㄓㄢˋ)水
「季節蘸水」是最左邊的那格，當天吃到的是「百香果醬」，
中間是「享鴨花椒鹽」，敢吃辣可以試試，最右邊則是「特製甜麵醬」。
吃法三：鴨肉捲餅佐醬香
最傳統的吃法，包荷葉餅皮、沾甜麵醬，搭配蔥段/大黃瓜絲享用。
念念菜味(選二)
瑤柱醬爆蘿蔔糕(微辣)
跟想像的有點不同，是切成長條狀的蘿蔔糕，
炸過之後整體偏酥脆，如果裡面可以再軟嫩一點會更喜歡，
口味偏重，建議搭配粥或白飯一起享用。
干貝絲翡翠炊蛋
端上桌的時候沒看到炊蛋，要從底部撈起，
整體有點像羹湯，炊蛋很滑嫩，鹹度適中，有加一些干貝絲增添口感。
享特色菜(選一)
陳釀梅子雞球
炸過黃澄澄的雞丁，搭配開胃的梅汁，再灑上一點芝麻，
梅子可以搭配著吃，也可以單吃，酸度不會很高，個人蠻喜歡的。
鴨架好味(選二)
功夫鴨絲粥
配料有鴨肉絲和油條，粥的口感非常綿密，幾乎是用喝的，
單吃可能會覺得好像有點普通，但跟其他菜色整體搭配吃起來，反而覺得挺和諧的。
慢火白菜鴨架湯
湯底呈現乳白色，還有加一點枸杞，
配料有白菜、凍豆腐，喝起來舒服溫順，蠻推薦的！
來杯喝的(選四)
冰釀烏龍茶、白鬍子奶茶(加價NT$20)、博士黑米茶(熱)。
選項有冰飲有熱飲，部分需加價，簡單拍張照給大家參考。
心得感想
趁中秋連假跟朋友吃享鴨，五個人(三男兩女)點了四人套餐，
份量蠻剛好，還有桌邊片鴨秀，鴨皮吃起來酥香，鴨肉則是多汁不難咀嚼，
配菜個人較喜歡：陳釀梅子雞球、功夫鴨絲粥、慢火白菜鴨架湯、干貝絲翡翠炊蛋，
整體來說還不錯，有興趣可以試試看，記得要先訂位哦！
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