美食專欄位於新竹縣竹東鎮的東大牛客家菜，主要是以客家菜為主的餐廳，份量都不小，餐點口味倒是相當受當地人喜愛，每到假日用餐的人潮總是絡繹不絕，到底竹東人吃的客家菜是怎麼樣呢? 一起來看看吧~
東大牛客家菜 | 店外環境介紹
位於竹東鎮光武街的東大牛客家菜，門口並不是很好停車，不過對面有屬於自己的停車場，來到此處用餐開車前往還算方便
東大牛客家菜 | 店內環境介紹
店內空間很大，有兩層樓的用餐空間，桌子都以大圓桌為主，一桌可坐10人，沒有收取服務費，提供環保餐具，白飯吃到飽，需要的朋友可以自取。
東大牛客家菜 | 菜單介紹
料理部分以各種客家菜為主軸，單點部分都有分大小，除此之外還有2500~4000元的客家合菜可供參考
東大牛客家菜 | 用餐體驗
客家小炒(小)，250元
經典的客家菜色，迷人之處就是魷魚、豆乾、豬肉跟芹菜，搭配著香噴噴的拌炒醬汁，口感上豆乾比較偏軟Q一點，豬肉帶肥肉，不過瘦肉部分稍硬，而魷魚彈牙的程度還不錯，整體味道蠻香的，剛上桌之後吃起來很下飯，不過久了之後稍嫌油膩。
仙草雞湯(小)，350元
雖然是小的，但端上時我們有被這湯的份量嚇到，感覺超級划算，不過湯喝起來有戴有一點淡淡的仙草香氣，有點澀澀的感覺，雞肉口感不佳，整體過老過柴的情況很明顯，很難得遇到一碗是Q爸不愛的湯品
炒蛤蜊，300元
300元的炒蛤蜊份量上倒是很給力，蛤蜊肉相當飽滿juicy，以蒜頭、辣椒、九層塔炒製而成，基本上都不會太難吃，不過整體稍微有點偏鹹一點，搭配白飯也是相當不錯的
蔥花蛋，200元
整體口味中規中矩，迷人的蛋香與蔥花香氣搭配起來就是簡單的幸福，厚度非常後，吃起來也會滿有飽足感的
空心菜牛肉，250元
份量上符合大口吃菜大口吃肉的豪邁感，以古早味沙茶、辣椒作為調味快炒而成，整體來說味道沒什麼好挑剔的，就看個人喜不喜愛這沙茶的口感，不過吃到下面還是會比較偏油一點，建議稍微瀝一下油
總結
東大牛客家菜是竹東鎮一間價格平價，份量還蠻多的高CP值客家料理餐廳，許多竹東的鄉親會在假日來到此處用餐
整體氛圍蠻有鄉土風情的溫馨與豪邁感，白飯也可無限量供應，口味上會比較偏重鹹一點點，也比較油膩一些，湯品如果可以再好喝一點就好~
(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)
東大牛客家菜 | 店家資訊
FB :東大牛客家菜| Hsinchu
電話： 035110345
營業時間： 11:00–14:00、17:00–20:30 (週一公休)
地址： 新竹縣竹東鎮光武街2號
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