美食專欄
店名: 仁記桃酥
電話: 07 587 5942
營業時間: 上午10:00 - 下午9:00
公休日: 星期日
地址: 高雄市鼓山區九如四路1538號,
粉絲頁:仁記桃酥
有長時間追蹤阿如的朋友應該會發現
阿如很常去菜市場
常笑著自稱"最常在菜市場打卡的部落客"
阿如喜歡逛市場那種輕鬆自在的感覺
其中最常逛的就屬"內惟黃昏市場"啦!!
某次採買完要拿東西回車上時
眼角突然看到了這一間外表相當樸實
感覺有些歲月感的仁記桃酥
其實我對桃酥沒有特別的偏愛
不過因為阿如小弟很愛吃桃酥
所以對這間仁記桃酥就留下了印象
回家查了一下才發現
這間仁記桃酥已經是高雄一甲子老店了
而且算是高雄知名的餅店
其中最有名的商品就是桃酥啦!!
所以後來再去內惟的時後
就特別請老公停一下
讓我買個桃酥先回家試試囉!!
認真說
這裡沒有霸氣的門面、漂亮的裝潢
甚至阿如下午去的時候
感覺店內好像沒有開燈
看起來暗暗的
而商品數量上也不多
每樣就幾個擺放在架上
仁記桃酥在高雄還算是小有名氣
許多報章媒體採訪過呢!!
因為第一次來買
怕不知道味道上是否喜歡
所以阿如就買了一盒仁記桃酥
這樣一盒是140元
一盒裡面有20片
我覺得這種牛皮紙色的包裝
就有一種懷舊復古的感覺
很有味道呢
另外看了一下評論
仁記的桃酥、芝麻餅、鮮奶牛舌餅
都是店內的人氣商品喔!!
紙盒裡面有塑膠袋密封包裝
老闆有提醒說
如果有開封沒吃完
一定要記得束好
不然桃酥很容易軟掉喔
如果真的軟掉了
只要用烤箱烤一下
就會恢復酥脆的口感啦!!!
打開塑膠包裝
裡面是用紙封的
5片桃酥一包
是高雄壽山山腳下最純樸傳統的古早味
終於看到桃酥啦!!
其實仁記桃酥跟我印象中的不太一 樣
我記憶中的桃酥比較大片
邊緣厚中間薄
且會有些裂痕
相較來說仁記桃酥看起來"斯文"多了
比較像是喜餅的餅乾((笑))
一片小小的
可以吃得很優雅((笑))
仁記桃酥是傳承古法手工製作,
不添加膨鬆劑,
使用純豬油.砂糖打發
所以成分上蠻單純的
咬起來酥酥香香
真的有一點在吃喜餅的感覺
裡面沒有核桃碎粒
不過也算是刷嘴的小點心
如果喜歡這種古早味點心的朋友
來到內惟黃昏市場採買的時候
不妨順手帶上一盒試試吧
畢竟這樣純手工的古早味傳統點心越來越少了呢!!
引申研讀:
高雄前金銅板美食!!!高雄超好吃胡椒餅 好吃一定要推薦~凃記胡椒餅
