美食專欄高雄萬豪酒店11樓的「皇饕牛排館鐵板燒」，
是牛排館+鐵板燒複合式餐廳，
牛排館和鐵板燒有各自獨立的用餐區和菜單，
其中牛排館主打USDA Prime級乾式熟成牛排。
由於手邊有牛排館的餐卷，
3/9(六)晚上就跟我弟弟到「皇饕牛排館鐵板燒」用餐，
品嘗看看這家的牛排。
門口旁的裝置藝術有一頭牛蠻有趣的XD
高雄萬豪酒店 皇饕牛排館鐵板燒：餐廳資訊
高雄萬豪酒店 皇饕牛排館鐵板燒
地址：高雄市鼓山區龍德新路222號11樓 (高雄萬豪酒店11樓)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站、環狀輕軌C24愛河之心站
電話：(07)559-6917、(07)559-6900 #21600
營業時間：每天 午餐 11:30 – 14:00 晚餐 17:30 – 21:30
高雄萬豪酒店 皇饕牛排館鐵板燒：餐廳環境
餐廳將牛排館和鐵板燒分成兩個不同的用餐區，
座位數牛排館60席，鐵板燒32席，
餐廳空間寬敞又挑高，
圓弧形天花板上有歐式壁畫，
整體環境高雅又舒適，
是間適合商務聚餐、約會慶生的餐廳之一。
此外這家有設置半開放式小包廂以及獨立的中大型包廂。
牛肉熟成冰櫃展示著這家選用的頂級牛肉，
這家的牛肉是採14天乾式熟成的。
拍一下鐵板燒用餐區
高雄萬豪酒店 皇饕牛排館鐵板燒：牛排館菜單
這家的晚間套餐包含主餐、開胃菜、湯品、甜點等，
其中牛排有美國USDA Prime級牛排和日本A5和牛，
也有非牛肉的排餐可選。
高雄萬豪酒店 皇饕牛排館鐵板燒：牛排館餐點介紹
先上的是餐前麵包，
麵包是錐形的造型好特別，
烤得外酥內軟又香，
可抹上奶油。
皇饕凱薩沙拉
爽脆的蘿蔓生菜搭配鹹香的培根碎和帕瑪火腿，
以及酥脆的烤吐司塊，
加上帕馬森起司和凱薩醬，
清爽又開胃。
薄切青魽鮮魚片
青魽肉質鮮嫩味道甘甜
比目魚佐檸檬蒔蘿醬汁
比目魚肉質細緻鮮嫩，
有著獨有的油脂鮮香，
跟微酸的檸檬蒔蘿醬汁很搭。
香煎斯里蘭卡海大蝦
肉質緊實又軟Q彈牙，
味道也挺鮮美，
附上的特製蝦餃和炸海苔也挺好吃。
堅果南瓜辣椒湯
南瓜濃湯溫潤濃郁充滿南瓜的鮮甜，
加入法式酸奶油讓整體風味更香濃口感更柔順。
法式洋蔥湯
這家的洋蔥湯是以老母雞湯當湯底，
把洋蔥炒香後放入燉煮而成，
充滿洋蔥的鮮甜和雞湯的溫潤芳醇。
主角牛排登場啦！
美國頂級紅屋牛排 (雙人份)
紅屋牛排基本上就是丁骨牛排，
T字型的丁骨兩側的肉一邊為紐約客另一邊為菲力，
牛排上桌後服務生先讓我們拍照，
再幫我們分切為兩份。
這家的牛排先煎再用千萬烤爐烘烤，
不但鎖住滿滿肉汁，
將鮮嫩肉質完美呈現。
紐約客的油花豐滿，
口感軟嫩多汁帶有嚼勁。
菲力的肉質也相當鮮嫩而且肉汁豐盈，
油脂較少相對比較不膩，
切開呈現的肉色粉嫩相當誘人。
牛排搭配的鹽和醬料選擇很豐富，
以九宮格呈現供顧客任選，
有玫瑰鹽、火山鹽、海鹽、第戎芥末子、法式原味芥末子、經典奶油辣根醬、威士忌芥末、白蘭地芥末子、蜂蜜芥末等，
我選了玫瑰鹽、威士忌芥末、白蘭地芥末子，
都能襯托牛排的鮮美，
各自都能搭配出獨特風味並且帶來味蕾上的驚喜感。
附上的烤時蔬、大蒜、馬鈴薯泥也都挺好吃
飲料我們都選擇熱茶，
我選的是大吉嶺紅茶，
弟弟選的我忘記了。XD
巧克力花生慕斯
花生幕斯綿滑又入口即化充滿濃郁花生香甜，
跟外表濃郁的巧克力搭得很棒。
高雄萬豪酒店「皇饕牛排館鐵板燒」的牛排很頂級，
料理技術和肉質呈現都是高水準表現，
從前菜、牛排到甜點，
每樣菜色都精緻美味，
服務很貼心到位。
這家是高雄頂級牛排館好選擇之一。
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