美食專欄台東拉麵「曙SHU」曙拉麵搬新家！期盼了好久，終於在今年2月中回歸啦～地址從傳廣路搬遷到了仁二街上，鄰近馬亨亨大道、寶桑國中、台東美術館，附近也有不少美食店家，像是之前介紹過的「我被月亮曬黑了」、「普羅賽斯花藝咖啡廳」、「好時好日煎焙咖啡」…離台東火車站也只需7分鐘的車程。
曙拉麵2.0打造了絕美的全新店面，還推出了早9碗、晚9碗的每日限量的乾咖哩，用餐環境和餐點都升級了！説它是台東最美拉麵店一點也不為過！
應該不少人發現，浙江路和仁二街的轉角處有間造型特別的建築物！之前經過的時候，晴晴還以為這兒開了間新民宿，殊不知這裡竟是曙拉麵的新地址！不得不說，搬新家的曙SHU真的好美呀～特殊的建築造型會讓騎車或開車路過的人忍不住多看幾眼。
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曙SHU 用餐環境
曙SHU2.0建築外觀是純白系偏韓風的感覺，和原址的日式木質裝潢風格截然不同，我更喜歡新店的設計風格！純白色簡約風的建築靜靜地矗立，天氣好時搭配背後的藍天簡直美得不要不要的！
門前放上了鐵製的Logo，他們的logo在設計上也很有巧思，利用拉麵裡頭重要的元素和靈魂-溏心蛋和麵體的曲線相互呼應，雖然有點抽象，但簡單又有美感。
曙SHU三層樓的建築，一樓空間規劃為餐廳，二、三樓則是自宅使用。室內座位有兩人桌、四人桌，另外也有吧台桌和高腳吧檯桌，就算是一個人前來用餐也不會覺得不自在。
新開幕以來，曙SHU都常常都客滿，不過他們的上餐速度蠻快的、翻桌率高，所以也不至於等太久。
曙SHU 用餐須知
禁帶外食
餐點現點現做，請耐心等待
填寫完點單請至櫃檯結帳
如遇現場有人候位，用餐時間為90分鐘
無訂位服務，需現場候位
候位請勿離開現場，離開視同放棄
售完提早打烊
曙SHU 菜單
曙拉麵搬遷至新址後，菜單品項雖有調漲，不過晴晴覺得還是很平價、CP值依然很高！另外還推出了每日限量的乾咖哩，由於做工費時費力，所以只有早晚販售各9碗，限量總是殘酷的！想吃記得要早點來喔～像晴晴太晚來就沒搶到了（殘念
曙SHU 餐點介紹
曙·招牌拉麵
曙SHU招牌拉麵的標配有青江菜、昆布、豆芽菜、玉米、蔥花、叉燒肉、溏心蛋、立成製麵廠的拉麵，如果想多加麵、肉或蛋還可以另外在點單中加購。
另外還推出了加價100元升級套餐的服務，套餐會附三樣小菜和無糖麥茶。
為避免浪費，曙SHU取消了舊店免費供應飲用水和無糖冰麥茶的服務，如果吃拉麵想配來杯冰麥茶的朋友們就需點額外點套餐才有附喔！
曙SHU拉麵口味偏向「台式拉麵」風味，重新開幕後湯頭喝起來和之前的一樣沒有改變！
堅持每天用大骨熬製湯頭，不添加高湯粉，喝起來濃郁順口～不過當天喝到的湯頭偏鹹了些，稍微可惜了一點。
叉燒肉也是很大一片，使用瘦肉部位，少了油脂吃起來肉質比較乾。
仔細一看還發現玉米和昆布上多了魚卵點綴，意外發現的小驚奇讓人又驚又喜！
地獄拉麵
愛吃辣的朋友們可以點曙SHU的地獄拉麵，擁有高麻辣指數，還可以調整小辣、中辣、大辣。
上頭有點像辣豆瓣醬的辣肉燥是老闆親自調製手炒的，和在加有辣油的湯頭禮讓湯汁辣度更升級！
拉麵麵條帶有Q度，煮的時間恰到好處！
豬排
除了拉麵外，曙SHU也有提供炸物小點。炸豬排的份量超大！豬排厚實，上頭撒上了胡椒粉更添椒香。
唐揚雞
唐揚雞一份裡共有五塊，外皮炸得酥脆，一口咬下會發出喀滋喀滋的聲響。
整體來說，晴晴覺得曙SHU的價位在台東拉麵界來說算居於平價價位，百元初頭就能享用到份量大的台式拉麵，CP值頗高，是小資族的小確幸～
雖然搬遷重新開幕後有調價，但設備和用餐環境也更升級，從餐碗器皿的挑選、裝潢佈置…等都可以看出店家對於自家店的用心堅持與想帶給客人更好的體驗與感受，這點在想要在台東永續發展是很重要的關鍵。
店家資訊
地址：台東縣台東市仁二街1號
營業時間：11:00–13:15, 17:00–19:30 （售完提前打烊）
（每週日固定公休，其他公休日請詳店家FB或IG）
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